Avantages des oignons rouges

Oignons rouges, parfois appelés oignons violets, en raison de leur couleur rouge-pourpre, l’un des types de légumes-racines qui poussent sous terre et mangent des feuilles vertes qui poussent à la surface de la terre. Les larmes coulent, les oignons sont beaucoup utilisés en cuisine, de sorte qu’il n’y a guère de plat ou de recette d’oignons dans son contenu, car cela donne aux aliments un goût distinctif et en souligne la saveur, et cela a fait l’objet d’une attention à travers les âges. Et dans la civilisation grecque, il est entré dans le domaine de la médecine, et les oignons ont des variétés en plus du rouge, qui sont des oignons blancs et jaunes.

La valeur nutritionnelle des oignons rouges

L’oignon rouge est un légume riche à haute valeur nutritive du fait des éléments qu’il contient, il contient:

• Riche en chrome.
• Sels minéraux et éléments tels que le sodium, le magnésium et le potassium en bonne quantité.
• Les antioxydants tels que la cortine.
• Disulfure d’allylpropyle.
• La vitamine C et la vitamine A sont bonnes.

Avantages des oignons rouges

Les oignons de toutes sortes ont de nombreux avantages pour la santé qui peuvent être obtenus en mangeant des oignons crus ou cuits, car ils conservent toute leur valeur nutritionnelle après la cuisson, et voici les avantages les plus importants des oignons rouges: –

• Prévention de l’ostéoporose; C’est parce que cela réduit la démolition des os.
• C’est un traitement efficace pour diverses infections du corps, telles que l’arthrite et l’asthme.
• Abaisse l’hypertension artérielle; Cela est dû au fait qu’il contient de la vitamine B, qui est l’une des substances soufrées, il contribue donc à la prévention de diverses maladies cardiaques telles que l’athérosclérose et agit pour réduire le taux de cholestérol dans le sang et réduit ainsi la possibilité d’accidents vasculaires cérébraux.
• Il aide à maintenir le niveau de sucre dans le sang, il est utile pour les diabétiques, augmente le niveau de réponse des cellules du corps à l’insuline, en plus de stimuler sa sécrétion, il est donc nécessaire de l’inclure dans le programme alimentaire quotidien pour contrôler le taux de sucre dans le sang des diabétiques et le prévenir.
• Atténuation des allergies; Parce qu’il contient de la quercétine, considérée comme anti-allergique et anti-rhinite.
• Il renforce le système immunitaire de l’organisme grâce à son confinement en saponines et en acide folique, protégeant ainsi le froid de nombreuses maladies comme le rhume.
• Il contient une substance appelée Allen, qui est considérée comme un anti-oxydant, et des études récentes ont prouvé l’efficacité des oignons rouges dans la protection contre le cancer.

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