Comment nettoyer les champignons

Champignons

Quels types de champignons sont comestibles?

Avant de savoir comment nettoyer les champignons, il convient de noter Qu’est-ce que le champignon, Étant donné que les champignons sont l’un des types de champignons comestibles et qu’ils peuvent vivre des centaines d’années ou mourir en quelques mois, cela dépend de la nutrition, de la température et de l’humidité qui leur conviennent, car il existe des types de champignons qui sont toxiques, ils ne doivent donc pas être consommés à moins que son type ne soit confirmé. Des aliments sans cholestérol,

Il est à noter qu’il existe plusieurs types de champignons comestibles qui diffèrent par leur forme, leur taille, leur couleur et leur goût, et parmi ces types se trouvent les soi-disant shiitake, maitake, huîtres et bois de hêtre, qui sont utilisés depuis de nombreuses années dans différents plats dans différentes cultures en raison de leur capacité unique à ajouter une saveur distinctive à ces plats. .

Avantages des champignons

Quels sont les types de cancer que les champignons aident à prévenir?

Les champignons contiennent plusieurs nutriments, notamment des protéines, des vitamines, des minéraux et des antioxydants, car ces nutriments sont associés à de nombreux avantages pour la santé du corps humain, tels que des antioxydants qui aident le corps à éliminer les radicaux libres, et parmi ceux-ci. Autres bienfaits pour la santé Ce qui suit:

Traitement du cancer

Selon le National Cancer Institute, la teneur en antioxydants des champignons peut aider à prévenir le cancer du poumon, de la prostate, du sein et d’autres types de cancer, car certaines études indiquent que le sélénium et la vitamine D présents en petite quantité dans les champignons et la choline antioxydante peuvent tous aider à prévenir ou à traiter certains types. Les cancers.

Réduire la glycémie

Les champignons contiennent des fibres alimentaires, car une tasse de champignons crus pesant 700 grammes contient environ 1 gramme de fibres, ce qui aide à réduire la glycémie, et une étude de 2018 a montré que les personnes qui mangent beaucoup de fibres peuvent être moins susceptibles de développer des maladies. Diabète de type 2, en réduisant la glycémie.

Promouvoir la santé cardiaque

Les champignons contiennent du potassium, de la vitamine C et des fibres, car ils contribuent tous à la santé cardiovasculaire, car le potassium aide à réguler la pression artérielle, ce qui réduit le risque d’hypertension artérielle, qui est l’un des principaux facteurs de maladie cardiovasculaire.

Une étude de 2018 a montré que les personnes ayant une carence en vitamine C étaient plus susceptibles d’avoir une maladie cardiaque; Par conséquent, il a été suggéré que la prise de vitamine C peut aider à prévenir cette maladie, et il convient de noter qu’il existe des preuves indiquant que la consommation de fibres de bêta-glucane peut aider à réduire le taux de cholestérol.

Riche en vitamine B et en acide folique

Les champignons sont l’une des sources d’acide folique, ce qui est important pour les femmes enceintes, car il aide à promouvoir la grossesse et la santé du fœtus, et constitue une excellente source de vitamines B telles que B1, B9, B3 et d’autres types, qui aident le corps à obtenir de l’énergie à partir des aliments, à former des globules rouges et à maintenir la santé. Le cerveau, comme les champignons sont un ajout distinctif aux régimes végétariens, étant une bonne source de certains minéraux tels que le cuivre, le fer et le phosphore qui ne se trouvent pas dans d’autres aliments végétaux, et une fois ses avantages identifiés, il est nécessaire de savoir comment nettoyer les champignons pour les préparer à la cuisson.

Comment nettoyer les champignons

Quelles sont les meilleures caractéristiques des champignons pour la cuisson?

La méthode de nettoyage des champignons est facile et ne nécessite pas beaucoup de temps, car c’est un ingrédient très polyvalent dans de nombreux plats de cuisson différents, car son goût merveilleux en fait un ajout idéal aux sauces, soupes et plats d’accompagnement, et les champignons nécessitent un nettoyage soigneux pour éliminer la saleté, la moisissure et les bactéries car ils poussent sous le sol et ne sont pas pelés. Avant de l’utiliser, mentez Comment nettoyer les champignons avec les étapes suivantes:

• Préparer des champignons frais qui ont une texture lisse et ferme, mais si la texture est douce et a un aspect sec, il est préférable de ne pas l’utiliser.
• Retirer les tiges de champignons de côté si elles doivent être utilisées dans le plat à préparer.
• Mettez les champignons dans une passoire et placez-les sous le robinet, où les champignons sont mélangés pour éliminer toute saleté et poussière.
• Assurez-vous qu’il n’y a pas de saleté ou de moisissure sur les champignons car toute moisissure est enlevée avec le couteau.
• Remuez bien les champignons pour éliminer tout excès d’eau et placez-les sur du papier absorbant.
• Appuyez doucement sur le champignon avec une serviette en papier pour absorber l’humidité collée dessus.
• Placez les champignons en une seule couche plutôt que les uns sur les autres, afin qu’ils sèchent plus rapidement.
• Hachez les champignons après leur séchage, selon le type de plat à cuire.

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