Symptômes d’une allergie aux aubergines

Aubergine

L’aubergine appartient à la famille des solanacées, et elle est considérée comme une plante vivace, et elle est cultivée depuis l’antiquité lointaine en Asie du Sud-Est. Ses arbres se distinguent par de longues tiges épines, de grandes feuilles ovales et des fleurs solitaires. Ses fruits comestibles sont comme des œufs et ont une surface lisse et brillante et varient en couleur. Parmi eux: un violet foncé qui a tendance à être rouge, rose, jaune ou blanc, et c’est un ingrédient populaire dans les plats méditerranéens, et il occupe une place de choix dans les classiques plats, et il est souvent servi sous forme de légumes grillés, frits ou bouillis, et il est également utilisé dans la décoration des plats, bien qu’il soit l’un de sa popularité et de nombreux avantages pour la santé, mais de nombreuses personnes souffrent d’allergies résultant de sa consommation, alors quels sont les symptômes d’une allergie aux aubergines?

Symptômes d’une allergie aux aubergines

L’aubergine est un aliment commun riche en nutriments et peut être trouvée dans de nombreuses recettes différentes, et elle est couramment utilisée comme substitut de la viande dans les plats végétariens. Malheureusement, certaines personnes peuvent développer une allergie à l’aubergine, ce qui peut grandement affecter leur alimentation, bien que elle est considérée comme rare.6% des enfants ont une allergie aux aubergines et 4% des adultes, et les symptômes d’une allergie aux aubergines sont généralement similaires aux symptômes d’autres allergies alimentaires, et dans la plupart des cas, les personnes allergiques aux aubergines souffrent de symptômes quelques minutes après avoir mangé, et parfois quelques heures peuvent s’écouler jusqu’à ce qu’ils apparaissent Symptômes, et parmi les principaux symptômes d’une allergie aux aubergines:

• frémir.
• Démangeaisons des lèvres, de la langue ou de la gorge.
• La toux.
• Douleurs ou crampes d’estomac.
• vomissement.
• La diarrhée.

Certains cas présentent d’autres symptômes, en raison d’une sensibilité excessive et sévère due à la consommation d’aubergines, et certains de ces cas montrent une forte réaction allergique pouvant mettre la vie en danger, et les symptômes de l’anaphylaxie comprennent:

• Essoufflement et difficulté à respirer.
• Sifflement.
• Gorge enflée.
• Gonflement de la langue.
• Difficulté à avaler.
• Gonflement du visage.
• Étourdissements et étourdissements.
• Pouls faible
• Nausée et vomissements.
• Éruption.

Il convient de noter que les personnes allergiques à l’aubergine doivent être prudentes et faire attention aux aliments qu’elles consomment, car l’aubergine est utilisée dans de nombreux produits végétaux et recettes alimentaires.Par conséquent, il convient de prêter attention aux étiquettes des aliments sur les plantes. produits, en plus du fait que les personnes qui souffrent d’une allergie aux aubergines peuvent Ils sont allergiques à certains autres aliments, tels que: tomates, poivrons, pommes de terre blanches, baies de goji et épices au poivre, et l’allergie peut être causée par les salicylates trouvés dans l’aubergine, et il faut également éviter de manger des aliments qui en contiennent tels que: pommes, avocats, brocoli, framboises, champignons, épinards, raisins, chou-fleur et concombres, Il est recommandé de consulter un médecin et de suivre un régime par une diététiste choisir les aliments appropriés et éviter toute complication ou problème de santé.

Les bienfaits de l’aubergine

Après avoir connu les symptômes d’une allergie à l’aubergine, il est impératif d’évoquer les bienfaits pour la santé de l’aubergine, car l’aubergine contient des antioxydants et des anti-inflammatoires, est une riche source de fibres alimentaires et contient également de nombreux composés importants tels que l’acide chlorogénique, les anthocyanes. , un type de flavonoïdes, et parmi les plus importants Ses avantages:

• Santé cardiaque: Contient des fibres, du potassium, de la vitamine C et de la vitamine B6 qui soutiennent et favorisent la santé cardiaque.
• Cholestérol: L’acide chlorogénique agit pour réduire les niveaux de lipides de basse densité nocifs, le LDL, et donc abaisser le cholestérol dans le sang.
• cancer: Il contient des polyphénols, des anthocyanes et de l’acide chlorogénique, qui protègent tous les cellules des dommages causés par les radicaux libres, empêchant ainsi la croissance des tumeurs et l’invasion et la propagation des cellules cancéreuses.
• Santé du foie: Il contient des antioxydants qui aident à protéger le foie de certaines toxines.

Vidéo sur les bienfaits de l’aubergine crue

Dans cette vidéo, la spécialiste de la nutrition Dana Baradakji parle des avantages de la consommation d’aubergines crues et indique que de nombreuses personnes ont recours à la consommation d’aubergines crues pour traiter le problème de la constipation chronique et des brûlures d’estomac. En raison de sa riche teneur en fibres alimentaires.

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