Les bienfaits du veau

Les bienfaits du veau

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Le veau est un type de viande rouge, et les nutritionnistes et les experts en santé ont passé des années à discuter des avantages et des risques de manger de la viande rouge; Il s’agit d’une tentative de déterminer si la consommation de viande est bonne ou mauvaise pour la santé, et jusqu’à présent, il y a encore une divergence d’opinion à ce sujet. Selon les chercheurs, la viande rouge contient des nutriments importants. En incluant les protéines, la vitamine B12 et le fer, cependant, il existe des preuves suggérant que manger de la viande rouge de manière excessive peut augmenter le risque de certains types de cancer, de maladies cardiaques, de problèmes digestifs et d’autres problèmes de santé. Nous parlerons des avantages pour la santé de veau.

Les bienfaits du veau

Le veau est une riche source de protéines de haute qualité et il contient également divers nutriments; Ceux-ci incluent des vitamines, des minéraux et, sur cette base, le veau peut être un excellent ingrédient lors d’une alimentation saine, car une portion contient environ 8 à 11 mg de zinc, ce qui contribue à la construction et au renforcement des muscles, et le veau contient de plus grandes quantités de fer. Dans de nombreuses quantités qu’une personne peut obtenir en mangeant du poulet ou du poisson, il convient de noter que le veau contient divers composés liés à la santé humaine, et l’acide linoléique est le plus courant d’entre eux, et l’acide linoléique a été associé à de nombreux avantages pour la santé. , y compris la perte de poids et les autres avantages pour la santé du veau sont les suivants:

Préserver la masse musculaire

Comme tous les types de viande, le veau est une riche source de protéines de haute qualité, et il contient tous les acides aminés essentiels, et il peut être considéré comme une source complète de protéines, et certains, en particulier les personnes âgées, ne mangent pas suffisamment de protéines. , ce qui peut Cela conduit à une accélération du processus de dégradation et de fonte musculaire, et ce problème est lié à l’âge, en plus de ce qui précède, le manque de consommation de protéines peut augmenter le risque de développer une dystrophie musculaire, qui est un problème de santé qui est courant chez les personnes âgées et peut être évité en mangeant des protéines et en faisant de l’exercice.

Améliorer les performances pendant l’exercice

Lorsqu’on parle des avantages du veau, il est nécessaire de parler de l’un des composés qui y sont abondants; Tout composé de bêta-alanine, et le corps humain utilise ce composé pour produire le composé de carnosine, qui est un composé qui joue un rôle important dans le maintien de la fonction musculaire, et des niveaux élevés de carnosine dans les muscles humains ont été liés à la réduction de la fatigue et à l’amélioration des performances. pendant l’exercice, en plus de ce qui précède, elle a indiqué.Des études montrent que les suppléments de bêta-alanine peuvent améliorer le temps de course et la force.

Protection contre l’anémie

L’anémie est une affection courante caractérisée par un faible nombre de globules rouges, ce qui signifie une diminution de la capacité du sang à transporter l’oxygène, et le patient souffre de symptômes tels qu’une sensation de faiblesse et de fatigue, et une carence en fer provoque très fréquemment une anémie, et l’un des avantages de la viande de veau est la protection contre la carence en fer; Comme elle en contient de grandes quantités, en plus de cela, des études ont suggéré que la viande en général contribue à aider le corps à en absorber plus.

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