in ,

Avantages de la teinture de fruits et légumes rouges

Avantages de la teinture de fruits et légumes rouges

À propos des fruits et légumes rouges

Les légumes et les fruits jouent un rôle important dans une alimentation saine, car ils constituent un aliment hypocalorique, riche en fibres et une source de nutriments provenant de vitamines et de minéraux, ainsi que de composés végétaux associés à la prévention de nombreuses maladies incurables telles que les maladies cardiaques. , le diabète, l’obésité et le cancer. Par conséquent, les habitudes alimentaires saines telles que la pyramide alimentaire et d’autres recommandent de manger plus de portions. De légumes et de fruits par jour par rapport à d’autres groupes alimentaires, et parmi ces composés végétaux se trouvent des antioxydants qui sont souvent caractérisés par un couleur spécifique, telle que l’anthocyanine, le lycopène (à partir d’un caroténoïde) et la bétacyanine, qui sont tous des types de pigment rouge de légume et de fruit, plus d’avantages du pigment rouge de légume et de fruit dans cet article.

Avantages de la teinture de fruits et légumes rouges

La bétacyanine est le pigment rouge de la betterave, et des études ont confirmé qu’elle a la capacité de réduire la formation de tumeurs cancéreuses et d’ulcères qui précèdent leur apparition. Le colorant rouge pour légumes et fruits présente d’autres avantages dans les lignes suivantes:

L’anthocyanine est un puissant antioxydant

Une étude a confirmé que les types de légumes et de fruits riches en anthocyanes ont une capacité antioxydante plus élevée, et ces types sont les pommes rouges, les groseilles rouges, les fraises, les cerises acides, la canneberge «canneberge», le chou rouge et les poivrons rouges, qui ont un teneur élevée en vitamine C également, et ce groupe fournit au corps plus de 20 pour cent de ses besoins quotidiens en «capacité antioxydante totale» (TAC), suivis d’un groupe de capacité moyenne à faible, qui fournit au corps moins de 20% de ses besoins, qui sont des raisins rouges, des pamplemousses rouges et des oignons rouges, où le pigment anthocyanique est concentré dans sa peau, donc la capacité antioxydante était moindre. L’une des sources qui fournissent au corps une quantité appropriée d’anthocyanines est fraîche jus de grenade.

L’anthocyanine soutient une vue et un cœur sains et renforce l’immunité

Plusieurs études ont confirmé que les personnes qui ont beaucoup de sources d’anthocyanes ont un risque plus faible de maladies cardiaques telles que la pression artérielle, l’artériosclérose et l’arrêt cardiaque, et des études ont montré la capacité des anthocyanes à renforcer la vue, en particulier la nuit en raison de sa capacité à réduire le niveau d’inflammation. Soutient le système immunitaire en stimulant la production de cytokines et en prévenant les dommages au matériel génétique. Ils sont utiles pour les patients atteints de diabète, d’Alzheimer et de démence, et pour renforcer les capacités d’absorption et la mémoire, et aident à prévenir la faiblesse et l’obésité.

Le lycopène prévient le cancer et protège contre les dommages du soleil

Le lycopène est un caroténoïde, la capacité antioxydante de ce pigment rouge est inférieure à celle des types de légumes et de fruits contenant du pigment anthocyanine rouge, les sources les plus riches de lycopène sont les tomates séchées au soleil, la sauce tomate, la goyave, la pastèque, les tomates fraîches, tomates en conserve, papaye, pamplemousse rouge, poivron rouge cuit et avantages du colorant lycopène pour légumes et fruits rouges, comme l’a confirmé une étude humaine, qu’il aide à réduire l’incidence du cancer du poumon et de la prostate jusqu’à 50%, et du lycopène aide à protéger contre les rayons ultraviolets.

Pour plus d’articles et guides, on vous invite à visiter notre sujet Nutrition & bienfaits, et n’oubliez pas de partager l’article sur WhatsApp 🍲

What do you think?

98 Points
Upvote Downvote

Written by Juliette F.

Comment prendre soin des cheveux des femmes enceintes

Comment prendre soin des cheveux des femmes enceintes

A metragem reduzida não é obstáculo para garantir conforto, praticidade e funcionalidade no imóvel. Foto: Luis Gomes

La rénovation d’un appartement de 36 m² combine les fonctions de logement et de bureau à domicile