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Avantages des haricots verts pour l’alimentation

Avantages des haricots verts pour l'alimentation

Avantages des haricots verts pour l’alimentation

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Haricots verts

Les haricots verts appartiennent aux légumineuses dont les variétés sont caractérisées par des graines disposées dans des gousses, et comprennent les haricots, les pois, les arachides et le soja, et sont connus pour être une source majeure de protéines depuis plus de 5000 ans, avec des fibres, des micronutriments et des plantes secondaires. frais, et il est célèbre dans l’alimentation des régions du Moyen-Orient pour son accent sur les sources de protéines, mais son goût sucré et ses bienfaits pour la santé l’ont aidé à se répandre plus tard dans toutes les régions du monde, et dans cet article, nous parlerons de la avantages des haricots verts pour l’alimentation.

La valeur nutritionnelle des haricots verts

Les haricots verts fournissent une variété de nutriments nécessaires, car ils sont riches en fibres et en protéines – qui contribuent aux bienfaits des haricots verts pour l’alimentation – et en glucides, et c’est une bonne source de minéraux tels que le fer, le zinc, le magnésium, le phosphore, calcium, potassium et sodium, en plus de sa teneur en vitamines telles que la vitamine K, la vitamine A, la vitamine C, la vitamine E et la vitamine B2, la vitamine B1, la vitamine B3, la vitamine B9 et la vitamine B6, en notant qu’il contient de petites quantités de sucre qui lui donnent un goût sucré, et avant de passer aux bienfaits des haricots verts pour suivre un régime, il faut noter que 100 grammes de ses graines – non salées – mûres, cuites ou bouillies apportent ce que Come:

Les nutriments valeur nutritionnelle
calories 110 calories
Protéine 7,6 grammes
Les graisses 0,4 g
Les glucides 19,65 grammes
Calcium 36 milligrammes
Le fer 1,5 milligrammes
magnésium 43 milligrammes
Phosphoreux 125 milligrammes
Potassium 268 milligrammes
Sodium 5 milligrammes
Zinc 1,01 milligrammes
Vitamine C. 0,3 milligrammes
Vitamine B1 0,1 milligramme
Vitamine B2 0,09 milligramme
Vitamine B3 0,71 milligrammes
Vitamine B6 0,07 milligramme

Avantages des haricots verts

Outre les avantages des haricots verts pour un régime en particulier – qui seront mentionnés plus loin – ses avantages généraux sont nombreux, car il s’agit de l’une des variétés distinctives faciles à préparer et à ajouter au régime, que ce soit en plat principal ou en collation, sous sa forme cuite ou rôtie, et il peut également être ajouté à des salades, du riz, des pâtes, des pizzas et autres. De nombreux avantages des haricots verts sont mentionnés:

  • Il se distingue par sa valeur nutritionnelle: Il se caractérise par sa petite taille et sa bonne valeur nutritionnelle, étant une bonne source de protéines végétales et de fibres solubles – qui reflètent les avantages des haricots verts pour suivre un régime – qui facilitent la digestion et réduisent le taux de cholestérol dans le sang.
  • Soulage les symptômes de la maladie de Parkinson: Ces symptômes sont causés par la mort des cellules cérébrales responsables de la production de dopamine – un neurotransmetteur -, et ils sont traités avec des médicaments contenant le composé lévodopa, également fourni par les haricots verts en plus du composé carbidopa, mais il n’est pas considéré comme un substitut aux médicaments pour cette maladie.
  • Limite les malformations congénitales: Il contient du folate qui favorise le développement sain du fœtus et réduit le risque d’anomalies du tube neural ou de problèmes associés au développement du cerveau et de la moelle épinière du fœtus.
  • Renforce le système immunitaire: Il contient des composés qui stimulent l’activité antioxydante dans le corps, qui combattent les radicaux libres qui causent des dommages cellulaires et des maladies.
  • Maintient la santé des os: Il est riche en manganèse et en cuivre, qui renforcent la solidité des os, ainsi que du calcium, du zinc et de la vitamine D, et il a été découvert dans une étude d’un an impliquant un groupe de femmes post-espoir avec des os faibles que la consommation de ces suppléments nutritifs augmente leur masse osseuse.
  • Améliore les symptômes de l’anémie: Les haricots verts contiennent du fer, qui est nécessaire à la production d’hémoglobine – la protéine qui permet aux globules rouges de transporter l’oxygène à travers le corps – et sa carence entraîne une anémie associée à l’apparition de symptômes tels que l’essoufflement, les étourdissements, la fatigue et faiblesse générale.
  • Favorise la santé cardiaque: Il contient du magnésium et du potassium, qui aident à détendre les vaisseaux sanguins, ce qui réduit la pression artérielle et améliore ainsi la santé cardiaque, selon ce que la recherche a indiqué sur les régimes hypertension qui dépendent de la consommation d’aliments contenant ces deux minéraux.
  • Abaisse le cholestérol sanguin: Il est riche en fibres solubles, ce qui a été associé à une baisse du taux de cholestérol dans le sang, car un examen de 10 études a révélé que ces fibres réduisent le taux de cholestérol total ainsi que le taux de cholestérol nocif.

Avantages des haricots verts pour l’alimentation

Quant aux bienfaits des haricots verts pour l’alimentation – comme mentionné précédemment – il contient une forte proportion de protéines, et selon une étude publiée dans l’European Journal of Clinical Nutrition, les personnes souffrant de surpoids ou d’obésité et ayant suivi un régime basé sur le comptage des calories et contenant Riche en protéines et riche en fibres, ils ont perdu plus de poids que ceux qui ont suivi un régime calorique riche en glucides et faible en gras, ce qui explique les bienfaits des haricots verts pour l’alimentation, et sur d’autre part, ils ont également perdu la graisse totale et avaient des niveaux de cholestérol total et de cholestérol nocif plus bas, et tout cela se reflète sur les avantages des haricots verts.

D’autres études – liées aux bienfaits des haricots verts pour les régimes amaigrissants – ont indiqué qu’une alimentation riche en fibres et en protéines favorise une sensation de satiété et limite la consommation de calories, car l’une d’elles a montré que ceux qui consommaient plus de 15 grammes de fibres par 1000 calories, perte de poids. Plus que ceux qui ont consommé moins de fibres de plus de 2,4 kg, et une autre étude – qui reflète également les bienfaits des haricots verts pour un régime – ont également indiqué les mêmes résultats en suivant un régime riche en protéines.

Conseils pour une alimentation saine

Après avoir discuté des bienfaits des haricots verts pour l’alimentation ainsi que de ses bienfaits généraux, il convient de noter la possibilité d’ajouter quelques changements simples au régime, pour le rendre plus sain en changeant de mode de vie, en ajoutant des nutriments ou en obtenant des rations alimentaires appropriées, car changer l’ensemble de l’alimentation n’est pas considéré comme sain. Assez, et les conseils suivants contribuent à une alimentation saine:

  • Manger et mâcher lentement des aliments réduit les chances de manger plus de nourriture, réduisant ainsi les chances de prendre du poids.
  • Mangez du pain complet, qui offre de nombreux avantages pour la santé, car c’est une bonne source de fibres, de vitamines B et de nombreux minéraux tels que le zinc, le fer, le magnésium et le manganèse au lieu de manger du pain de céréales raffiné.
  • Manger du yogourt grec contient 3 fois la quantité de protéines que l’on trouve dans le yogourt ordinaire, en plus d’être une bonne source de protéines, et contribue ainsi à se sentir rassasié plus longtemps, aide à contrôler l’appétit et à manger moins de calories.
  • Notez ce dont vous avez besoin avant de magasiner et ne le faites pas lorsque vous avez faim.
  • Manger des œufs au petit-déjeuner, car ils fournissent des protéines de haute qualité ainsi que de nombreux nutriments essentiels tels que la choline et augmentent la sensation de satiété.
  • Obtenir des sources de protéines – qui reflètent les avantages des haricots verts pour suivre un régime – comme les produits laitiers, les noix, le beurre d’arachide, les œufs, les haricots et la viande maigre, car cela augmente la sensation de satiété pendant une période plus longue, réduit les fringales et réduit les fringales. le risque de trop manger.
  • Boire suffisamment d’eau réduit la consommation de sucre et de grandes quantités de calories au lieu de consommer d’autres boissons, en plus de la boire avant les repas affaiblit l’appétit et réduit les chances d’obtenir plus de calories lors du prochain repas chez les adultes d’âge moyen et âgés.
  • En remplaçant le grillage et la friture par du pain et du rôtissage, de nombreux composés toxiques se forment – pendant la cuisson et la friture – qui sont associés à une incidence accrue de plusieurs maladies telles que le cancer et les maladies cardiaques.
  • Obtenir des suppléments d’oméga-3 qui réduisent l’inflammation, maintiennent la santé cardiaque et améliorent la fonction cérébrale, en plus d’obtenir des suppléments de vitamine D qui sont importants pour la santé des os et le fonctionnement du système immunitaire, sachant qu’ils peuvent être disponibles ensemble en tant que complément alimentaire.
  • Choisir des restaurants qui offrent de la restauration rapide, mais avec des options saines et des prix raisonnables.
  • La préparation hebdomadaire d’un nouveau repas sain ajoute de la variété aux nutriments et aux aliments obtenus.
  • Mangez des pommes de terre au four au lieu de pommes de terre frites, qui contiennent des composés nocifs tels que les aldéhydes et les gras trans.
  • Manger des légumes avant un repas vous aide à manger moins de calories.
  • Mangez des fruits qui fournissent une bonne quantité d’eau, de fibres, de vitamines et d’antioxydants, plutôt que de boire des jus qui contiennent du sucre et manquent de fibres.
  • Cuire les aliments à la maison est préférable à les manger à l’extérieur, car cela garantit à l’individu d’obtenir des ingrédients sains ainsi que le rôle de la cuisine dans la réduction du risque de prise de poids excessive, en particulier chez les enfants.
  • L’exercice améliore l’humeur et réduit la génération de sentiments de dépression, d’anxiété et de stress qui mènent à une alimentation émotionnelle et à une frénésie alimentaire, en plus de son rôle dans le renforcement des muscles et des os et l’amélioration du sommeil, ainsi que la perte de poids, l’augmentation des niveaux d’énergie et la réduction de la incidence des maladies chroniques.
  • Remplacer les boissons sucrées qui augmentent l’incidence des maladies cardiaques, de l’obésité et du diabète de type 2, par des alternatives sans sucre ni eau gazeuse qui aident à se débarrasser des calories supplémentaires, à réduire la consommation de sucre et plus de calories.
  • Abandonner les variétés dites diététiques, décrites comme étant sans graisse, faibles en gras, faibles en gras ou faibles en calories, mais en réalité elles contiennent une grande quantité de sucre et de calories.
  • Dormir suffisamment, à son tour, augmente l’appétit et augmente l’apport calorique, et donc la prise de poids.
  • Manger des baies fraîches fournit des fibres et des antioxydants au lieu des variétés séchées qui fournissent beaucoup de calories et de sucre.
  • Mangez du pop-corn au lieu de chips, car la première option est plus saine que l’autre, et vous devez vous assurer de préparer le pop-corn de manière saine – moins de gras, de sel et de sucre -.
  • Choisissez des huiles saines telles que l’huile d’olive extra vierge, l’huile d’avocat ou l’huile de noix de coco, au lieu de l’huile de soja, de coton, de tournesol et de canola.
  • L’utilisation de plats de petite taille réduit la quantité de nourriture que vous mangez.
  • Choisissez soigneusement vos plats de salade, car certaines options contiennent de grandes calories.
  • Buvez du café sans utiliser d’additif qui fournit plus de calories et de sucre et remplacez-le par une petite quantité de lait.

Vidéo sur le pourcentage de protéines dans les haricots

Il est recommandé de regarder la vidéo suivante dont parle la nutritionniste thérapeutique: Heba Lead sur le pourcentage de protéines dans les haricots, car elle a indiqué sa haute valeur nutritionnelle qui peut être consommée au petit-déjeuner ou au dîner en mangeant dans le but d’en augmenter la quantité de l’apport en protéines, car 100 grammes contiennent 8 grammes de protéines – ce qui contribue directement aux bienfaits des haricots verts pour les régimes amaigrissants – et ses bienfaits pour la santé tournent autour du fait qu’il est une riche source de protéines qui est importante pour reconstituer les tissus corporels et remplacer ceux endommagés , ainsi que d’augmenter la sensation de satiété et de satiété pendant une période plus longue – ce qui explique les bienfaits des haricots verts pour l’alimentation – et il convient de noter que Évitez les gaz résultant de sa consommation. Faites-le tremper pendant 12 à 14 heures avant de le faire bouillir , et en ajoutant du cumin comme répulsif, avec la nécessité d’éviter complètement les haricots chez les personnes qui souffrent d’anémie des haricots.

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Juliette F.

Written by Juliette F.

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