Les bienfaits de la semoule pour l’alimentation

Les bienfaits de la semoule pour l’alimentation

.

La semoule

La semoule est fabriquée à partir de grains de blé dur cultivés en Asie de l’Ouest, en Afrique du Nord et de l’Est et dans les grandes plaines d’Amérique du Nord, d’Europe de l’Est et d’Europe centrale, où le son et le germe en sont retirés, ne laissant que l’endosperme, pour être purifié et moulu , résultant en une farine de couleur dorée utilisée dans la fabrication des pâtes. Bonbons polenta, muhalabiyat et céréales pour petit-déjeuner, et il peut également être mélangé avec du lait bouilli, du miel et de l’extrait de vanille, pour obtenir une saveur délicieuse pour les mollabies et les céréales chaudes, et être ajouté en remplacement de la farine ordinaire pour les pâtisseries, pour devenir plus fragile, et comme épaississant pour les ragoûts et les sauces, sachant que le laisser ouvert sans stockage le fera rance, il doit donc être placé dans une boîte hermétique et conservé dans Dans cet article, nous parlerons des bienfaits de la semoule pour l’alimentation.

La valeur nutritionnelle de la semoule

Avant de passer à discuter des bienfaits de la semoule pour l’alimentation, il convient de noter sa valeur nutritionnelle, car 80% de ses calories proviennent de glucides, 15% de protéines et 5% de lipides, sachant qu’elle ne contient pas de graisses saturées, de cholestérol. ou gras trans, et sa teneur en protéines est plus élevée. Sur la farine blanche de cet élément, une portion de farine blanche en fournit 3,2 grammes, tandis que le fer couvre une portion de semoule 8% des besoins quotidiens de l’organisme, et sur d’autre part, la plupart des glucides sont de l’amidon et des glucides complexes, en plus de cette portion Il couvre 4% des besoins quotidiens en fibres du corps, en plus de son rôle dans la digestion et la réduction de l’incidence de la constipation, étant donné qu’un quart tasse de celui-ci contient les nutriments suivants:

Avantages de la semoule

La semoule est considérée comme dangereuse pour ceux qui souffrent d’une allergie au gluten ou d’une allergie au blé, en raison de sa teneur en gluten, et cela nécessite l’utilisation d’alternatives sans gluten telles que le sarrasin, les pois chiches ou la farine de riz, et d’autre part, cela peut être réalisé que les avantages de la semoule ne se limitent pas aux avantages de la semoule pour l’alimentation, mais plutôt liés aux divers processus corporels, et parmi ces avantages, les suivants sont mentionnés:

• Sa teneur en potassium et en magnésium aide à réguler la pression artérielle et à soutenir les fonctions du système nerveux et du cœur, ainsi que la synthèse des protéines et la contraction musculaire.
• Fournit du phosphore, qui aide à la croissance des os et des dents solides, contribue au lessivage des déchets des reins et aide à réduire les douleurs musculaires après l’exercice.
• Il contient de la vitamine B9, spécifiquement sous sa forme naturelle représentée par le folate, car il aide à prévenir les malformations congénitales ou les fausses couches, et c’est donc un complément approprié pour les femmes enceintes ou celles qui envisagent de devenir enceintes.
• Fournit de la vitamine B1, qui aide à convertir les glucides en énergie dans les cellules.
• C’est une bonne source de vitamine B3, qui joue un rôle majeur dans la prévention des infections, l’amélioration de la circulation sanguine, en plus d’aider les glandes surrénales à fabriquer des hormones liées au stress et au sexe, et à abaisser les niveaux nocifs de cholestérol et de triglycérides dans le sang.
• Il réduit le risque de maladie cardiaque, en raison de sa teneur en fibres, en acide folique et en magnésium. Dans une petite étude, manger 23 grammes de fibres de grains entiers tels que la semoule par jour pendant 3 semaines a réduit de 5% le taux de cholestérol nocif.
• Contrôle la glycémie, car le maintien de niveaux normaux réduit le risque de développer un diabète de type 2 et une maladie cardiaque, car le magnésium augmente la réponse des cellules à l’insuline – l’hormone qui régule la glycémie – et les fibres ralentissent l’absorption des glucides dans la circulation sanguine , contrôlant ainsi les niveaux de sucre dans le sang après avoir mangé un repas.
• Fournit du fer non hémique, qui, en augmentant ses sources, réduira le risque de carence et la survenue d’anémie qui en résulte, car le corps en obtenant des quantités qui ne couvrent pas ses besoins réduira le risque de produire suffisamment de globules rouges, mais il doit être pris avec des sources de vitamine C telles que les agrumes, les baies et les tomates pour augmenter son absorption.
• Sa teneur en fibres, qui contribue aux bienfaits de la semoule pour l’alimentation, favorise également la croissance de bactéries intestinales bénéfiques, favorise les selles et aide à traiter la constipation.

Les bienfaits de la semoule pour l’alimentation

Comme mentionné précédemment, les avantages de la semoule, il y a aussi les avantages de la semoule pour l’alimentation, et réside dans le fait qu’elle est riche en nutriments qui favorisent la perte de poids, car elle fournit des protéines et des fibres, qui jouent un rôle important dans l’augmentation de la sensation de satiété et la réduction la sensation de faim, qui reflète les bienfaits de la semoule pour l’alimentation, comme si 56 grammes de semoule non cuite contiennent 7 grammes de protéines, ce qui préserve la masse musculaire pendant la perte de poids, augmente la perte de graisse et améliore la composition corporelle. Revue de 24 études a noté qu’un régime riche en protéines permettait de perdre 0,79 kg par rapport à un régime avec une quantité fixe de protéines.

56 grammes de semoule non cuite couvrent 7% des besoins du corps en fibres, et une étude – qui établit un lien avec les avantages de la semoule pour les régimes amaigrissants – a révélé que l’ajout de 1 gramme de fibres par jour aidait les participants à perdre 0,25 kg en 20 mois.

Régime équilibré

Après avoir discuté des avantages de la semoule pour les régimes amaigrissants, il convient de noter les choses liées à une alimentation saine, car la perte de poids dépend de la consommation de moins de calories par rapport à ce que le corps brûle, étant donné qu’il existe des facteurs qui affectent le taux de perte de poids, tels que comme le sexe, l’âge, le poids d’origine, le sommeil et la taille du déficit calorique, comme pour un régime Healthy ne se concentre pas uniquement sur le suivi d’un régime spécifique, mais plutôt sur un mode de vie sain et un régime alimentaire sain et hypocalorique, en plus faire de l’exercice pour augmenter la perte de graisse et réduire la perte musculaire, et d’autre part, les aliments malsains devraient être abandonnés et remplacés par des aliments sains et entiers.

Le moyen le plus sûr de perdre du poids est de perdre entre 0,45 kg et 1,36 kg par semaine. Une perte de poids rapide augmente le risque de calculs biliaires, de déshydratation et de malnutrition, en plus de l’apparition d’autres effets secondaires tels que maux de tête, constipation, perte de cheveux et la perte musculaire, et l’individu peut enregistrer les types et les quantités d’aliments consommés et enregistrer la balance se lit régulièrement, pour atteindre les objectifs souhaités d’un régime alimentaire sain et de la stabilisation du poids par la suite.

Pour plus d’articles et guides, on vous invite à visiter notre sujet Nutrition & bienfaits, et n’oubliez pas de partager l’article sur Twitter 🍲