Avantages de la viande de lapin

Viande de lapin

Le lapin est un mammifère à longues oreilles, il existe 29 espèces de lapins dans la nature, qui sont importantes pour les humains, car ils chassent des animaux et des animaux de laboratoire dans la recherche scientifique, et en plus de leur viande, leur fourrure et leur peau sont utilisées, et la viande de lapin est connue depuis la période glaciaire, et des documents historiques indiquent l’utilisation de leur viande. À l’époque romaine, la demande de viande de lapin augmente car il s’agit d’une viande alternative de haute qualité et bénéfique pour la santé, en particulier en Europe. Malte, la consommation est la plus élevée au monde, suivie de l’Italie et de la France, tandis qu’aux États-Unis et au Canada la consommation est plus faible bien que son prix ne diffère pas. Beaucoup plus sur le prix de la poitrine de poulet, les avantages de la viande de lapin dans le lignes suivantes.

Avantages de la viande de lapin

L’un des avantages les plus importants de la viande de lapin est qu’elle est une source de protéines, car elle contient une quantité adéquate par rapport aux autres types de viande, soit 204 grammes de protéines par kilogramme de viande. Ces avantages ne sont pas seulement ceux de la viande de lapin , mais il y a plus d’avantages expliqués par les points suivants:

Il est pauvre en graisses saturées et riche en acides gras oméga-3 et oméga-6

Un kilogramme de viande de lapin contient 40 grammes de graisse, ce qui est moins que le poulet, qui contient 43 grammes par kilogramme au maximum, et similaire au veau, qui a une quantité de graisse de 38 grammes par kilogramme, et l’un des avantages les plus importants de la viande de lapin est qu’elle est pauvre en graisses saturées, qui sont riches en graisses. La relation avec les maladies cardiaques, donc manger de la viande de lapin nous fournit les protéines nécessaires avec moins de graisses saturées, contrairement au bœuf, qui en contient une grande quantité, et la viande de lapin est une source d’acides oméga-3 et oméga-6, car la viande de lapin contient des acides oméga-3 à raison de 220 mg pour 100 g et des acides oméga-6 dans un rapport de 860 mg pour 100 g.

Une source de vitamines et de minéraux essentiels

La viande de lapin contient une quantité adéquate de potassium et la quantité de sodium qu’elle contient est faible, donc cette viande est un aliment approprié en cas d’hypertension artérielle, et c’est une source de vitamine B12, comme 100 grammes de viande de lapin domestique fournit à l’organisme 298% des besoins quotidiens en vitamine B12, la viande de lapin est l’une des sources alimentaires de sélénium, un antioxydant qui remplit de nombreuses fonctions importantes dans le corps. Manger 100 grammes de viande de lapin domestique est suffisant pour fournir au corps 43% de ses besoins quotidiens en sélénium, et l’un des avantages de la viande de lapin est qu’elle contient une plus grande quantité de calcium et de phosphore par rapport à la viande de poulet et de veau.

Une source de protéines saine et économique dans les pays en développement

Le lapin mange principalement des plantes racines et des céréales, et il se déplace rapidement, contrairement aux autres carnivores, donc la viande de lapin est considérée comme une viande saine, mais sa teneur en graisse est inférieure à celle de la viande de poulet. La viande la plus maigre parmi la viande et le lapin a besoin de moins de nourriture que à de grands types de carnivores comme le veau. La reproduction prend plus de temps que le lapin, et par conséquent, les lapins peuvent être considérés comme une source saine et économique de protéines pour répondre aux besoins croissants de viande dans les pays en développement, d’autant plus que le coût l’achat de viande de lapin est abordable dans ces pays.

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