Informations sur les châtaignes d’eau

Chataigne d’eau

Les châtaignes d’eau ne sont pas des noix, mais un légume-tubercule qui pousse dans les étangs, les marais et les lacs peu profonds. Les légumes-tubercules sont également connus sous le nom d’Oignon et leur nom scientifique « Eleocharis dulcis ». Ce bulbe est petit, blanc, de forme ronde, croquant et sucré, et a une croûte épaisse de couleur brun foncé. La maison d’origine de ce type de châtaigne est l’Australie, l’Afrique et l’Asie comme l’Inde, la Chine, le Japon et l’Indonésie, où les châtaignes sont connues dans la cuisine japonaise et peuvent être consommées crues ou cuites, tandis qu’en Indonésie, elles sont placées dans un mélangeur pour faire une boisson saine et délicieuse, et dans cet article, nous parlerons d’informations sur Chataigne d’eau.

Les bienfaits de la châtaigne d’eau

Ce type de châtaigne est récolté lorsque l’ampoule devient brun foncé, car sa pulpe est croquante et de couleur blanche et peut être consommée crue ou cuite, et elle est faible en calories car 100 grammes donnent 97 calories, et les avantages des châtaignes d’eau sont les suivants:

Fonctionne pour abaisser la tension artérielle

Les maladies cardiaques sont l’une des causes qui entraînent la mort, car le risque de maladie cardiaque augmente en raison de facteurs de risque tels que l’hypertension artérielle, l’hypercholestérolémie, le cholestérol nocif, les accidents vasculaires cérébraux et les triglycérides élevés, car ce type de châtaigne traite un facteur dangereux tel que l’hypertension artérielle pour le contenir. Riche en potassium, de nombreuses études ont lié une alimentation riche en potassium à un risque réduit d’accident vasculaire cérébral et d’hypertension artérielle, qui sont deux facteurs de maladie cardiaque, et dans une analyse de trente-trois études, ils ont constaté que les personnes qui souffrent d’hypertension artérielle et qui prennent du potassium réduisent considérablement leur risque. La pression artérielle systolique est de 3,49 mmHG, tandis que la diastolique est de 1,96 mmHG, et dans la même analyse, ils ont constaté que les personnes qui consommaient du potassium avaient un risque d’accident vasculaire cérébral significativement plus faible de 24%. Dans une autre analyse de 11 études, il s’agissait de 247510 personnes qui ont constaté que celles qui consommaient du potassium de manière significative High avait un risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque 21% plus faible, ce qui est l’un des avantages de la châtaigne d’eau.

Contient des antioxydants

Ce type de châtaigne est une riche source d’antioxydants, car ces antioxydants renforcent le système immunitaire et combattent les radicaux libres nocifs qui détruisent les molécules. Lorsque les radicaux libres s’accumulent au-dessus de la limite normale, ils peuvent provoquer une condition appelée stress oxydatif, qui affecte le système de défense de l’organisme et agit pour détruire les cellules. Le stress oxydatif a été associé à un risque accru de développer des maladies chroniques telles que le cancer. Certaines recherches suggèrent que les antioxydants présents dans la peau des châtaignes d’eau sont capables de neutraliser l’effet des radicaux libres dans le corps et font partie des bienfaits des châtaignes d’eau.

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