Comment extraire l’huile d’olive à la maison

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Huile d’olive

Quelles sont les utilisations de l’huile d’olive?

Huile d’olive C’est une graisse obtenue à partir des fruits des oliviers, qui est une culture traditionnelle d’oliviers dans la région méditerranéenne, et elle est produite en pressant des olives, et l’huile d’olive est un ingrédient essentiel. L’huile d’olive est utilisée dans la préparation de nombreux repas et plats dans différents autour du monde.

Il est également utilisé dans la fabrication de savon et la préparation de divers produits cosmétiques, en plus de Utilisez-le en médecine Et en l’utilisant comme carburant pour allumer des lampes traditionnelles, il se caractérise par sa saveur et son arôme distincts et sa riche teneur en nutriments nécessaires au corps, et dans cet article les avantages pour la santé les plus importants qu’il procure au corps, et comment extraire l’huile d’olive à la maison.

Avantages de l’huile d’olive

Pourquoi l’huile d’olive est-elle un aliment important pour un corps sain?

Avant d’apprendre à extraire l’huile d’olive à la maison, il est nécessaire de connaître les bienfaits pour la santé qu’elle apporte à l’organisme en raison de sa riche teneur en composés antibactériens, antioxydants, anti-inflammatoires, vitamines, minéraux et acides gras. Les bienfaits les plus importants de l’huile d’olive pour la santé Avec ce qui suit:

Réduire le risque d’AVC et d’AVC.
Prévention des maladies cardiovasculaires.
Prévention de la maladie d’Alzheimer.
Réduire le risque de développer un diabète de type 2.
Réduire les douleurs articulaires et l’enflure causées par la polyarthrite rhumatoïde.

Comment extraire l’huile d’olive à la maison

Quelles olives est-il recommandé d’utiliser pour presser?

La production d’une grande quantité d’huile d’olive nécessite des machines et des équipements spéciaux coûteux et nécessite également un travail long et compliqué, mais une petite quantité d’huile d’olive propre et de haute qualité peut être extraite à la maison à l’aide d’outils de cuisine bien connus, mais avant de savoir comment extraire l’huile d’olive à la maison, il convient de noter Pour choisir les olives, où il est conseillé de choisir les olives mûres plus que les immatures, et les deux peuvent être utilisées, mais il est important d’utiliser des olives fraîchement coupées des arbres, et faire 1 litre d’huile d’olive nécessite environ 5 livres d’olives fraîches et de 1/2 à 1 tasse d’eau Chaud, distillé ou filtré, et ensuite Une illustration de la façon d’extraire l’huile d’olive à la maison de manière appropriée:

Lavez bien les olives à l’eau froide pour les nettoyer de la saleté collée.
Débarrassez-vous des feuilles, des brindilles ou des roches.
Bien sécher les olives dans du papier absorbant propre pour les débarrasser de l’excès d’eau.
Débarrassez-vous des graines d’olive d’intérieur en les séparant des olives à l’aide d’un séparateur.
Récupérez les olives résultant du processus de séparation et placez-les dans un bol profond.
Écrasez les olives à l’aide d’un marteau en métal ou en plastique propre en les frappant plusieurs fois, et il n’est pas recommandé d’utiliser un marteau en bois pour éviter l’absorption du liquide.
Écrasez bien les olives pour former une pâte épaisse et bosselée.
Le mélangeur peut être utilisé pour bien mélanger la pâte pendant 5 minutes.
Transférer la pâte dans un bol haut, environ un tiers seulement du bol.
Versez environ 2 à 3 cuillères à soupe d’eau chaude distillée pour chaque tasse d’olives en purée.
Mélangez bien la pâte avec de l’eau et remuez uniformément.
Remuez la purée d’olive avec une cuillère pendant plusieurs minutes pour essayer de retirer l’huile et de la séparer.
Couvrir le récipient avec un morceau de chiffon propre, une serviette en papier propre ou un couvercle pendant 5 à 10 minutes sans le déplacer.
Prenez une grande passoire, mettez un grand morceau de gaze ou de papier à l’intérieur et placez la passoire dans un grand bol.
Placez la pâte d’olive ou la purée sur les morceaux de tissu à l’intérieur de la passoire.
Couvrir la pâte du haut d’une pellicule plastique et placer un poids ou un matériau épais sur la pâte pour la presser et en retirer l’huile.
Laissez-le pendant au moins 30 minutes pour en évacuer l’eau et l’huile, et continuez à appuyer dessus avec vos mains environ toutes les 5 à 10 minutes.
Une fois le temps spécifié écoulé, les seringues sont utilisées pour collecter la couche supérieure du produit dans le récipient situé au bas du filtre, laissant les couches inférieures et transférer ce liquide dans un autre récipient.
Mettez l’huile d’olive obtenue dans un récipient en verre propre.
Fermez bien la bouteille avec un bouchon, un bouchon à vis ou un bouchon.
Les bouteilles sont conservées dans un endroit frais et sec, et il est recommandé de les utiliser dans un délai de 2 à 4 mois.