Des idées créatives pour réduire le gaspillage alimentaire et l’utiliser au plus grand volume

Déchets alimentaires

L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (OMS) a fourni une estimation de la quantité de gaspillage alimentaire et de nourriture perdue en 2011 à environ 1/3 de la nourriture mondiale chaque année. Ce phénomène est devenu un sujet de préoccupation, et pour éviter d’aggraver le problème, un plan de développement durable pour 2030 a été élaboré pour sensibiliser le monde à ce problème. Le plan consiste à commencer par réduire de moitié la part du gaspillage alimentaire par habitant et à réduire les pertes alimentaires. Pour l’évaluer, deux indicateurs ont été élaborés, le premier étant le FLI et le FWI. Les pertes alimentaires sont connues sous le nom de Perte de nourriture; Il s’agit d’une diminution de la qualité ou de la quantité d’aliments résultant des décisions et des mesures prises par le fournisseur de denrées alimentaires, et il se réfère à tout aliment qui est éliminé ou brûlé et ne peut pas être utilisé, tandis que le gaspillage alimentaire est appelé Déchets alimentaires; Ils sont produits de différentes manières et indiquent une diminution de la quantité ou de la qualité des aliments résultant des décisions et des mesures prises par les détaillants, les prestataires de services alimentaires et les consommateurs, dont la réduction améliorera les moyens de subsistance et mieux gérer les ressources.

Des idées créatives pour réduire le gaspillage alimentaire et l’utiliser au plus grand volume

Beaucoup de gens ignorent la quantité de nourriture qu’ils jettent quotidiennement à partir des restes de nourriture ou des produits avariés. Réduire le gaspillage d’aliments avariés ou réduire le gaspillage alimentaire produit quotidiennement présente de nombreux avantages pour les humains, l’environnement et la société, tels que: Économiser de l’argent, réduire les émissions de méthane et de carbone, préserver l’énergie et diverses ressources, prévenir la pollution liée à la culture, à la transformation, au transport et à la vente des denrées alimentaires, et enfin soutenir la société en collectant les denrées alimentaires et en les donnant aux nécessiteux. Contribuer à réduire le gaspillage alimentaire produit et à l’utiliser de manière appropriée:

Recycler les déchets alimentaires

Lorsque les déchets alimentaires atteignent la décharge désignée, une énorme couche de déchets organiques se décompose et produit des gaz à effet de serre tels que le méthane, conduisant au réchauffement climatique, de sorte que des travaux peuvent être faits pour détourner les déchets alimentaires des décharges et ainsi; Réduire l’empreinte carbone, capter les énergies renouvelables et restaurer les nutriments essentiels dans le sol, réduisant ainsi les émissions de gaz à effet de serre, cela peut être réalisé en recyclant les déchets de quatre manières;

• Recycler et composter le jardin et les plantations.
• Recyclez et utilisez les excréments ou vendez-les comme aliments pour animaux.
• Conversion des déchets alimentaires en biogaz pour la production d’électricité.
• Envoi de matériaux d’emballage alimentaire à des entreprises de recyclage pour produire des produits en papier utiles tels que des cartons, des journaux et des magazines.

Organisation de la cuisine selon la méthode FIFO

Une bonne organisation de la cuisine aide les gens à garder une trace des aliments dans la maison et à identifier les aliments prêts à manger, la méthode FIFO est un acronyme pour premier entré, premier sorti; C’est un moyen utile d’organiser les aliments, de nombreux restaurants et épiceries s’appuient sur ce système pour réduire le gaspillage alimentaire, un processus visant à placer les aliments nouvellement achetés au fond du placard ou du réfrigérateur dans le but d’utiliser d’abord la partie avant et de consommer les aliments précédents pour s’assurer que tout l’article est consommé. Sans recourir à la destruction ou à l’élimination des aliments en raison de la date d’expiration.

Conservez correctement les aliments

Chacun et chaque ménage ont des denrées périssables, dont certaines sont périssables; Par conséquent, il est impératif de prendre une méthode appropriée de conservation des aliments pour éviter la détérioration sous forme de: Maintenez la température du réfrigérateur en dessous de 5 degrés Celsius, stockez les aliments cuits sur les étagères du réfrigérateur, en particulier sur les aliments crus, stockez les aliments dans des contenants hermétiques, et selon l’Agence américaine de protection de l’environnement, certains fruits émettent des gaz naturels qui font gâter plus rapidement les aliments à proximité. Certains aliments comme les pommes, les bananes et les tomates doivent être conservés à l’écart des denrées périssables afin de les garder frais.

Congelez l’excédent et mangez les restes

La congélation des aliments aide à les conserver pour une utilisation ultérieure et les empêche de se recroqueviller. La méthode de congélation peut être utilisée pour conserver une variété d’aliments, tels que les fruits, les légumes, le pain, les viandes et certains plats bien cuits prolongeant leur durée de conservation, et la congélation de fruits et légumes supplémentaires en dehors de leur saison locale réduit Vous devez les acheter hors saison et inclure les restes dans vos repas est un facteur qui aide à réduire le gaspillage alimentaire et à garder votre réfrigérateur bien rangé.

Manger avant la date d’expiration

La date d’expiration est un terme utilisé par les fabricants sur une étiquette alimentaire pour informer les consommateurs du moment où le produit est susceptible de se détériorer. Cela laisse la tâche aux producteurs de denrées alimentaires car ils déterminent la date à laquelle le produit se détériorera; La vérité est que la plupart des aliments qui ont dépassé la date d’expiration sont toujours sûrs à consommer, et d’autre part, les utiliser avant la date d’expiration est le moyen le plus sûr et le meilleur de consommer des produits de haute qualité et d’éviter de les gâter.

Mélanger les aliments

Le choix de mélanger les aliments est un moyen efficace de réduire le gaspillage alimentaire, et les mélanger et les ajouter au jus est un moyen de récolter de nombreux avantages pour la santé, car de nombreux aliments contiennent des nutriments qui en font un ajout distinctif et nutritif aux jus, par exemple, vous pouvez mélanger des légumes et des fruits qui sont sur le point de se faner ou de se gâter pour les jus et de réduire le processus. Les détruire, alors que certaines personnes devront peut-être en détruire des parties, telles que les tiges et les écailles flétries.

Enregistrer les restes

Bien que de nombreuses personnes conservent l’excès de nourriture des repas qu’ils consomment, ils sont souvent oubliés dans le réfrigérateur, puis jetés lorsqu’ils se gâtent, de sorte que la méthode de conservation des restes de nourriture dans un récipient en verre transparent est un moyen efficace de ne pas les oublier. Aliments sur une base régulière et fréquente, et pour cela, il est conseillé de fixer une journée au cours de laquelle les aliments accumulés sont consommés au réfrigérateur pour éviter de jeter et de gâcher les aliments, en plus de cela, c’est un moyen efficace d’économiser du temps et de l’argent.

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