Aliments riches en vitamine D

Aliments riches en vitamine D

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vitamine D

La vitamine D est nécessaire à la formation et au maintien d’os sains. En effet, le calcium, le principal composant des os, ne peut être absorbé par l’organisme que lorsque la vitamine D est présente. Le corps fabrique de la vitamine D lorsque la lumière directe du soleil transforme le produit chimique de la peau en une forme active de la vitamine, contrairement à la vitamine D. On la trouve dans de nombreux aliments, mais l’article précisera quels aliments riches en vitamine D peuvent être inclus dans le régime alimentaire pour l’obtenir. La peau dépend de nombreux facteurs, notamment l’heure de la journée, la saison, la latitude et la pigmentation de la peau, et selon l’endroit où elle se trouve. On y vit et son mode de vie. La production de vitamine D peut être réduite ou complètement absente pendant les mois d’hiver.

L’importance de la vitamine D pour le corps

La vitamine D est appelée vitamine du soleil car sa production est liée à l’exposition au soleil et peut également être obtenue en mangeant des aliments riches en vitamine D, et c’est l’une des vitamines liposolubles d’une famille de composés qui contiennent les vitamines D1, D2. , et D3, et la vitamine D contribue à de nombreuses fonctions La tâche dans le corps, ce qui clarifie les points suivants certains d’entre eux:

Combat la maladie : Il a été démontré qu’il réduit le risque de développer la sclérose en plaques et les risques de maladie cardiaque, et il contribue également à réduire le risque de grippe.
Diminue l’incidence de la dépression : La vitamine D joue un rôle important dans la régulation de l’humeur et l’élimination de la dépression, car il a été constaté que les personnes souffrant de dépression qui prenaient des suppléments de vitamine D présentaient une amélioration significative de leurs symptômes, et comme pour les personnes souffrant de douleurs musculaires, il a été constaté que de faibles niveaux de vitamine D étaient plus présents lorsque les personnes qui souffraient également d’anxiété et de dépression.
Favorise la perte de poids : Il peut être utile d’envisager d’ajouter des suppléments de vitamine D au régime alimentaire de ceux qui essaient de perdre du poids, car il a été démontré que les personnes qui prennent des suppléments de calcium et de vitamine D quotidiennement ont pu perdre plus de poids que les personnes qui prennent un supplément placebo, car consommer ces suppléments ensemble a montré un effet important sur le processus de suppression de l’appétit.

Quantité autorisée de vitamine D

Même en mangeant des aliments riches en vitamine D, dans certains cas de santé, des suppléments nutritionnels peuvent être utilisés pour donner au corps ses besoins en vitamine D. Les doses admissibles varient en fonction de l’âge, de l’état de santé et de l’objectif spécifique de la prise de suppléments de vitamine D. Les points suivants indiquent la dose admissible pour l’administration orale.Pour les adultes ayant plusieurs problèmes de santé :

En cas de carence en vitamine D : 50 000 UI par semaine ont été utilisées pendant 6 à 12 semaines, et certaines personnes peuvent avoir besoin de prendre des doses plus importantes pendant des périodes plus longues pour maintenir un taux sanguin optimal de vitamine D.
Pour prévenir l’ostéoporose : 400-1000 UI/jour de vitamine D sont pris sous forme de cholécalciférol tel qu’il est utilisé par les personnes âgées, généralement avec 500-1200 mg de calcium par jour.
Pour prévenir la perte osseuse due à l’utilisation de corticostéroïdes : Ici, 0,25-1,0 mcg/jour de vitamine D est utilisé sous des formes connues sous le nom de calcitriol ou alfacalcidol pendant 6-36 mois, et dans de nombreux cas, ces formes de vitamine D sont utilisées avec du calcium.
maladie d’insuffisance cardiaque Il est recommandé de prendre 800 UI/jour de vitamine D sous forme de cholécalciférol seul ou avec 1000 mg/jour de calcium élémentaire pendant trois ans, et 400 UI/jour de vitamine D sous forme de cholécalciférol avec 1000 mg/jour de calcium pour les femmes en particulier Post ménopause.
Perte osseuse due à l’hyperthyroïdie : Il est recommandé de prendre 800 UI/jour de vitamine D sous forme de cholécalciférol pendant une durée estimée à 3 mois.
Sclérose en plaques (SEP) : Il est recommandé de prendre 400 UI/jour de vitamine D pour prévenir la sclérose en plaques.
Prévention des infections respiratoires : Il est recommandé de prendre 300-4000 UI de vitamine sous forme pharmaceutique cholécalciférol pendant 7 semaines à environ 13 mois.
Prévenir la perte des dents chez les personnes âgées : Il est recommandé de prendre 700 unités internationales/jour de la vitamine sous forme de cholécalciférol dans un mélange complexe avec du calcium 500 mg/jour pendant 3 ans, avec l’importance de manger des aliments riches en vitamine D en complément du complément nutritionnel pour tous cas précédents.

Aliments riches en vitamine D

La principale source de vitamine D est la lumière du soleil, et certains types d’aliments riches en vitamine D doivent être consommés pour obtenir la quantité recommandée de vitamine D et s’assurer qu’il n’y a pas de carence. riche en vitamine D :

Saumon: Le saumon est un poisson marin gras et une riche source de vitamine D. Une seule portion de 100 grammes contient entre 361 et 685 UI de vitamine D. La valeur dépend du type de saumon.Le saumon sauvage contient 988 UI de vitamine D par 100. grammes, mais le saumon d’élevage ne contient que 25 % de cette quantité.
Hareng et sardines : Ces deux types de poissons sont également d’excellentes sources de vitamine D, à savoir le hareng et les sardines.Le hareng frais de l’Atlantique fournit 1628 unités internationales pour 100 grammes, le hareng mariné fournit 680 unités internationales pour 100 grammes et une portion de sardine contient 272 unités. .
champignons: Les champignons sont la seule source végétale de vitamine D, qu’ils forment comme les humains lorsqu’ils sont exposés aux rayons ultraviolets. Les champignons produisent de la vitamine D2, mais les sources animales produisent de la vitamine D3, et bien que la vitamine D2 contribue à augmenter les taux sanguins de vitamine D, elle peut ne pas être aussi efficace comme vitamine D. D3, et certains champignons sauvages contiennent environ 2 300 UI pour 100 grammes.

Symptômes de carence en vitamine D

Si une personne n’est pas suffisamment exposée au soleil et s’abstient de manger des aliments riches en vitamine D, elle peut s’exposer à une carence au niveau de cette vitamine, ce qui entraînera de nombreux problèmes de santé, et les symptômes peuvent être vagues au début. , mais les points suivants illustrent certains symptômes de carence en vitamine D :