Additifs alimentaires à éviter

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Que sont les additifs alimentaires?

cette Additifs alimentaires Ce sont des substances qui sont ajoutées aux aliments pour maintenir et améliorer leur texture, leur apparence, leur goût et, plus important encore, leur sécurité nutritionnelle, et beaucoup d’entre elles sont utilisées depuis des siècles pour conserver les aliments, comme l’ajout de sel à la viande, l’ajout de sucre aux fruits. de la confiture et du dioxyde de soufre sur le vin, et ces additifs alimentaires ont évolué avec Le passage du temps en raison de son besoin dans l’industrie alimentaire, car le mécanisme de préparation d’une grande quantité d’aliments diffère complètement de la préparation d’une petite quantité à la maison, et des additifs alimentaires sont ajoutés pour assurer la qualité et la sécurité des aliments transformés lorsqu’ils sont transportés des usines ou des cuisines commerciales aux entrepôts et aux magasins et finalement au consommateur, Dans cet article, nous parlerons des additifs alimentaires à éviter.

Y a-t-il des additifs alimentaires dont je devrais m’abstenir?

Lorsque l’on regarde le contenu, tout produit alimentaire présent dans la cuisine ou le magasin trouve toujours ou parfois des additifs alimentaires, qui ont été utilisés pour améliorer la saveur, l’apparence ou la texture du produit ou même pour augmenter sa durée de conservation, sauf que certains d’entre eux peuvent avoir un effet sur la santé du corps. Ils doivent être évités tandis que certains d’entre eux peuvent être considérés comme sûrs et peuvent être utilisés, ci-dessous Additifs alimentaires à éviter:

Glutamate monosodique: Le glutamate monosodique est un additif alimentaire utilisé pour améliorer la saveur de certains plats et aliments transformés, mais certaines personnes peuvent éprouver des réactions allergiques en le consommant, sinon il est sans danger pour la plupart des gens.
Colorant alimentaire: Les colorants alimentaires peuvent augmenter l’activité chez les enfants et peuvent également provoquer des réactions allergiques chez les enfants. De plus, des études chez l’animal ont montré que la couleur rouge «RED 3» pouvait augmenter le risque de développer des tumeurs de la glande thyroïde.
Nitrite de sodium: Le nitrite de sodium est l’un des ingrédients courants de la viande transformée, car il a été démontré qu’il se transforme en un composé nocif appelé nitrosamine. De plus, la forte consommation de nitrite et de viande transformée a été associée à un risque accru de nombreux cancers.
Carraghénane: Le carraghénane est extrait d’algues marines rouges, qui est un épaississant ou un conservateur utilisé dans de nombreux produits alimentaires, y compris le lait d’amande, le fromage cottage et la crème glacée, et ils ont découvert dans des études animales et en laboratoire que la carraghénine peut provoquer une augmentation du taux de sucre dans le sang et peut provoquer une détérioration précoce chez les patients.
Benzoate de sodium: Le benzoate de sodium a été associé à une activité accrue et, s’il est combiné à la vitamine C, un composé appelé benzène peut se former, ce qui peut être lié au développement du cancer.
Saveurs industrielles: Ils ont découvert dans certaines études animales que les arômes artificiels peuvent être toxiques pour les cellules de la moelle osseuse, mais des études sont encore nécessaires pour évaluer son effet sur les humains.

Comment les additifs alimentaires sont-ils approuvés?

Tous les additifs alimentaires sont approuvés par la Food and Drug Administration Il est le seul responsable de la détermination de la sécurité de son utilisation, tandis que de nouveaux additifs alimentaires ou colorants sont introduits. Le fabricant ou responsable de celui-ci doit obtenir l’approbation de la Food and Drug Administration, et la sécurité de la substance est évaluée et approuvée par :