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Avantages de la laitue pour l’alimentation

Avantages de la laitue pour l'alimentation

Avantages de la laitue pour l’alimentation

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Laitue

La laitue était connue depuis l’Antiquité par les anciens Égyptiens, car les graines de laitue étaient utilisées par eux comme source d’huile, et dans la période comprise entre le XVIe et le XVIIIe siècle, les graines de laitue ont été développées pour créer de nouveaux types en pollinisant certaines espèces les unes pour les autres. pour produire une plante de laitue qui ressemble à la plante d’origine dans le goût. Avec des caractéristiques et une forme différentes, la laitue était considérée au Moyen Âge comme un médicament thérapeutique pour de nombreuses maladies, comme il était décrit dans l’Antiquité pour traiter les problèmes de tension artérielle, la perte de appétit et insomnie, du Moyen Âge à l’ère moderne, la laitue était répandue dans le monde entier en raison de sa facilité de culture. Cet article contient des calories dans la laitue, en plus des bienfaits de la laitue pour l’alimentation

Calories dans la laitue

Laitue, ou comme on l’appelle Lactuca sativa Une plante à feuilles dont la couleur varie du jaune au vert foncé, en plus de certains types que l’on trouve dans la couleur rouge, il existe environ 5 types de laitue qui diffèrent par la quantité de calories qu’ils fournissent au corps, et ils diffèrent également par quelques valeurs nutritionnelles et leurs concentrations, le tableau ci-dessous présente les types de laitue et les calories En plus de quelques valeurs nutritionnelles:

Taper Quantité calories Protéine Fibre Folate
Glace ou laitue cape Laitue Crisphead 100 grammes 14 calories 1 gramme 1 gramme 7% des besoins quotidiens
laitue romaine laitue romaine 100 grammes 17 calories 1 gramme 2 grammes 34% des besoins quotidiens
Laitue au beurre Laitue Butterhead 100 grammes 13 calories 1,5 grammes 1 gramme 18% des besoins quotidiens
Laitue feuillue Laitue frisée 100 grammes 13 à 15 calories 1,5 à 2 grammes 1 gramme 9-10% des besoins quotidiens
Laitue de patte Laitue tige 100 grammes 18 calories 1 gramme 2 grammes 12% des besoins quotidiens

Il convient de noter que la laitue frisée porte à la fois les couleurs rouge et verte, car le plus grand nombre du tableau indique le contenu de la laitue verte.

Avantages de la laitue pour l’alimentation

La laitue est un légume qui fournit au corps toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires sans qu’il soit nécessaire d’augmenter la quantité de calories consommées, car la laitue fournit peu de calories et de nombreuses vitamines et minéraux nécessaires par rapport à d’autres légumes, la laitue romaine, par exemple, fournit environ 4094 unités internationales de vitamine A, soit environ 82% des besoins quotidiens, la vitamine A est l’une des vitamines importantes pour améliorer la fonction immunitaire en plus d’améliorer la vision, toutes ces choses font de la laitue un bon choix pour les personnes qui recherchent des moyens pour perdre du poids sans endommager leur corps, et les avantages de la laitue pour l’alimentation apparaissent à travers La quantité de fibres et la teneur élevée en eau qu’elle fournit au corps pour donner au corps une sensation de satiété et de satiété sans avoir besoin de consommer de plus grandes quantités de calories, et la laitue agit également pour réguler la glycémie car elle contient une substance appelée le LactucaxanthineCette substance contribue à améliorer la quantité de sucre et la quantité d’insuline dans le corps, réduisant ainsi le processus consistant à ressentir le désir de manger de grandes quantités d’aliments qui ne sont pas nécessaires.

Avantages généraux de la laitue

La laitue offre de nombreux avantages pour le corps en plus des avantages de la laitue pour l’alimentation. Manger de la laitue au quotidien et la considérer comme une partie importante des repas consommés procure au corps de nombreux avantages, dont les suivants:

  • Aide à combattre les infections: La plante de laitue a de nombreuses propriétés qui la rendent capable de combattre et de contrôler certaines infections, telles que les infections causées par certains stimuli vitaux, y compris le lipoxygénase Et le carraghénane.
  • Protège les cellules nerveuses: L’extrait de laitue aide, grâce à ses antioxydants, à protéger les cellules nerveuses des dommages et de la mort en réduisant le stress oxydatif sur les cellules nerveuses, et il protège également contre certaines maladies résultant de dommages cellulaires, comme la maladie d’Alzheimer.
  • Aide au sommeil: La laitue contient des éléments non polaires qui se lient au butanol qui contribuent à calmer les nerfs et à stimuler une sensation de confort et de somnolence, et manger de la laitue aide à réduire le nombre de battements cardiaques en inhibant la réponse dans les tissus musculaires et nerveux.
  • Combat certains types de cancer: Manger de la laitue aide à se protéger contre de nombreux types de cancer tels que le cancer du sein et la leucémie en buvant l’extrait d’eau de laitue appelé ça Lactuca sativa Libre de acétate d’éthyle.
  • Aide à combattre les microbes: La laitue contient de nombreux composés qui combattent certains microbes et agissent pour éliminer les œufs formés en les affaiblissant et en les déformant, et les composés qui y contribuent sont les terpènes et les cardinolides, en plus de l’enzyme glucanase.

Les meilleurs ingrédients à mettre dans la salade pour le régime

Beaucoup pensent que manger de la salade, quelle que soit la quantité, entraîne une perte de poids, mais les ingrédients qui entrent dans la préparation de la salade, tels que les huiles et les sauces pleines de graisses saturées, peuvent entraîner une prise de poids au lieu de la perdre, vous devez donc être prudent et payer attention aux ingrédients qui entrent dans la préparation de ce plat afin de ne pas être Une raison de prendre du poids, parmi les choses qui peuvent être adoptées dans la préparation des plats de salade:

  • Légumes à feuilles: Maman peut sembler étrange, mais les légumes vert foncé ont souvent une forte concentration de fibres et une bonne teneur en eau. Vous pouvez choisir de petites quantités avec une variété de légumes verts tels que le cresson, les épinards, le rasad, le persil et la menthe.
  • Légumes colorés: La variété de couleurs donne à la salade beaucoup de saveurs merveilleuses et de nombreux caroténoïdes qui sont bons pour la santé du corps, car vous pouvez obtenir la couleur rouge des tomates, des radis hachés, des oignons rouges hachés, des poivrons rouges et des cubes de betteraves.
  • Peu de graisses saines: Un plat de salade n’est pas complet si un peu d’huile est ajoutée, vous devriez donc choisir des huiles saines au lieu d’huiles hydrogénées. Celles-ci peuvent être obtenues grâce aux avocats, à l’huile d’olive, aux noix crues et à certaines graines telles que les graines de chia, le lin et les graines de tournesol .

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Juliette F.

Written by Juliette F.

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