Comment conserver les carottes

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carottes

Quelles sont les couleurs des carottes?

Fait parti carottes Pour la famille des Apiacées, c’est l’un des types de légumes-racines les plus utilisés et les plus répandus dans le monde, et les carottes ont de nombreuses couleurs et peuvent être trouvées en orange, violet, blanc, jaune et rouge, et elles remontent à l’Eurasie et sont cultivées dans les régions froides et tempérées.

Il se caractérise par son goût sucré et sa texture étonnante Utilise le En préparant de nombreux plats et variétés différents tels que des salades et des soupes et peut être cuit avec des légumes, il contient une substance alimentaire appelée carotène, qui est une riche source de nutriments, et la couleur orange vif indique la teneur élevée en carotène présente, et dans cet article, nous parlerons des avantages les plus importants de manger des carottes saines qu’il offre Pour le corps et pour la bonne façon de conserver les carottes.

Comment conserver les carottes

Quelle est la méthode pour préserver la couleur et la saveur des carottes?

Beaucoup recherchent des moyens appropriés de stocker les carottes et de les protéger des dommages lors de leur achat en grande quantité, et heureusement, il existe de nombreuses méthodes utilisées pour stocker les carottes qui permettent de les conserver intactes pendant une période allant jusqu’à plusieurs mois. Méthodes utilisées pour stocker les carottes:

Comment conserver les carottes au réfrigérateur: Cette méthode permet de conserver les carottes pendant une à deux semaines et se fait en suivant les étapes suivantes:
- Retirez le dessus des carottes.
- Mettez les carottes dans des sacs à bulles car ils empêcheront l’humidité de s’accumuler à la surface des carottes.
- Roulez-le fermement et fermez-le bien.
- Mettez les carottes de chou dans un tiroir.
Comment conserver les carottes au congélateur: La méthode de congélation des carottes est l’une des meilleures méthodes utilisées, car elle aide à préserver la saveur et la couleur des carottes, et elle se fait avec les étapes suivantes:
- Épluchez ou hachez les carottes.
- Mettez les carottes pelées ou râpées dans une casserole d’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes.
- Transférez les carottes et placez-les dans un bol d’eau glacée pour les refroidir.
- Mettez les carottes sur du papier buvard ou une serviette propre pour éliminer l’eau, et les carottes peuvent mettre une heure à sécher complètement.
- Mettez les carottes dans des sacs de congélation et fermez-les bien après les avoir dégonflées autant que possible.
- Mettez un papier à lettres contenant la date de stockage et transférez les sacs au congélateur pour stockage.

Comment conserver les carottes en conserve: Les carottes peuvent être mises en conserve et conservées pendant un certain temps en suivant ce qui suit:
- Lavez les bocaux, les couvercles et les anneaux dans de l’eau chaude savonneuse.
- Lavez bien les carottes et coupez-les en rondelles ou en cubes, et il n’est pas nécessaire de les éplucher si la personne ne le souhaite pas.
- Remplissez les bocaux de carottes râpées et essayez de laisser un peu d’espace en haut du bocal.
- Mettez une pincée de sel, environ une demi-cuillère à soupe pour une pinte.
- Versez de l’eau chaude dans le bocal en laissant un petit espace en haut du bocal.
- Fermez bien les bocaux et pressez-les.
- Mettez les bocaux dans un endroit frais, sombre et sec.

Avantages des carottes

Comment les carottes contribuent-elles à la digestion des aliments?

La plupart des avantages pour la santé des carottes sont dus à leur riche contenu en bêta-carotène et en fibres alimentaires, selon la base de données sur les nutriments publiée par le ministère américain de l’Agriculture; Les carottes sont une source distinctive et riche d’antioxydants et de nombreuses vitamines essentielles telles que: la vitamine B6, la vitamine K et la vitamine C, et contiennent également des minéraux tels que le potassium, et Les avantages les plus importants pour la santé:

Régulation du taux de cholestérol dans le sang.
Améliore la santé des yeux.
Contrôle du diabète.
Réduire la pression artérielle et réduire le risque d’athérosclérose et de crise cardiaque.
Renforcer l’immunité corporelle.
Aider au processus digestif et réduire la constipation en stimulant les mouvements péristaltiques dans l’intestin et la sécrétion de sucs gastriques.
Il protège le côlon et l’estomac de diverses maladies dangereuses telles que le cancer du côlon et du rectum.
Réduire la dégénérescence maculaire qui affecte les yeux.
Améliorer la santé bucco-dentaire en prévenant la carie dentaire et en débarrassant la bouche de la mauvaise haleine.
Réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et améliorer la santé du cerveau.