Comment moudre la muscade? Comment est-il stocké? Pourquoi est-il utilisé?

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Noix de muscade

La noix de muscade est un type d’épice chaude, sa couleur a tendance à être de couleur brune à noyer, on dit donc qu’elle a une couleur de noisette et ses propriétés ont un goût et un arôme très forts, et elle est extraite du noyau de l’arbre sacré, et l’histoire de cet arbre avec ses graines remonte au premier siècle après JC Et l’arbre de cette graine se distingue par sa persistance et sa verdeur et se trouve en abondance dans les régions d’Indonésie, et la graine de muscade est entourée d’une enveloppe rouge appelée le sceptre, qui en est également retirée pour en faire une sorte d’épices et d’épices, et c’est l’une des épices précieuses qu’elle était autrefois considérée comme une monnaie de circulation. Afin de contrôler les terres cultivées, la noix de muscade est vendue sous forme de poudre ou sous sa forme entière sous forme de graines sans broyage ni broyage, mais il faut noter qu’elle perd rapidement son arôme et sa saveur, et un ensemble de conseils qui préservent son goût doit être suivie dans sa conservation et son broyage, et cet article a été distingué Pour faire apparaître ces conseils et indiquer comment les utiliser.

Comment moudre la muscade?

La valeur nutritionnelle de la muscade est grande, et pour cette raison il faut être prudent lors de sa mouture, d’autant plus qu’il faut tenir compte du fait que la validité de son utilisation peut durer un an après sa mouture. Certaines des méthodes de broyage de la noix de muscade sont mentionnées comme suit:

Moudre la muscade avec une râpe à main

Si une personne est obsédée par le broyage des épices ou a tendance à moudre la quantité dont elle a besoin pour que les épices ne perdent pas leur saveur, il est préférable pour elle de savoir quelle est la meilleure façon de moudre la muscade.S’il veut moudre la muscade à l’aide d’une râpe manuelle, il doit suivre les étapes suivantes:

Il est conseillé de choisir la râpe appropriée, qui fait partie des ustensiles de cuisine fabriqués sous une forme antirouille.
La deuxième étape commence par préparer les graines de la noix de muscade à écraser, en en retirant la cosse en appuyant dessus, et sans se soucier même si la graine est cassée.
Un petit bol est placé sous la râpe, de sorte qu’il soit installé à mi-angle pour s’assurer que les épices râpées tombent dans le bol sans être dispersées.
Il tient la graine de noix de muscade à la fin avec son index et son pouce, et commence par la passer de haut en bas sur la râpe, en faisant attention aux doigts pour qu’elle ne se blesse pas.
La dernière étape, vous essuyez la râpe par l’arrière pour profiter des épices coincées dans les trous arrière.

Moudre la muscade à l’aide de son propre moulin

Dans le cas où une personne souhaite moudre les graines de l’épice avec son propre moulin, qui est acheté dans n’importe quel magasin d’ustensiles ménagers, il est préférable qu’elle suive les étapes suivantes:

Assurez-vous d’acheter le moulin pour lequel l’acier inoxydable a été utilisé.
Installez le moulin en hauteur et veillez à ce que sa partie inférieure soit fermement fixée, afin d’éviter que la noix de muscade ne tombe sur le sol.
La poignée du moulin est tournée dans le sens des aiguilles d’une montre pour donner une mouture fine.

Comment conserver la muscade?

La noix de muscade est considérée comme l’une des épices délicates que certaines étapes importantes doivent être suivies pendant le stockage. Par conséquent, certaines conditions doivent être respectées lors de la conservation de la noix de muscade sous sa forme complète ou en poudre, et les méthodes de conservation des deux types seront mentionnées comme suit:

Comment conserver les graines de muscade entières

Si quelqu’un veut conserver la muscade dans sa forme complète, il doit la mettre au soleil pendant une période d’environ six à huit semaines, jusqu’à ce qu’elle soit sûre qu’elle est complètement sèche, puis il la secoue, et si elle émet un son pendant son agitation, elle a séché, puis elle peut être stockée.

Comment conserver la poudre de muscade

Mais si vous souhaitez conserver la poudre de muscade, vous devez faire attention au fait que la muscade perd ses propriétés et sa saveur rapidement après l’avoir broyée, et il est donc bon de connaître les conditions de conservation et de les suivre lors du stockage de la poudre de muscade, le récipient dans lequel la poudre de muscade est conservée doit être bien fermé et loin de L’humidité de l’air, la lumière du soleil et la chaleur, ou toute source de chaleur et de lumière, et dans ce cas, la poudre conservera la saveur et l’arôme pendant une période d’environ six mois.

Pourquoi la noix de muscade est-elle utilisée?

La noix de muscade est une épice d’automne importante, et elle peut être utilisée dans les plats sous sa forme complète de graine entière, ou sous sa forme de poudre, et elle a prouvé sa présence dans divers types de plats sucrés ou salés, mais le chef doit être mis en garde contre une trop grande quantité de ce type d’épices, en raison de sa forte saveur. ; Ce qui peut submerger le goût de l’aliment et gâcher la saveur du plat préparé, et parmi les utilisations de la muscade sont les suivantes:

La noix de muscade est utilisée comme une seule épice dans les soupes et les desserts courants à l’automne, comme la soupe à la citrouille.
Il est inclus dans un certain nombre de mélanges d’épices améliorant les aliments, en raison de son goût piquant et de sa saveur forte, comme les épices spéciales préparées pour la tarte à la citrouille.
La saveur et le goût de la noix de muscade l’ont transformé pour être à l’avant-garde des épices de qualification mélangées avec des boissons et des jus de fruits, tels que le sirop de carotte à la cannelle.
Les États-Unis ont précédé de nombreux pays à cet égard, qui est l’utilisation de la muscade comme épice délicieuse qui entre dans la fabrication de la tarte aux pommes.
De nombreux chefs ont constaté que l’utilisation de la noix de muscade dans les plats utilisés pour cuire de la crème ou du fromage est l’un des meilleurs choix pour ces plats, en fonction du goût incroyable que vous y ajouterez.
Une façon d’utiliser la muscade consiste à préparer la béchamel. C’est parce qu’il lui donne une saveur délicieuse.
Il y en a qui ont tendance à utiliser des épices de muscade comme garniture pour certaines boissons chaudes, comme le lait de poule.