Que sont les glucides

Que sont les glucides

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Qu’entend-on par glucides?

cette une définition Les glucides D’un point de vue nutritionnel il s’exprime Sucres et amidons Et les fibres présentes dans les fruits, les céréales, les légumes et les produits laitiers, car c’est la principale source d’énergie dans le corps, et d’un point de vue scientifique de base, les glucides sont des molécules biologiques faites de carbone, d’hydrogène et d’oxygène avec le rapport de environ un atome de carbone (C) pour une molécule d’eau (H2O) La combinaison de glucides porte son nom; Ils sont composés de carbone en plus de l’eau (-hydrates).

Préparer[١]Les glucides C’est l’un des nutriments les plus importants dans une alimentation saine, car il donne de l’énergie au corps comme on le trouve dans de nombreux types d’aliments.

Combien de types de glucides sont divisés en?

Sur la différence Sources de glucidesIls se répartissent principalement en trois catégories:

• Monosaccharides: Ce sont les sucres simples et leur formule chimique (CH2O) n contient principalement 3 à 7 atomes de carbone, parmi les exemples les plus connus. Glucose, mannose et galactose.

• Disaccharides (Disaccharides): Il exprime l’union de deux groupes de monosaccharides l’un avec l’autre au moyen d’une réaction de déshydratation, de sorte que le groupe hydroxyle de l’un des monosaccharides est lié à la molécule d’hydrogène de l’autre, et le plus célèbre d’entre eux est; Lactose, saccharose et maltose.

• Polysaccharides (Polysaccharides): C’est une longue chaîne de monosaccharides liés les uns aux autres par des liaisons glycosidiques, et ces chaînes sont fourchues (contenant un type de monosaccharides) ou non ramifiées (contenant plus d’un type), dont la plus importante est; Amidon, glycogène et cellulose.

Les glucides sont divisés en trois types; Monosaccharides, disaccharides et polysaccharides, et ils diffèrent les uns des autres par le degré de complexité de leur structure chimique.

Quelle est la fonction des principaux glucides?

cette Fonctions glucidiques L’essentiel est de fournir de l’énergie au corps, bien que certains aliments contiennent des protéines et des graisses, et contribuent à fournir de l’énergie au corps. Si une personne n’a pas une bonne quantité de glucides, le corps utilise des protéines et des graisses comme source d’énergie, mais les glucides sont la source principale et préférée pour le corps.

Ainsi, le travail principal des glucides est de fournir au corps l’énergie nécessaire pour mener à bien les activités quotidiennes de manière efficace.

Comment le corps traite-t-il les glucides?

Le corps convertit les glucides en sucres simples, où les glucides sont décomposés en glucose dans le corps, puis il y a une augmentation du taux de sucre dans le sang, de sorte que le pancréas produit l’hormone insuline pour transporter le glucose de la circulation sanguine vers le différentes cellules du corps.

L’augmentation du taux de sucre dans le sang en décomposant les glucides en sucres précurseurs stimule la production d’insuline, qui à son tour transporte le sucre du sang vers les cellules du corps.

Quelle est la quantité quotidienne recommandée de glucides?

Selon un chercheur et diététiste professionnel à Utapag Smiths, elle dit: « Les glucides sont des macronutriments, ce qui signifie qu’ils sont l’un des trois principaux moyens pour le corps d’obtenir de l’énergie ou des calories. »Quant à la quantité recommandée de glucides, elle varie selon la catégorie, comme suit:

• Sucres: Selon les recommandations de l’American Heart Association, l’apport quotidien moyen en sucres pour les hommes adultes est de 36 grammes, tandis que pour les femmes, il est de 25 grammes.
• Fibres: Il est recommandé aux adultes de consommer environ 25 à 30 grammes de fibres par jour.
• Amidons: Les amidons sont la plus grande source à partir de laquelle nous obtenons des glucides, et selon les recommandations nutritionnelles, pour 2000 calories, le corps a besoin de l’équivalent de 225 à 325 grammes de glucides, et ainsi le besoin quotidien en glucides est complété par la consommation d’amidons.

Les amidons sont la catégorie la plus consommée pour fournir au corps des glucides, tandis que les besoins du corps en grammes de sucres et de fibres sont relativement égaux pendant une journée, et pour connaître davantage la différence entre les amidons et les glucides, voici l’article suivant: La différence entre amidons et glucides.

Quels sont les glucides bénéfiques?

cette Les glucides bénéfiques sont appelés glucides entiers (Glucides entiers) Il n’est pas transformé et contient des fibres, naturellement présentes dans les aliments, et l’une de ses sources les plus importantes. Les légumes, le quinoa, les pommes de terre et les légumineuses, ainsi que les céréales en général, et parmi les caractéristiques les plus importantes d’entre eux sont les suivantes:

• Les glucides bénéfiques maintiennent la glycémie stable et maintiennent le corps dans un état d’équilibre stable.
• La consommation régulière de ce type améliore la santé du métabolisme du corps et réduit le risque de maladies chroniques telles que les problèmes cardiovasculaires.
• Ce type se caractérise par sa teneur élevée en fibres et aide à maintenir le taux de cholestérol dans le sang sous contrôle.
• Ces glucides sont complexes car ils ne sont pas raffinés et sont donc absorbés plus lentement dans le corps et ainsi les niveaux de sucre augmentent progressivement correctement.
• Ces glucides aident à perdre du poids et améliorent les niveaux d’énergie dans le corps.

Les glucides sains sont appelés complexes ou entiers et sont naturels qui n’ont subi aucun raffinage ou modification et le corps peut les utiliser de la meilleure façon.

Que sont les mauvais glucides?

Les mauvais glucides sont appelés mauvais glucides Glucides raffinés (Glucides raffinés), qui sont des glucides qui ont été traités et les fibres naturelles ont été retirées, altérées et modifiées, et les exemples les plus connus sont; Les boissons sucrées, le pain blanc et les pâtisseries, et parmi les caractéristiques les plus importantes d’entre eux sont les suivantes:

• La consommation de ce type peut augmenter le risque de certaines maladies telles que l’obésité et le diabète de type 2.
• Les glucides nocifs peuvent perturber la glycémie, entraînant un effondrement soudain, puis un désir irrésistible de manger de grandes quantités de nourriture.
• Ces glucides n’ont pas la vraie valeur nutritionnelle, c’est-à-dire que ce sont des calories quelque peu vides.
• Les sucres ajoutés de ce type ne sont généralement pas contrôlés et peuvent conduire à de nombreuses maladies chroniques habituellement associées aux sucres ajoutés.
• Les mauvais glucides font augmenter la graisse de l’estomac au fil des ans.

Les mauvais glucides sont appelés glucides simples ou raffinés, car ils sont sujets à des modifications et des ajouts, ce qui leur fait perdre une grande partie de leur valeur nutritionnelle et contribue à l’émergence de nombreux problèmes de santé, et à connaître les glucides déconseillés. pour manger, voici l’article suivant: Types de glucides conseillés de s’en éloigner.

Quels sont les bienfaits des glucides?

Contribuer Les glucides En donnant au corps l’énergie nécessaire à la pratique des activités quotidiennes, il contribue également à favoriser la digestion et à favoriser la santé cardiaque en cas de consommation d’utiles, pour plus d’informations sur ces bienfaits, vous pouvez lire l’article suivant: Quels sont les bienfaits de les glucides.

Quels sont les méfaits des glucides?

Les glucides ont de nombreux effets nocifs qui affectent négativement le corps, car les manger en grande quantité ou en manger des produits nocifs en particulier peut augmenter la Le risque d’obésité Et d’autres maladies telles que la pression, le diabète et autres, et pour en savoir plus sur ces dommages, vous pouvez lire l’article suivant: Dommages causés par les glucides.

Pouvez-vous commencer maintenant avec une alimentation saine?

vous pouvez Réduire les niveaux de glucides Simple ou mauvais, et l’augmentation de votre consommation de glucides bénéfiques ou complexes vous aidera à faire une grande différence dans votre vie, que ce soit dans votre apparence et votre façon de penser et même dans la façon dont vous vous sentez. Voici quelques conseils qui peuvent vous aider:

• Réduisez lentement les sucres dans votre alimentation quotidienne afin que votre corps puisse s’y habituer et atteindre la plus petite quantité possible.
• Préparez vos aliments à la maison pour être sûr de manger des repas frais et sains sans ajouter de sucres.
• Remplacez les collations malsaines comme le chocolat, les gâteaux et les bonbons par des collations saines comme les fruits, les légumes et le beurre d’arachide naturel.
• Ajoutez un peu de jus de fruit naturel à l’eau pétillante au lieu du soda et évitez les boissons sucrées.
• Évitez les aliments transformés ou emballés, car beaucoup d’entre eux contiennent du sucre ajouté.

Suivre progressivement quelques étapes simples vous aidera à changer votre régime alimentaire en un régime plus sain qui reflètera considérablement votre activité et votre humeur au fil du temps.

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