Avantages des carottes rouges

Carottes rouges

Les carottes sont l’un des légumes cultivés et consommés depuis longtemps, car on pense que la culture des carottes pour la première fois s’est déroulée dans la région de l’Afghanistan pendant des milliers d’années, et les carottes sont plantées au printemps et à l’automne, mais elles sont souvent disponibles toute l’année et il est préférable de conserver les carottes au réfrigérateur dans un sac en plastique Fermé après avoir enlevé toutes les parties vertes de celui-ci pour l’empêcher de puiser de l’eau et des nutriments dans les carottes, et il existe de nombreux types de carottes telles que les carottes rouges, violettes, jaunes et blanches, et les carottes rouges tirent leur couleur du lycopène, qui se trouve également dans les tomates et du pigment bêta-carotène qui est abondant dans les carottes, Ce qui est nécessaire pour fabriquer de la vitamine A, qui est importante pour une vue saine, et cet article discutera des avantages des carottes rouges.

Avantages des carottes rouges

Les carottes sont principalement composées d’eau et de glucides; Où la teneur en eau des carottes est d’environ 86 à 95% et environ 10% de glucides, et contient également une très petite quantité de graisses et de protéines en plus de certains sucres et fibres alimentaires, et le nombre de calories dans 100 grammes de carottes est d’environ 41 calories. Les carottes sont des légumes riches en nombreux minéraux et vitamines importants pour le corps et responsables de nombreux bienfaits pour la santé du corps tels que le potassium, la vitamine A, la vitamine K1, la vitamine B6 et la biotine, et les avantages des carottes rouges comprennent:

Amélioration de la vision

Les carottes rouges contiennent de grandes quantités de vitamine A, et il est connu que le faible niveau de vitamine A dans le corps rend une personne plus vulnérable à la cécité nocturne, et le faible niveau de vitamine A peut être compensé en mangeant des carottes ou d’autres aliments riches en vitamine A et autres caroténoïdes, car les caroténoïdes peuvent aider. Conservé dans les carottes pour réduire le risque de développer une dégénérescence maculaire liée à l’âge, mais il convient de noter que l’amélioration de la vision prévue ici est destinée aux personnes qui souffrent de problèmes de vision dus à une carence en vitamine A uniquement et pas à tout le monde.

Améliorez la digestion

Une carotte de taille moyenne contient environ 1,7 gramme de fibres, soit environ 5 à 7,6% des besoins quotidiens d’une personne, et une tasse de carottes hachées fournit environ 3,58 grammes de fibres alimentaires au corps, et il est connu que les aliments riches en fibres peuvent aider avec Améliorer la santé intestinale et donc améliorer la digestion En outre, les résultats d’une étude de recherche ont montré que les personnes qui mangent une alimentation riche en fibres sont moins susceptibles de développer un cancer colorectal que les personnes qui mangent de faibles quantités de fibres.

Améliorer la santé cardiaque

Un autre avantage des carottes rouges est qu’elles peuvent aider à abaisser la tension artérielle et à améliorer la santé cardiaque, en raison du fait qu’elles contiennent de grandes quantités de fibres et de potassium; Le potassium, qui aide à détendre les vaisseaux sanguins, ce qui réduit le risque d’hypertension artérielle et d’autres problèmes cardiovasculaires, et la consommation de quantités adéquates de fibres alimentaires rend une personne moins susceptible de développer une maladie cardiovasculaire et contribue également à réduire les taux de cholestérol nocifs dans le sang. .

Améliorer la fonction du système immunitaire

Les carottes rouges contiennent de grandes quantités de lycopène rouge, une substance antioxydante qui peut aider à réduire le risque de cancer et de certaines maladies cardiaques, et les carottes contiennent également des composés de polyacétylène qui peuvent aider à protéger contre la leucémie et certains autres types de cancers, en plus de En outre, les carottes rouges contiennent d’autres antioxydants, tels que la vitamine C, qui contribue à la production de collagène, qui est nécessaire au processus de guérison des plaies et au maintien d’un corps sain, et un apport élevé en vitamine C peut aider à améliorer la fonction du système immunitaire.

Une vidéo de calories dans les carottes

Après avoir discuté des bienfaits des carottes rouges, nous vous conseillons de regarder cette vidéo dans laquelle la nutritionniste thérapeutique Dana Baradakji parle des calories des carottes, et explique que chaque tasse de carottes contient environ 50 calories, et le spécialiste recommande de manger des carottes au quotidien car elle contient de nombreux avantages pour le corps Humain.

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