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Dommages au système de l’installation

Dommages au système de l'installation

Groupes alimentaires et alimentaires

Les aliments sont constitués de denrées alimentaires contenant divers nutriments nécessaires pour aider le corps à fournir de l’énergie et à remplir ses diverses fonctions vitales, et les aliments sont divisés en plusieurs groupes alimentaires en fonction de leurs qualités et caractéristiques nutritionnelles, et grâce à la connaissance de ces groupes alimentaires, il est possible de faciliter le processus de sélection des aliments et des aliments nécessaires pour répondre aux besoins du corps et améliorer l’efficacité de ses performances, et sur la base du principe des groupes alimentaires et de leurs composants et nutriments disponibles en eux, plusieurs systèmes alimentaires ont été développés et modernisés pour fournir le corps avec ses besoins nutritionnels nécessaires au maximum, tout en minimisant le risque de maladies de toutes sortes, et parmi ces régimes est apparu le système végétarien, dont son nom a été associé à de nombreux avantages pour la santé, et dans ce qui suit, les détails d’un Le régime végétarien sera abordé, y compris ses méfaits.

Système végétarien

Le système végétarien est le régime dans lequel l’accent est mis sur la consommation d’aliments qui ne contiennent que les types et les variétés de plantes, de sorte qu’il comprend des fruits, des légumes, des légumineuses, des céréales, des graines et des noix. Plusieurs types de végétarisme seront mentionnés. plus tard, mais il convient de noter que les gens qui suivent le système végétarien dans leur alimentation, afin qu’ils puissent obtenir tous les éléments et nutriments dont le corps a besoin, et en retour, il est nécessaire de compenser cette tendance représentée en s’éloignant de aliments et produits d’origine animale, et manger toutes sortes de plantes qui contiennent une large gamme d’aliments, afin de répondre aux besoins nutritionnels de l’organisme, Cette compensation se fait en se concentrant sur les protéines, le fer, le calcium, le zinc et la vitamine B12.

Types de système végétarien

Bien que le système végétarien dépende du fait d’éviter entièrement les produits animaux et de s’engager à manger des aliments contenant uniquement des plantes, il existe différents types de régimes végétariens, car il est nécessaire pour les personnes qui suivent ce système de choisir l’un de ses types, et ce qui en découle une mention des types les plus populaires pour les régimes végétariens:

  • Le régime végétarien complet: C’est un régime qui comprend une large gamme d’aliments et d’aliments végétaux entiers tels que les fruits, les légumes, les grains entiers, les légumineuses, les noix et les graines.
  • Régime végétarien cru: C’est un régime végétarien qui repose spécifiquement sur les fruits, les légumes, les noix, les graines ou les aliments végétaux cuits à une température inférieure à 48 degrés Celsius.
  • Le régime végétarien 80/10/10: C’est un système végétarien cru, mais dans lequel la consommation de plantes riches en graisses est déterminée, comme les noix et les avocats, car il repose principalement sur des fruits frais ou crus ou des légumes verts, et est appelé système végétarien faible en gras. , ou le système végétarien cru, ou le système végétarien approuvé Sur les fruits.
  • Solution d’amidon: Il s’agit d’un régime végétarien faible en gras, mais riche en glucides, car il est similaire au régime végétarien 80/10/10 mais se concentre spécifiquement sur les amidons cuits tels que les pommes de terre, le riz et le maïs, plutôt que sur les fruits.
  • Le régime végétalien cru jusqu’à 4: C’est un système végétarien avec un faible pourcentage de matières grasses, basé principalement sur le principe du système végétarien 80/10/10 et de la solution d’amidon susmentionnée, et dans ce système végétarien, les aliments et les aliments sont consommés frais ou crus jusqu’à quatre heures. le soir, pour que l’option dîner reste représentée en mangeant Un repas végétarien cuisiné.
  • Un système végétarien en croissance ou en plein essor: C’est un système végétalien cru, dans lequel les aliments qui sont des plantes sont la base pour les manger crus ou frais, ou après avoir été cuits à basse température.
  • Régime végétarien mixte avec types de restauration rapide: C’est un système végétarien qui manque complètement d’aliments et d’aliments contenant des plantes, car il dépend fortement des fausses viandes, des fromages, des frites, des desserts végétaliens et d’autres aliments végétaux qui subissent des processus de transformation hautement industriels.

Bien qu’il existe pas mal de différences entre les différents types de régimes végétariens, il est rare qu’ils se distinguent selon la plupart des recherches scientifiques qui ont été effectuées.

Dommages au système de l’installation

On peut croire qu’un régime végétarien ne peut que conduire à récolter les multiples bienfaits pour la santé associés au concept de compter sur les plantes comme nourriture, et en fait c’est la moitié de la vérité, car le régime végétarien, en raison de son manque de viande, contient de faibles quantités de graisses saturées et de cholestérol, et de grandes quantités. Des fibres, des antioxydants et d’autres nutriments végétaux, tout cela aide à prévenir diverses maladies, telles que les maladies gastro-intestinales, les maladies cardiaques, l’hypertension artérielle et même certains types de cancer.

Mais malgré tout cela, dans le cas où le système végétarien n’est pas complet et contient un régime végétarien équilibré, de sorte que des aliments sains entiers y soient consommés, cela peut entraîner une carence en plusieurs nutriments et matériaux importants pour le corps, donc il sont quelques défauts et dommages associés au suivi d’un régime non végétarien.

  • Obtenir un type de protéine incomplet: Comme la plupart des protéines végétales – à l’exception du soja et du quinoa – sont des protéines incomplètes, ce qui signifie qu’elles ne contiennent pas tous les acides aminés nécessaires pour construire les muscles et les tissus du corps, comme c’est le cas avec les aliments pour animaux, et pour éviter une carence en protéines, il faut le faire. Mangez de nombreux types et quantités de protéines végétales tout au long de la journée, par exemple les fèves sont mangées avec du riz brun ou des pois chiches et ajoutez-y du pain de blé entier, pour fournir les acides aminés nécessaires à l’organisme et construit le.
  • Autres dommages potentiels au système végétarien: Un régime végétarien strict qui ne contient pas de produits laitiers ni d’œufs entraîne une carence en plusieurs nutriments tels que le calcium, le fer, la vitamine B12 et les acides oméga-3, mais cela peut être évité en développant un régime alimentaire approprié et équilibré dans lequel les aliments végétariens sont choisi pour être consommé, par exemple, une carence en calcium peut être compensée en mangeant des légumes à feuilles vertes et des amandes, quant au manque d’acides oméga-3, il peut être compensé par la consommation de graines de chia et de lin, et pour la carence en fer, un contenant du fer la plante peut être consommée avec l’un des légumes ou fruits contenant de la vitamine C car elle augmente l’absorption du fer. Comme manger une salade d’épinards avec des fraises ou des parties d’orange.

Compléments nutritionnels nécessaires

Il peut être difficile d’adhérer à la consommation de nombreux types de plantes, y compris les légumes, les fruits, les céréales, les légumineuses, les graines et les noix, et d’autres aliments végétaux enrichis, car ils sont consommés en quantités suffisantes pour satisfaire les besoins du corps en de nombreux matériaux et nutriments. un besoin quotidien. Prendre certains types de compléments nutritionnels utiles dans ces cas, et ce qui suit est mentionné:

  • Vitamine B12: Là où elle est disponible sous le nom pharmaceutique scientifique cyanocobalamine, qui est considérée comme l’un des types de vitamine B12 les plus étudiés, et il a été démontré qu’elle donne de bons résultats lorsqu’elle est utilisée chez la plupart des gens.
  • vitamine D: Où il est nécessaire de choisir la forme pharmaceutique scientifique D2 ou D3.
  • Acides oméga-3: Il est obtenu comme source principale d’huile d’algues.
  • Le fer: Où il ne doit pas être pris, sauf en cas de carence confirmée par des tests de laboratoire, car des quantités accrues de fer en tant que complément alimentaire peuvent entraîner des complications pour la santé, ce qui peut contribuer à empêcher l’absorption d’un certain nombre d’autres nutriments.
  • iode: Vous pouvez prendre un supplément d’iode ou ajouter une demi-cuillère à café de sel de table iodé à votre alimentation végétarienne quotidienne.
  • Calcium: Il est important de savoir que l’absorption du calcium se produit mieux s’il est pris à des doses de 500 mg ou moins à la fois, mais les périodes de supplémentation en calcium avec du fer et / ou du zinc doivent être espacées, car le calcium peut en réduire l’absorption. Autre minéraux.
  • Zinc: Comme mentionné précédemment, il est nécessaire de séparer les périodes de prise de suppléments de calcium avec du zinc, pour réduire l’ampleur de l’effet sur la quantité d’absorption du zinc par le corps.

Vidéo sur le régime végétarien

Nous vous recommandons de regarder la vidéo suivante, dans laquelle la nutritionniste Dana Baradakji parle du régime végétarien.

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Juliette F.

Written by Juliette F.

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