Avantages de la viande de cheval

la viande de cheval

Depuis l’Antiquité, le cheval a été une source d’inspiration pour les artistes de diverses civilisations pour la beauté de sa forme et de sa texture, et c’est un symbole de force et de combat et le favori dans le voyage. Les utilisations du corps du cheval sont nombreuses , comme les os et le cartilage sont utilisés dans la fabrication de colles, et ses peaux sont utilisées dans la fabrication de chaussures coûteuses et sa queue dans la fabrication de tissus d’ameublement et de crin de cheval blanc est utilisée dans La fabrication de cordes utilisées dans l’archet de violon , et la bouse de cheval est également utilisée comme engrais pour la culture des champignons et comme carburant, le lait de jument était préféré par les Mongols et est toujours parmi les Arabes, comme pour la viande de cheval, certaines tribus européennes dans le passé comptaient sur la chasse au cheval pour assurer leur besoin de de la viande, et il est encore consommé Régions là-bas, en particulier l’Islande, les avantages de la viande de cheval ont répondu dans cet article.

Avantages de la viande de cheval

Un Européen consomme une très petite quantité de moins d’un demi-kilogramme par an. La demande de viande de remplacement, y compris de viande de cheval, a commencé à apparaître avec l’émergence de la maladie de la vache folle. Quant aux bienfaits de la viande de cheval, il est très similaire à les avantages de la viande traditionnelle, en particulier le bœuf, car elle n’est guère différente. La viande de cheval d’autres types de viande dans sa teneur en protéines et en minéraux, en particulier le zinc, le phosphore, le sodium, le potassium et le cuivre, et les avantages de la viande de cheval qui la distinguent de les autres types de viande sont:

• Contient moins de matières grasses et de cholestérolLa viande de cheval est plus maigre que les autres viandes, mais elle est plus dure en raison du moins de gras.
• Il contient des quantités plus élevées de PUFA: Il s’agit de l’acide linoléique et de l’acide linolénique et il est lié à l’abaissement du taux de mauvais cholestérol dans le sang.
• Contient une plus grande quantité d’acide gras monoinsaturé métoléiqueUn acide également lié à la réduction du taux de mauvais cholestérol dans le sang.
• Il contient une plus grande quantité de ferPar rapport au bœuf et au poulet, la viande de cheval contient une plus grande quantité de fer.
• Il contient une quantité plus élevée de vitamine B1: Comparée à d’autres types de viandes, elle est connue sous le nom de thiamine et est liée au métabolisme des glucides.

Avantages d’autres types de viande

Après avoir appris les avantages de la viande de cheval en tant que l’un des types de viande alternative à valeur nutritive et de haute qualité qui a récemment gagné une demande croissante, elle a commencé à apparaître en Europe et s’est répandue dans le reste du monde, elle est utile pour connaître les avantages d’autres types de viande similaires, voici les types de viande alternative les plus importants pour la viande traditionnelle (comme le bœuf et le poulet), et les avantages les plus importants:

• Viande de cerfIl contient de grandes quantités d’AGPI et de fer, ainsi qu’une petite quantité de graisse et de cholestérol.
• Viande d’autruche: De viande chère, faible en gras, cholestérol et sodium, riche en acides gras polyinsaturés AGPI, vitamine B1 et sélénium minéral.
• Viande de lapinMalte: De la viande bon marché, Malte est le pays le plus consommateur, riche en AGPI, en particulier linoléique.
• Viande de pigeonFaible taux de cholestérol: de la viande.

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