Les bienfaits de l’aubergine

Usine d’aubergine

Les formes et les couleurs de l’aubergine varient, car elle est ovale et longue ou sphérique, et elle peut également être de couleur violette ou noire. La culture de l’aubergine en Europe à travers l’Empire islamique, aux septième et huitième siècles, et les Britanniques ont nommé l’aubergine après l’occupation britannique de l’Inde, et elle s’appelait également brinjan à cette époque, et l’aubergine contient un pourcentage élevé de fibres, de minéraux et de vitamines, dans cet article, il sera mené Découvrez les nombreuses utilisations et avantages de l’aubergine.

Les bienfaits de l’aubergine

L’aubergine est l’une des plantes qui contient un pourcentage élevé de cuivre, de fibres, de vitamine B6, de manganèse et de certains autres minéraux, à des taux équivalents à 5% des besoins humains quotidiens, et l’aubergine contient de faibles niveaux de calories, et l’aubergine est l’une des sources riches en antioxydants tels que le phénol, qui agit sur Elle combat de nombreuses maladies, faisant de l’aubergine un bon choix comme aliment de base.

Réduire le risque de cancer

La teneur élevée en antioxydants de l’aubergine en fait un grand avantage pour se débarrasser du cancer, car les antioxydants agissent comme une substance qui aide le corps à se débarrasser des radicaux libres qui causent le cancer, les maladies cardiaques et autres, et l’aubergine contient de l’anthocyanine, un pigment. Un antioxydant, particulièrement bénéfique pour l’organe cérébral contre le cancer causé par les radicaux libres nocifs.

Combattre les maladies cardiaques

L’un des avantages les plus importants de l’aubergine est qu’elle peut contribuer à réduire le risque de diverses maladies cardiaques, en raison du fait qu’elle contient des antioxydants, car certaines études menées sur des lapins indiquent que l’aubergine a réduit la proportion de triglycérides et de cholestérol nocif dans le sang, après l’avoir administrée pendant deux semaines consécutives. Au quotidien, l’aubergine peut améliorer la fonction cardiaque, combattre les crises cardiaques et améliorer les performances du système circulatoire en général.

Contrôle du poids et maintien de la santé oculaire

L’un des avantages les plus importants de l’aubergine est qu’elle contient un pourcentage élevé de fibres, et les fibres aident à contrôler et à contrôler le poids, car les personnes qui suivent un régime riche en fibres peuvent améliorer la sensation de satiété pendant de longues périodes, et l’aubergine contient peu de calories par rapport à d’autres aliments, cependant. Parce que l’aubergine peut absorber beaucoup d’huile lors de la friture, il est donc recommandé de la préparer de différentes manières, comme griller ou frire sans huile, et l’aubergine contient de la zéaxanthine et de la lutéine, qui sont considérées comme des antioxydants, car ces deux substances contribuent grandement à prévenir la dégénérescence maculaire, ce qui entraîne Cela entraîne une perte de vision, en particulier chez les personnes âgées.

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