La durée de conservation de certains aliments

Délai de validité

À quoi fait référence la durée de conservation?

Délai de validité Ce sont des dates que les établissements sont tenus de mettre sur l’emballage de la plupart des produits alimentaires, en particulier les aliments à forte périssabilité (comme la viande, la volaille, les œufs et le lait et leurs dérivés) pour indiquer la durée de conservation de certains aliments, mais ce qui est surprenant est que certaines dates ne sont pas utilisées pour indiquer la sécurité, mais plutôt pour contrôler la qualité.

Et une idée Contrôle de qualité Cela signifie que les dates sont fixées pour informer les commerçants et les consommateurs de la durée pendant laquelle le produit alimentaire peut conserver ses caractéristiques physiques telles que la texture, le goût et l’odeur, et ce n’est pas toujours une expression du moment où le produit devient pathogène, ce qui est destiné à la sécurité, et nous excluons de cette préparation pour nourrissons et certains produits utilisés de Before groupes critiques de la société, tels que les femmes enceintes et les personnes âgées.

Il est à noter que date d’expiration Certains aliments ne sont pas régis par une loi absolue stipulant de ne pas utiliser de produits après leur date de péremption, mais plutôt en raison du sens logique du consommateur de consommer ou de jeter l’aliment. Cela peut être fait avec quelques tests sensoriels simples: changements d’odeur, de texture ou de couleur, ou même la présence d’une couche indésirable indiquant la formation de moisissures.

La durée de conservation de certains aliments

Différent Délai de validité Pour certains aliments, selon le mode de conservation et de stockage de ceux-ci et la méthode du consommateur pour les manipuler correctement, et le temps varie pour le produit lui-même, qu’il soit conservé ou moulu, en conserve ou en sachet. Voilà quelque Produits et leur durée de conservation:

• Chocolat: Un an à compter de la date de production.
• CaféDeux ans s’il n’est pas ouvert, et si l’ouverture est conservée pendant un mois.
• Boissons gazeuses dans des contenants en plastique: 3 mois à compter de la date d’expiration s’il est fermé, s’il est ouvert, il ne se gâte pas mais il peut devenir désagréable au goût.
• les pâtes: 12 mois.
• Légumes surgelés: De 18 à 24 mois en cas de fermeture, et cela devient un mois après ouverture.
• le miel: Non spécifié.
• le jus: 8 mois à compter de la date de production, et le délai devient 7-10 jours en cas d’ouverture.
• KetchupIl se conserve un an s’il a été fermé, et pendant 6 mois s’il a été ouvert, et dans les deux cas il ne présente pas de risque pour la santé s’il est consommé après la période mentionnée, mais plutôt sa couleur et son goût peuvent changer.
• Guimauve: 40 semaines fermées, 3 mois ouvertes.
• MayonnaiseTant qu’il est fermé, la période de conservation n’est pas précisée, et elle devient 2-3 mois en cas d’ouverture, et ce qui s’applique au ketchup en termes de changement de propriétés après cette période sans préjudice direct pour la santé s’applique à lui .
• Moutarde: Deux ans, et un changement de couleur et de goût peut se produire après la période spécifiée et sans dommage pour la santé.
• Olives: 3 ans fermé, 3 mois après ouverture.
• Huile d’olive: Deux ans à compter de la date de production.
• Cornichons: 18 mois s’il est fermé, et sa durée de conservation après ouverture dépend de la logique du consommateur, car il n’y a pas de date contraignante pour ne pas le consommer, mais la texture change et une substance collante se forme à sa surface indiquant la nécessité de se débarrasser de celui-ci.
• le riz: Deux ans à compter de la date d’achat.
• Sachets de théA consommer de préférence dans les deux ans suivant son ouverture.
• Thon: Un an à compter de la date d’achat et de 3 à 4 jours s’il est ouvert et conservé au réfrigérateur et à l’extérieur du plateau en fer.
• Le vinaigre: 42 mois.

L’effet de manger des aliments périmés sur la santé

Gammes d’effets Consommer des produits périmés Entre inefficace et à fort impact, et cela dépend principalement du matériau consommé et du moment où il a été consommé, par exemple, mais sans s’y limiter, les légumes surgelés peuvent être consommés un jour après la date de péremption et cela n’a généralement pas d’impact sur la santé. du consommateur, mais quand il consomme des produits tels que la viande après Deux à trois semaines après l’expiration du délai et ici la possibilité d’intoxication alimentaire est très élevée.

Inclure Symptômes d’intoxication alimentaire Des crampes d’estomac, une forte fièvre, des vomissements et des diarrhées fréquentes, et ces symptômes peuvent durer de quelques heures à plusieurs semaines selon la gravité de l’infection, et il convient de noter que la durée de conservation de certains aliments est affectée par la manière de traiter le consommateur. les stocker, où une mauvaise manipulation des aliments et leur exposition à des conditions inappropriées, Cela conduit à la croissance de types de bactéries ou de moisissures, qui à leur tour peuvent causer la détérioration des aliments, ou à des stades avancés, à la sécrétion de toxines qui affectent la santé du consommateur.

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