Méthode de stockage des épinards

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épinard

À quelle saison poussent les épinards?

Fait parti épinard Aux légumes à feuilles vertes, et appartient à une famille appelée Amaranthaceae, et c’est l’un des légumes les plus populaires et les plus répandus au monde, et il pousse principalement en hiver, et retourne dans sa maison d’origine au Moyen-Orient, et pendant des milliers d’années, la Perse était célèbre pour sa culture, puis elle a été amenée en Chine Et l’Europe, pour devenir les épinards l’ingrédient principal des plats de différentes cultures.

Il peut être consommé cru dans le cadre de divers plats de salade, il peut également être cuit ou ajouté à des soupes et des ragoûts, et il offre de nombreux avantages pour la santé du corps en raison de son contenu nutritionnel riche en divers nutriments.Dans cet article, ses multiples avantages pour la santé seront expliqués et la manière appropriée de conserver les épinards.

Avantages des épinards

Quelle est la valeur nutritionnelle des épinards?

Les épinards sont liés au quinoa et aux betteraves et sont considérés comme un aliment sain. Parce qu’il est riche en nutriments tels que les caroténoïdes, les vitamines essentielles, les minéraux et les antioxydants, et qu’il est riche en fibres alimentaires insolubles qui facilitent la digestion, en plus de cela, il est considéré comme pauvre en glucides. Ses bienfaits pour la santé les plus importants Ce qui suit:

Contient des antioxydants; Qui combattent le stress oxydatif et aident à réduire les dommages causés par celui-ci.
Favorise la santé des yeux, protège contre la dégénérescence maculaire et les cataractes; En raison de sa riche teneur en caroténoïdes.
Aide à prévenir le cancer comme le cancer du sein.
Aide à réduire les niveaux de tension artérielle et à réduire le risque de maladie cardiaque.
Il favorise la santé du cerveau et protège contre la maladie d’Alzheimer et le risque de déclin nerveux ou cognitif.
Il contient de la vitamine K, qui aide le sang à coaguler, en produisant de la prothrombine, ce qui conduit au soulagement des symptômes de l’hémophilie.
Il renforce les muscles tels que le muscle cardiaque.
Prévention de l’athérosclérose.
Réduit l’inflammation et protège la peau.

Méthode de stockage des épinards

Comment choisir les bons épinards pour cuisiner?

L’épinard se caractérise par son bon goût, en plus de sa teneur en nutriments vitaux qui aident à maintenir la santé du corps, il est donc utilisé dans la préparation de nombreux plats et repas sains, et étant donné qu’il est nécessaire de connaître la méthode de conservation des épinards frais qui assure sa survie pendant un certain temps, et c’est nécessaire Savoir choisir les bons épinards, ce qui comprend: Recherchez des feuilles vertes fraîches d’épinards sans imperfections ni signes de pourriture et évitez de choisir des feuilles jaunes ou brunes.

Il est également conseillé de vérifier également les tiges et de choisir les tiges fines et flexibles au lieu des tiges épaisses, et d’éviter d’acheter des épinards placés dans des sacs scellés. Parce qu’il provoque la pourriture et la détérioration en raison de l’humidité excessive qui se produit à l’intérieur des sacs scellés. Méthodes utilisées pour conserver les épinards:

Comment conserver les épinards au réfrigérateur: Cette méthode permet de conserver les épinards pendant une période de 10 à 12 jours, et se fait en suivant les étapes suivantes:
- Sécher les épinards avec des feuilles ou des serviettes pour les débarrasser de l’eau ou de l’excès d’humidité.
- Enveloppez les épinards dans du papier absorbant propre.
- Mettez le chou aux épinards dans des bols propres.
- Fermer hermétiquement les contenants.
- Conservez les épinards au réfrigérateur à 32 ° F ou moins; Pour éviter de perdre des nutriments.
- Évitez de le placer près de fruits fruités, tels que des bananes ou des pommes, pour éviter qu’ils ne soient mangés ou gâtés.
Comment conserver les épinards au congélateur: Cette méthode permet de conserver les épinards de 9 à 14 mois et se fait comme suit:
- Mettez les épinards dans un bol d’eau bouillante pendant une minute ou deux.
- Refroidissez les épinards en les plaçant dans un bol d’eau glacée pendant une minute ou deux.
- Égouttez les épinards de l’eau et pressez-les pour éliminer l’excès d’eau.
- Prenez une petite quantité d’épinards, roulez-la en boule et mettez-la dans une pellicule plastique.
- Mettez les boules roulées dans un grand sac de congélation.
- Fermez bien les sacs de congélation et évacuez-en l’air autant que possible.
- Mettez les sacs au congélateur.