Qu’est-ce que le tofu

Tofu

Le tofu est préparé en pressant le lait de soja caillé dans un morceau plat et blanc. C’est un ingrédient commun dans les cuisines mondiales telles que la cuisine chinoise et de nombreux pays. Cet aliment à haute teneur énergétique convient aux végétariens et semi-végétariens du monde entier car il ne contient aucun De toutes sortes de produits d’origine animale, même pas quelques-uns d’entre eux, c’est un aliment biologique pur qui fournit au corps une valeur nutritionnelle précieuse de nombreuses manières délicieuses, le mot tofu est un mot japonais, mais le tofu est utilisé par de nombreux pays, et dans cet article, nous parlerons de ce qu’est le tofu;

Les bienfaits du tofu sur la santé

Le tofu est riche en protéines et contient tous les acides aminés dont le corps a besoin, ainsi que des graisses, des glucides et de nombreux nutriments, vitamines et minéraux tels que le manganèse, le calcium, le sélénium, le phosphore, le cuivre, le magnésium, le fer et le zinc. les bienfaits du tofu sur la santé :

Améliorer la santé cardiaque

Certaines études ont examiné l’effet du tofu sur la santé cardiaque. Des recherches scientifiques ont montré que la consommation de légumineuses, y compris le soja, était liée à une incidence réduite de maladies cardiaques. Les scientifiques ont découvert que les isoflavones de soja sont capables de réduire l’inflammation dans les vaisseaux sanguins. et améliorer leur flexibilité. Dans une étude, ils ont découvert que la prise d’un supplément contenant 80 % d’isoflavones chaque jour pendant 12 semaines améliorait le flux sanguin de 68 % chez les personnes à risque d’accident vasculaire cérébral. Manger 50 grammes de protéines de soja par jour était lié à une amélioration taux de lipides sanguins et un risque réduit.L’incidence des maladies cardiaques de 10 % et pour les femmes qui ont interrompu leurs règles, une consommation élevée d’isoflavones de soja est associée à la protection du cœur contre plusieurs facteurs, notamment l’amélioration de l’indice de masse corporelle, le tour de taille, le jeûne l’insuline et le « bon » cholestérol HDL. Effet protecteur et protège la santé cardiaque, et une étude animale a montré que la saponine améliore le cholestérol sanguin et augmente la décharge d’acides biliaires, car les deux sont capables de réduire les maladies cardiaques.

Améliorer la fonction rénale et l’ostéoporose

Les protéines, en particulier les protéines de soja, peuvent améliorer et améliorer la fonction rénale et avoir également des effets bénéfiques sur la santé des personnes subissant une dialyse ou une transplantation rénale. Une analyse de neuf combats a montré que le soja avait un effet positif sur certains signes vitaux des personnes atteintes d’insuffisance rénale chronique. maladie, et cela peut être dû au contenu du soja est riche en protéines et aussi en raison de l’effet du soja sur le niveau de lipides dans le sang.En outre, les isoflavones de soja peuvent aider à réduire la perte osseuse et augmenter la densité minérale osseuse, en particulier après la ménopause pour les femmes, et a également été reconnu pour réduire certains symptômes après la ménopause. .

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