Informations sur la farine de millet

Millet

Le millet est l’un des types de céréales, il appartient à la famille des graminées, ses graines sont petites, comestibles, au goût prononcé et pour leur bien. Bien qu’il soit considéré comme un aliment de base dans certaines régions en Inde, en Chine, en Europe de l’Est et en Afrique, et en raison de sa haute valeur nutritionnelle, la consommation de mil en grains entiers ou en farine est apparue dans les pays développés comme une source d’énergie saine et pauvre en graisses (seulement 1,5 à 5%) avec une quantité adéquate de protéines (6 -11%), comme il est utilisé dans la fabrication de pain et de bouillie ou cuit comme du riz, plus d’informations sur la farine de millet sont dans cet article.

La valeur nutritionnelle de la farine de millet

La farine de millet a la même valeur nutritionnelle élevée que les céréales avant la mouture, de sorte que le millet de toutes sortes et variétés a commencé à faire son chemin vers les étagères des magasins d’aliments sains dans de nombreux pays du monde, car il est faible en gras et riche en protéines, fibres, fer et acide aminé tryptophane, qui aide à sécréter l’hormone sérotonine qui améliore l’humeur La qualité du sommeil et aide à contrôler l’appétit, qui est également renforcée par la teneur élevée en fibres du millet en contrôlant le taux de sucre dans le sang pendant la journée, et avec cette valeur nutritionnelle élevée, le mil est un choix idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou comme collation entre les repas principaux.

Les bienfaits de la farine de millet

Le millet est récolté à l’automne, et comme chaque aliment contient des nutriments qui répondent aux besoins de sa saison, la farine de mil peut être considérée comme un aliment d’hiver par excellence, car le corps humain en hiver a besoin de sources d’énergie. Avec les fibres, la farine de millet peut être davantage utilisée en la mélangeant avec des types de farine couramment utilisés, comme la farine utilisée dans la préparation de nombreux types d’aliments. Les avantages les plus importants du millet peuvent être résumés dans les points suivants:

Bon pour la santé intestinale

Le maintien de la santé intestinale est un moyen de prévenir d’autres maladies qui n’ont rien à voir avec le système digestif. Diversifier les aliments et se concentrer sur les aliments de saison est l’un des moyens les plus importants menant à l’intégrité du système digestif. Manger des céréales pendant leur saison, comme la plupart des gens le font avec des légumes et des fruits, ils se concentrent sur la consommation de différents types de légumes et de fruits pendant leur saison pour profiter davantage de leurs bienfaits. Plus grand.

Sans gluten

Le gluten est une protéine présente dans les types de céréales suivants: blé, orge et seigle, qui est responsable de la maladie cœliaque, de l’allergie au blé ou de l’intolérance au gluten, et en raison de son manque de cette protéine, la consommation de millet est une alternative appropriée aux céréales contenant du gluten qui provoquent des symptômes allergiques pour ces patients et une source de glucides sûre pour eux. La farine de millet convient à la préparation de nombreuses recettes telles que des recettes de pain, des muffins, des crêpes et des gaufres

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