Avantages des pelures de pommes de terre

Épluchures de légumes et de fruits

Les pelures contiennent des nutriments bénéfiques et la quantité d’éléments dans les pelures varie en fonction du type de fruit ou de légume, c’est-à-dire qu’en général, ne pas éplucher les légumes et les fruits fournit au corps une grande quantité de vitamines, de minéraux et d’autres composés végétaux par rapport aux pommes de terre pelées, par exemple, les pommes de terre bouillies contiennent leur pelure 175% plus de vitamine C, 115% plus de potassium, 111% plus de folate et 110% plus de magnésium que les pommes de terre pelées, car les pelures contiennent une plus grande quantité de fibres et d’antioxydants, c’est-à-dire plus de 31% des fibres se trouvent dans les pelures de légumes, tandis que les antioxydants Oxydation est 328 fois plus dans les pelures de fruits, et dans cet article, nous parlerons des avantages des pelures de pommes de terre.

Avantages des pelures de pommes de terre

La pomme de terre est l’un des légumes-racines les plus courants, mais peu de gens savent que les pelures de pomme de terre sont très bénéfiques, la pelure de pomme de terre ne contient pas de cholestérol ni aucune quantité de graisse, ce qui signifie que manger la peau d’une pomme de terre au four augmentera les avantages tels que Protéines et fibres alimentaires plus que la pomme de terre elle-même, et vous pouvez augmenter de quelques calories par 100 grammes, mais c’est bénéfique pour la quantité incroyable de nutriments qu’elle contient. Les avantages des pelures de pomme de terre comprennent:

Gérer la tension artérielle

Les bienfaits pour la santé de la peau de pomme de terre comprennent le maintien d’une bonne fonction cardiaque, car la consommation de peau de pomme de terre peut contribuer à gérer le niveau de pression artérielle naturellement, et en raison de la présence de potassium, de magnésium et de calcium, car le potassium améliore les performances musculaires et est important pour détendre le parois des artères sanguines, qui aident à réduire le niveau de pression artérielle, et le potassium est également utilisé dans l’établissement de signaux électriques dans le cœur, ce qui contribue à la régulation de la fréquence cardiaque, tandis que le magnésium agit également pour détendre les artères et a un rôle important dans le transport du calcium et du potassium ionique à travers la membrane cellulaire, ce qui contribue à ce processus sur la survie Le schéma de la fréquence cardiaque est normal et la régulation de la pression artérielle, et en plus, ils ont trouvé dans une référence à une analyse de 16 essais portant sur 3048 participants, selon laquelle l’augmentation de l’apport en calcium réduit la tension artérielle même chez les personnes ayant une tension artérielle normale, ce qui est l’un des avantages des pelures de pommes de terre.

Riche en fibres alimentaires

La moitié de la teneur en fibres des pommes de terre se trouve dans les pelures, car ces fibres alimentaires agissent pour prévenir la constipation et réduire le risque de cancer du côlon, de maladies cardiaques et même de diabète de type 2. Les fibres alimentaires contribuent à maintenir un poids santé basé sur l’Academy of Nutrition comme apport alimentaire élevé Avec des fibres, il agit pour empêcher la baisse soudaine de la glycémie, ce qui conduit à une sensation de faim et de grignoter inconsciemment, et l’Académie de la nutrition a noté que la plupart des gens ne mangent pas assez de fibres, en tant que femmes plus de 50 devraient en manger 25 grammes par jour, alors que les hommes en consomment 38 grammes par jour, les peaux de pommes de terre sont riches en fibres alimentaires, environ 2 grammes par once.

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