Avantages et inconvénients du café colombien

Avantages et inconvénients du café colombien, tant que le café colombien se distingue par son goût différent, dans lequel personne n’a exprimé d’opinion à son sujet sauf en disant que ce type de café est un très bon type, alors pourquoi le café colombien a-t-il un goût si merveilleux, et quel est le rôle de la géographie et du climat dans ce bon goût de café à base de Café colombien, nous apprendrons les réponses à ces questions dans cet article intéressant, et nous découvrirons également les anciennes traditions de récolte du café qui sont présentes depuis des générations en Colombie, qui est le centre mondial du café.

À propos de la Colombie

• Avec le Brésil et le Vietnam, la Colombie a longtemps été considérée comme l’une des meilleures régions productrices de café au monde où toute personne ayant une chance de se détendre et de prendre un café colombien; Pour témoigner que le café colombien est capable de produire un café de qualité, bien équilibré, riche et attractif et avec sa richesse et sa profondeur de goût, il est brillant, fruité et vif.
• La Colombie, un géant colossal de la scène internationale du café, fournit au monde un énorme 15% du café mondial (comparez cela à la très petite taille de la Colombie, qui ne représente qu’environ 1% du monde)
• En tant que troisième exportateur de grains de café au monde, la Colombie a exporté plus de 14 millions de sacs de café l’année dernière et le pays est célèbre pour ses grains Arabica, qui sont des grains de café de renommée mondiale avec un léger arôme de myrtille. Cette région produit également un large éventail de saveurs de café, allant de Doux à rafraîchissant.
• Contrairement à ce que produit l’Arabica à partir des types de café dont nous avons parlé précédemment et de ses différentes saveurs, la Colombie produit également des types de café de luxe tels que le délicieux Bourbon ou le Robusta plein de caféine.
• Si vous avez déjà eu le luxe de savourer une tasse de café colombien cultivé localement sur la terrasse ensoleillée d’un café international comme Starbucks ou même de l’avoir dans l’un des autres cafés bien connus, vous vous êtes peut-être demandé: « Pourquoi, c’est la meilleure tasse. » Avez-vous pris un café? Pourquoi n’ai-je pas bu comme ça avant!

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La raison scientifique derrière le goût du café colombien

Bien que ce soit peut-être la particularité du café colombien qui remonte à la magie de la Colombie, il y a des raisons scientifiques qui rendraient le café colombien si bon explorons les raisons pratiques pour lesquelles le café colombien est irrésistiblement délicieux.

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Géographie: café colombien

• La proximité de la Colombie avec l’équateur la place dans une position unique qui lui permet de subir deux récoltes par an, par rapport à l’expérience d’une seule récolte dans de nombreuses régions productrices de café à travers le monde. En conséquence, la Colombie est en mesure d’offrir du café frais toute l’année, et de plus, le café colombien prospère dans les sols volcaniques de la région, qui sont riches et remplis de nutriments et sont considérés comme les meilleurs pour la culture du café.
• Le café colombien est cultivé à une altitude comprise entre 4000 et 6000 pieds (1200-1800 mètres), ce qui contribue à la production d’un café riche de meilleure qualité et plus savoureux que les fruits et les baies.
• Située entre Medellín, Cali et Bogotá, la principale région de croissance de la Colombie est connue sous le nom de Zona Cafetera, «Coffee Belt» ou centre du café colombien.
• La région connaît au moins 80 pouces (200 centimètres) de pluie par an et bénéficie de températures printanières (46-75 degrés Fahrenheit ou 8-24 degrés Celsius) qui ne descendent jamais en dessous de zéro. Le terrain montagneux de la Colombie, son climat pâle et la quantité idéale de précipitations en font l’une des meilleures régions géographiques de culture du café au monde.
• Dans cette région du café colombien, vous pouvez vous attendre à une variation des saveurs du café en fonction de la région. Dans la région centrale, vous trouverez du café avec une apparence plus équilibrée, un arôme fort et une acidité moyenne, tandis que le café au nord est moins acide mais a plus d’intensité.
• Dans le sud, vous pourrez déguster un café haut de gamme avec une acidité élevée.

Croissance et récolte: grains de café colombiens

• On ne peut sous-estimer l’influence de la manière dont la Colombie récolte habituellement les grains: la grande majorité des plantations de café en Colombie sont petites, familiales, de moins de 12 acres.
• Le café colombien est cultivé sur des pentes abruptes à l’ombre des arbres et des bananiers, ce qui empêche les précieux grains de café d’être brûlés au soleil.
• Mais ce qui distingue vraiment le café colombien, c’est le processus de récolte.
• Alors que d’autres régions caféières suivent la méthode du « strip pick », qui tire le café des branches simultanément, en Colombie, presque tous les grains de cerise cultivés par 600 000 agriculteurs sont collectés à la main.
• Mais qu’est-ce qui rend la sélection des mains si influente? Bien que la machine ne puisse pas faire la différence entre les grains de café mûrs et non mûrs, la cartouche résultante du cueilleur de café peut faire la différence.
• En conséquence, seuls les grains les plus fins sont traités et vendus aux marchands et parviennent aux consommateurs sous cette forme et cette qualité.
• (Fait intéressant, les «mauvais» grains sont transformés et appréciés localement sous forme de poudre, le soi-disant café instantané que beaucoup de Colombiens adorent.)

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Grains de café colombiens

• La Colombie est connue pour son Arabica, l’un des types de grains de café les plus recherchés (et les moins chers). Les grains d’arabica ont une saveur douce et délicate avec des notes de fruits et de sucre. Ces grains de café ont tendance à générer une tasse distinctive avec un arôme complexe et une texture douce et riche.
• L’arabica est l’un des deux types de caféiers largement cultivés dans le monde, tandis que le deuxième café, le Robusta, est cultivé à basse altitude, ce qui donne deux fois plus de grains de cultures. Cette culture se caractérise par sa saveur amère et la plus dure, de sorte que le roosta est moins cher et généralement moins bon. D’arabica.

Les efforts des entreprises internationales pour déguster le café colombien

• La région du café colombien est dotée d’altitude, d’un climat optimal, d’un processus de récolte soigneusement sélectionné et perfectionné au fil des générations, et de certaines des meilleures céréales au monde, et avec des entreprises internationales telles que Starbucks et Nestlé intéressées par la production de grains colombiens à Antioquia, l’avenir s’annonce radieux pour le café colombien.
• Le café est la boisson appréciée par des millions de personnes dans le monde et le café colombien a une bonne réputation, qui est l’un des meilleurs types de café produits au monde. Dans différents pays, il y a également des allégations et des tendances en Colombie vers la culture biologique des grains de café colombiens, qui ne nécessite ni engrais ni produits chimiques, y compris les pesticides, mais en utilisant uniquement des engrais organiques, ce qui rendra la demande de grains de café colombien plus que jamais auparavant, et fera la tendance En raison de son utilisation plus sûre que les autres types de café produits dans d’autres pays.

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Il semble que l’avenir du café colombien deviendra brillant dans les prochains jours, et rendra la prospérité et la reprise de la Colombie plus rapides et meilleures qu’auparavant, et ici nous avons présenté les avantages et les inconvénients du café colombien, et nous espérons en tirer profit et partager le sujet sur les sites de réseautage social.

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