Avantages de la caroube pour l’alimentation

Avantages de la caroube pour l’alimentation

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caroube

La caroube provient du caroubier, appelé Ceratonia siliqua, qui est un fruit en forme de pois qui a de la pulpe et des graines à l’intérieur. Il est de couleur brun foncé. C’est une plante saine qui a été utilisée pendant 4000 ans dans la Grèce antique. Les anciens Grecs ont été les premiers à planter des caroubiers, et maintenant ils sont cultivés partout dans le monde, de l’Inde à l’Australie, et il est disponible sous de nombreuses formes ; tels que les poudres, les chips, le sirop, les céréales et l’extrait de caroube.Ses gousses peuvent également être consommées fraîches ou séchées, et son ajout à l’alimentation est très distinctif; Cela est dû à son rôle dans la perte de poids et la réduction des problèmes d’estomac, il convient donc de noter les avantages de la caroube pour l’alimentation et les bienfaits pour la santé qu’elle procure au corps.

Bienfaits de la caroube pour la santé

La caroube est une plante polyvalente, et elle peut remplacer le chocolat pour les personnes allergiques au cacao ou aux produits laitiers, et elle est vendue dans les magasins d’aliments naturels en grande quantité, et dans les produits prêts à l’emploi, et la caroube en contient un pourcentage élevé. de protéines et de phytonutriments qui protègent le corps des problèmes Le cœur et les vaisseaux sanguins, et aident à maintenir le poids, donc avant de connaître les avantages de la caroube pour un régime, il convient de noter les bienfaits de la caroube pour la santé, notamment :

• C’est une alternative au chocolat.
• Aide à réduire le cholestérol dans le sang.
• C’est une option sûre pour les patients diabétiques.
• Prévention de certains types de cancer.
• Il contient des antioxydants, qui protègent le corps des dommages causés par les radicaux libres et les toxines environnementales.
• Riche en calcium, qui aide à maintenir des os sains et solides, et aide à la coagulation du sang.
• C’est une bonne source de sélénium, ce qui est important pour la fonction thyroïdienne.
• Sans caféine et sans gluten.
• Il contient un faible pourcentage de matières grasses.
• Réduit la durée des symptômes chez les enfants et les nourrissons souffrant de diarrhée aiguë.
• Il est bénéfique pour les patients atteints de la maladie cœliaque.
• Réduit les brûlures d’estomac.
• Soulage les vomissements pendant la grossesse.

Avantages de la caroube pour l’alimentation

Les avantages de la caroube pour l’alimentation se trouvent en l’ajoutant à l’alimentation ; C’est parce qu’il s’agit d’une matière alimentaire riche en fibres alimentaires d’une manière distinctive, et faible en sucre et en matières grasses, ce qui fait de la caroube une alternative saine au chocolat pour ceux qui essaient et recherchent une perte de poids, et les avantages de la caroube pour les régimes amaigrissants. ainsi que; Sa capacité à améliorer le taux de cholestérol et à augmenter la sécrétion de graisse dans les selles des personnes en surpoids et obèses.

Une étude publiée en 2006 dans le Journal of Nutrition a révélé que la consommation de fibres de caroube en particulier peut avoir des effets bénéfiques sur les calories et le poids corporel, car la consommation de préparations à base de pulpe de caroube ; qui est une fibre alimentaire insoluble riche en polyphénols ; Ce qui augmente l’oxydation des acides gras, et l’American National Library of Medicine a déclaré que l’oxydation des acides gras est liée à la réduction de l’obésité et à la perte de poids en général, et c’est l’un des avantages les plus importants de la caroube pour les régimes amaigrissants.

Selon un rapport publié dans Nutrition reviews, remplacer les bonbons traditionnels riches en graisses et en calories par de la caroube peut entraîner une perte de poids, en raison des fibres alimentaires contenues dans la caroube, qui favorisent la perte de poids grâce à sa capacité à contrôler le poids des personnes obèses. en avril 2009, les fibres alimentaires améliorent le contrôle de l’appétit, ce qui conduit à manger moins de calories, et l’un des avantages de la caroube pour suivre un régime ; Pulpe de caroube qui aide à réduire le taux de cholestérol chez les adultes.

Il convient de noter que malgré le fait que la caroube sous sa forme naturelle est riche en nutriments et manque de calories, la consommation de quantités abondantes et excessives de farine de caroube, de chips de caroube ou de produits de boulangerie contenant de la caroube peut entraîner une prise de poids, car manger trop calories Pendant la journée avec un manque d’activité physique, elle entraîne le stockage de graisse corporelle, et augmente le risque de maladies liées à l’obésité et à la prise de poids.

Valeur nutritionnelle de la caroube

Après avoir clarifié les bienfaits de la caroube pour l’alimentation, et ses bienfaits pour la santé pour l’organisme, il est nécessaire de connaître le contenu nutritionnel de la caroube ; Il est riche en fibres alimentaires, en polyphénols et en acides aminés, et contient un pourcentage élevé de sucre naturel. C’est également une bonne source de calcium, de potassium et de fer. Selon le département américain de l’Agriculture, 100 grammes de farine de caroube contiennent :

Dommages à la caroube

La caroube est considérée comme sûre pour la plupart des gens lorsqu’elle est prise par voie orale dans les quantités normales trouvées dans les aliments ou les médicaments, et il n’y a pas d’effets secondaires ou de dommages indésirables résultant de la consommation de caroube, mais il existe certaines précautions et avertissements destinés aux femmes enceintes et allaitantes ; En effet, il n’y a pas assez d’informations fiables sur la sécurité de manger de la caroube pour les femmes enceintes et allaitantes, il est donc conseillé de rester en sécurité et d’éviter de manger des quantités importantes et excessives de caroube, ou plus que les quantités normales trouvées dans les aliments.

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