Quels sont les méfaits du tofu?

Tofu

Le tofu est fabriqué à partir de soja, c’est un aliment naturel sans gluten et faible en calories, ne contient pas de cholestérol et est une excellente source de fer et de calcium, et c’est également une source importante de protéines, en particulier pour les végétariens, et le tofu est disponible à l’achat dans les magasins d’aliments naturels et en ligne, car il contient des isoflavones telles que les phytoestrogènes, une substance qui peut avoir des propriétés similaires à l’hormone œstrogène, le tofu est fabriqué en coagulant du lait de soja pour former un caillé, puis le caillé est fortement pressé sous forme de morceaux de gelée blanche connus sous le nom de tofu, et l’un des avantages du tofu est qu’il peut aider à réduire le cholestérol nocif et un seul morceau. Le tofu contient 177 calories, mais quel est le mal du tofu, c’est ce que l’article va répondre.

Quels sont les méfaits du tofu?

En outre, le tofu peut avoir de nombreux avantages nutritionnels qui peuvent fournir des nutriments importants, en particulier pour les personnes qui dépendent des plantes dans leur alimentation, de sorte que la réponse à la question de savoir quels sont les méfaits du tofu peut en faire une option que l’on peut reconsidérer avant de consommer. et les points suivants expliquent certains des méfaits du tofu:

Ingénierie génétique

Le soja à partir duquel le tofu est fabriqué est génétiquement modifié afin que son ADN soit modifié afin que les plants de soja puissent résister à l’herbicide glyphosate, et les aliments génétiquement modifiés sont liés à de nombreux problèmes de santé car ils tuent les bonnes bactéries dans l’intestin et nuisent au système digestif.

cancer du sein

Le tofu contient des phytoestrogènes, ou phytoestrogènes, et ces composés ont un effet semblable aux œstrogènes sur le corps en empêchant la production naturelle d’œstrogènes et liés au cancer du sein, et cela peut dépendre de la quantité de soja consommée ainsi que de la santé générale de la femme.

Un trouble thyroïdien

Étant donné que le tofu est fabriqué à partir de graines de soja contenant des composés goitrogéniques, en particulier la génistéine d’isoflavone, cette substance est un bloqueur d’hormones thyroïdiennes, qui peut interférer avec la production d’hormones thyroïdiennes et provoquer spécifiquement une hypothyroïdie, de nombreux parents pensent qu’ils font un choix sain lorsqu’ils choisissent une formule de soja pour leur Malheureusement, la consommation de produits à base de soja peut avoir des effets négatifs dès le plus jeune âge, en particulier pour les personnes nées avec une hypothyroïdie congénitale.

Antinutriments

Le tofu contient du phytate, ce que la science a montré qu’il contribue à la formation du tofu, qui a une texture cohésive, et le phytate est principalement de l’acide phytique, qui est associé à des minéraux. Quant au problème de ces substances, ils sont connus Les produits à base de soja comme le tofu contiennent de nombreux antinutriments très importants tels que la lactine, les saponines et les oligosaccharides.

La valeur nutritionnelle du tofu

Le tofu est l’un des aliments végétaux qui fournissent au corps des protéines, c’est donc un bon choix pour certains, mais la réponse à la question de savoir quels sont les méfaits du tofu peut reconsidérer la question, et le tableau suivant montre la valeur nutritionnelle de 100 grammes de tofu:

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