Dommages du cumin

Cumin

C’est une petite herbe appartenant à la famille des Apiacées, caractérisée par ses feuilles molles et ses fleurs blanches ou roses, et elle est originaire de la région méditerranéenne, et elle est cultivée en Chine, en Inde et au Mexique pour ses fruits ou graines utilisées dans la préparation des plats, le cumin est les graines des fruits qui sont séchés, Avec sa couleur jaune et sa forme ovale d’environ 6 mm, les graines de cumin sont le composant principal de nombreux mélanges d’épices, currys, poudres et sauces de chili, il est très populaire en Asie, en Amérique latine et en Afrique du Nord, et est connu pour son arôme fort et son goût chaleureux, il est utilisé en médecine vétérinaire d’une certaine manière. Il se distingue par sa riche teneur en huiles essentielles telles que le comaldéhyde, et dans cet article les effets nocifs du cumin sur la santé seront explorés.

Dommages du cumin

Manger du cumin est sûr et non toxique lorsqu’il est consommé à des doses normales, qui sont estimées à 300 à 600 mg par jour, mais une consommation excessive peut entraîner certains effets secondaires tels que; Nausées, douleurs à l’estomac, étourdissements et éructations, et dans ce qui suit sont quelques mises en garde et précautions qui incluent certains groupes qui peuvent être exposés à des dommages de santé du cumin:

• La grossesse et l’allaitement: Il n’y a pas suffisamment d’informations sur les méfaits du cumin et la sécurité de le manger chez les femmes enceintes et allaitantes, il est donc conseillé de rester prudent et d’éviter de le manger en grande quantité.
• Troubles de la coagulation: Manger du cumin ralentit le processus de coagulation du sang, il doit donc être évité en raison de son effet négatif sur les troubles de la coagulation.
• diabétiques: Le cumin abaisse le taux de sucre dans le sang, il est donc conseillé de surveiller les signes de faible taux de sucre tout en consommant du cumin si la personne est diabétique.
• les opérations chirurgicales: En raison de la capacité du cumin à abaisser le taux de sucre dans le sang; Des interférences et l’incapacité à contrôler le taux de sucre peuvent survenir pendant et après la chirurgie, et pour éviter cela, il est conseillé d’arrêter d’utiliser et de consommer du cumin deux semaines avant la chirurgie.
• Brûlures d’estomac et lésions hépatiques: Une consommation excessive de cumin provoque des brûlures d’estomac ou des lésions rénales ou hépatiques.
• Infertilité: Le cumin inhibe les niveaux de testostérone, ce qui réduit la fertilité masculine et l’infertilité.
• Sensibilité: Le cumin contient certains composés qui peuvent déclencher une réaction allergique. Ceci est le résultat de l’interaction des protéines et de la porphylline avec le système immunitaire, et ses symptômes comprennent des démangeaisons dans les lèvres, la gorge et la bouche, leur gonflement, les éternuements, le nez qui coule, des démangeaisons et une éruption cutanée en cas de contact, et certains symptômes rares peuvent apparaître en raison d’une hypersensibilité, qui peut mettre la vie en danger, notamment: gorge élargie, difficulté à respirer et pression artérielle basse.

La valeur nutritionnelle du cumin

L’ingrédient est une riche source de minéraux essentiels tels que; Magnésium, calcium, fer, manganèse, phosphore et vitamines telles que la niacine, la thiamine et la riboflavine, et il se caractérise par sa faible teneur en graisses saturées, en cholestérol et en sodium, et selon la base de données nationale du département américain de l’Agriculture, 100 grammes de cumin contiennent les éléments suivants:

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