Comment nettoyer le poulet

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Quelles sont les meilleures variétés de poulet?

Multiplicité Types de volaille Existant dans le monde et l’avantage du poulet étant le type le plus courant, car il est consommé comme aliment depuis des milliers d’années, combien de variétés de poulet diffèrent entre elles dans la façon dont elles sont élevées et le type de nourriture qui leur est fournie, comme le poulet traditionnel qui est conservé dans des cages et empêché de bouger et d’injecter des hormones pour augmenter et accélérer sa croissance également A traiter avec des antibiotiques et des poulets élevés en liberté qui peuvent errer dans les pâturages.

Alors que le poulet biologique a l’avantage d’être les meilleures variétés en raison de sa consommation de matières organiques uniquement exemptes de pesticides et d’antibiotiques et de le maintenir dans des conditions propres et saines qui lui permettent de pousser naturellement et sainement, et dans cet article, les avantages pour la santé de manger du poulet et la méthode correcte de nettoyage du poulet seront explorés.

Avantages du poulet

Quelle est la valeur nutritionnelle du poulet?

Avant de se familiariser avec la façon de nettoyer les poulets, il convient de noter pour clarifier les avantages pour la santé résultant de la consommation de poulet, qui est une source distincte de protéines, et se caractérise par sa teneur en antioxydants, minéraux, vitamines et sélénium qui sont nécessaires et importants pour le corps, et ce qui suit Les avantages les plus importants de la consommation de poulet:

Maintenez votre poids corporel.
Maintenir des dents et des os solides et sains.
Augmentez votre taux de métabolisme.
Prévention du cancer.
Maintenir la pression artérielle.
Réduire le cholestérol.
Traiter les rhumes et les maux de gorge.

Comment nettoyer le poulet

Bien que de nombreuses personnes aient l’habitude d’obtenir du poulet emballé et préemballé, connaître la bonne méthode de nettoyage du poulet est une compétence de base qu’il faut connaître, car l’objectif principal du nettoyage du poulet est d’enlever la graisse, la peau et les tissus en excès et de s’assurer que la viande sort et est préparée de manière correcte et à une saveur cohérente, Outre l’importance de maintenir la propreté des mains, des ustensiles et des outils utilisés pour empêcher la propagation et la multiplication des bactéries, se trouve Méthode de nettoyage complet du poulet En suivant les étapes suivantes:

Nettoyez bien le lieu de travail: Le poulet cru contient une large gamme de bactéries nocives, il est donc essentiel de nettoyer le lieu de travail avant de commencer le travail.
Couvrir la zone de travail: Couvrir la surface du lieu de travail avec des serviettes en papier pour empêcher le jus de poulet de se transférer sur d’autres surfaces ou sur une planche à découper.
Décongeler le poulet: Dans le cas de l’achat de poulet congelé, il faut le laisser décongeler de la glace, ce qui peut prendre jusqu’à 24 heures s’il est mis au réfrigérateur, alors qu’il faut 30 minutes s’il est placé dans un bain d’eau froide, et il est nécessaire de cuire le poulet immédiatement après la décongélation.
Sortez le poulet: Les poulets entiers sont généralement vendus dans des sacs en plastique, et pour retirer ces sacs, l’extrémité du sac est coupée avec des ciseaux et le poulet en est retiré, avec la nécessité d’installer le sac en position verticale pour éviter les fuites de jus collectés dans les sacs, et de jeter les sacs directement pour éviter le risque de propagation des bactéries à l’endroit.
Débarrassez-vous des matériaux qui retiennent les poulets: Certaines carottes utilisent des ficelles ou des fils en caoutchouc pour maintenir les poulets ensemble à l’intérieur des sacs, et s’ils sont présents, coupez-les et jetez-les directement à la poubelle, en prenant soin de ne pas endommager la peau ou la viande.
Nettoyage du poulet: La méthode de nettoyage des poulets se fait en suivant plusieurs étapes, à savoir:
- Tirez le gésier du poulet et ses organes internes en atteignant sa cavité près de la zone de la queue et en retirant ce paquet d’organes internes et en le jetant directement, ou en le rinçant rapidement avec de l’eau avant de le placer sur la surface de travail, certains peuvent l’utiliser pour préparer du bouillon ou des soupes en raison de son précieux contenu nutritionnel.
- Se débarrasser des reins directement au-dessus de la queue en saisissant et en tirant du lieu de contact avec les tissus.
- Retirez l’excès de graisse et les poils autour du cou et de la queue à l’aide d’un couteau bien aiguisé, et certaines personnes peuvent utiliser la peau pour graisser les casseroles et les plats avant la cuisson pour ajouter une saveur distinctive aux soupes, par exemple, et la peau peut être conservée au réfrigérateur pendant une période allant jusqu’à 4 semaines.
- Refroidissez le poulet exposé en le plaçant dans la grille inférieure du réfrigérateur pendant une heure pour permettre au jus de sécher après la décongélation.
- Si vous n’avez pas assez de temps, vous pouvez bien sécher le poulet avec des serviettes en papier propres après l’avoir lavé et commencer la cuisson immédiatement.
- Commencez à chauffer le four 15 à 20 minutes avant de retirer le poulet du réfrigérateur.
- Désinfectez et nettoyez la zone de travail dès que vous avez fini de nettoyer les poulets, et lavez les outils usagés avec du savon et de l’eau chaude.
- Ramassez les serviettes en papier et mettez-les à la poubelle, vaporisez la planche à découper et la zone de travail avec une solution désinfectante forte et laissez-les pendant quelques minutes, puis essuyez-les bien.
- Jetez rapidement les déchets contenant la saleté résultante dans un conteneur extérieur.
- Faites cuire le poulet au four à 165 degrés Fahrenheit (74 degrés Celsius) au goût et assaisonnez-le avec du citron, de l’ail et du romarin, par exemple.