Asperges et diabète

Asperges et diabète, nous parlerons de l’asperge et de sa relation avec le diabète, des bienfaits de sa consommation et de son effet sur différentes parties du corps.

Table des matières

Asperges

L’asperge appartient à la famille des Liliacées de plus de 200 genres, elle est originaire d’Europe et d’Asie et se trouve dans toutes ces régions.
Les asperges ont des feuilles à croûte et des tiges dressées et peuvent atteindre 3 mètres de hauteur.
Les asperges sont disponibles dans de nombreuses couleurs différentes, y compris le blanc, le rose, le violet et le vert-violet.
Il convient de noter qu’il est cultivé à de nombreuses fins, les fleuristes peuvent l’utiliser comme plante décorative.
Certaines parties sont consommées comme légumes, par exemple, les tiges aérées qui peuvent être extraites des racines crues, cuites ou bouillies.
Les asperges peuvent être ajoutées aux salades vertes et à d’autres ingrédients alimentaires, car elles peuvent être rôties ou rôties, et le type rôti vit pendant plus de deux ans et est connu pour être pérenne pour cela.

Les bienfaits de l’asperge pour les diabétiques

Les asperges réduisent le taux de sucre dans le sang des diabétiques, il est donc préférable de les manger en petites quantités suffisantes pour maintenir une glycémie normale.
Offrant ainsi une protection pour le diabète sans sa présence et dans ce cas d’infection, l’asperge aide à prévenir l’hyperglycémie.
De plus, la consommation de grandes quantités d’asperges dans l’alimentation aide à stimuler le pancréas à sécréter de grandes quantités d’insuline.
Cette dernière substance est responsable de la prévention de l’hyperglycémie et est suffisante pour prévenir cette maladie chronique.
Le diabète est souvent causé par un déséquilibre du pancréas et une incapacité à produire de l’insuline au rythme requis pour réguler la glycémie.
Les asperges ne contiennent pas beaucoup de calories et de sucre, et pour cette raison, elles sont préférées pour les diabétiques, car elles sont très affectées par un excès de poids et de nombreux sucres.
Ainsi, les asperges peuvent aider à réduire le poids, à prévenir l’hyperglycémie et à prévenir le diabète causé par la prise de poids.
Et faites-les bouillir avec des légumes lors de leur préparation, les bâtonnets d’asperges peuvent être bouillis et consommés sous forme de thé sans ajouter de sucre pour profiter des bienfaits qu’il procure au corps et aux diabétiques.

Les bienfaits de l’asperge et de ses nutriments

Manger une demi-tasse d’asperges peut couvrir jusqu’à 7% des besoins quotidiens du corps en fibres alimentaires et peut également améliorer la santé digestive.
Plusieurs études ont montré qu’une alimentation riche en fibres, en légumes et en fruits peut réduire le risque d’hypertension artérielle.
Comme le montre l’analyse statistique de 25 études menées par l’Université de Qingdao sur 334468 personnes et publiées en 2016.
Une analyse statistique de l’Université de Wageningen a montré que la consommation de fibres est associée à un risque plus faible de développer un diabète de type 2.
Une revue systématique de 22 études menées par l’Université de Leeds en 2013 a indiqué que manger plus de fibres est associé à un risque réduit de maladie cardiovasculaire.
L’asperge est une riche source de fibres insolubles, et son importance est qu’elle augmente le volume des selles et favorise la régularité des selles.
La plante contient également une petite quantité de fibres solubles, qui se dissout dans l’eau et forme une substance gélatineuse dans le système digestif.
Cette fibre aide à nourrir les bactéries bénéfiques de l’intestin, telles que les bifidobactéries et les lactobacilles.
L’augmentation du nombre de bactéries bénéfiques dans le corps peut aider à renforcer le système immunitaire et à produire certains nutriments essentiels tels que: la vitamine B12 et la vitamine K2.

1- Vitamine B9

Une tasse d’asperges cuites peut fournir au corps humain les deux tiers des vitamines nécessaires quotidiennement, ce qui est essentiel à certaines étapes de la vie d’une personne, comme la grossesse, l’enfance et l’adolescence.
Les femmes enceintes qui prennent des suppléments d’acide folique peuvent aider à réduire le risque de fausse couche et d’anomalies du tube neural.
D’autre part, selon une revue publiée dans le Journal of Nutrition en 2008, la prise d’acide folique peut réduire les symptômes associés à la dépression.
Lorsque la sécrétion d’acides aminés en excès d’homocystéine diminue, cela réduit l’apport de sang et de nourriture au cerveau, et l’homocystéine augmente lorsque l’acide folique diminue.
Quant à la vitamine K, elle contribue à la coagulation du sang et au maintien de la santé des os.Il faut noter que boire une tasse d’asperges peut répondre à environ la moitié de vos besoins quotidiens en vitamine K.

2- Antioxydants

L’asperge contient de la vitamine E, de la vitamine C et du glutathion, qui sont constitués de trois acides aminés et flavonoïdes, tels que: la quercétine, le kaempférol et l’isorhamentine, des polyphénols et des antioxydants.
L’asperge violette contient à l’intérieur un pigment appelé anthocyane, et ce pigment a des propriétés antioxydantes
Il est à noter qu’en plus de réduire le risque d’exposition au stress oxydatif qui stimule le vieillissement.
Et en augmentant le risque d’infection chronique, de cancer et d’autres maladies, ces antibiotiques contribuent également à réduire les effets néfastes des radicaux libres et leur accumulation.

3- Réduire le risque de cancer

C’est l’un des bienfaits de l’asperge, et il ne dispose pas de preuves suffisantes pour prouver son efficacité, une étude scientifique publiée par l’Université de Séville en 2018 visant à évaluer la toxicité de certaines parties de la plante d’asperge sur les cellules cancéreuses du côlon.
Il a constaté qu’il contient une substance appelée saponine et qu’il peut avoir des propriétés qui réduisent le risque de ce type de cancer.
Une autre étude animale publiée dans le Asian Pacific Journal of Cancer Prevention en 2014 a montré
L’utilisation de composés dérivés de l’asperge (tels que les polysaccharides et l’encens) peut non seulement stimuler la mort programmée, mais également empêcher la croissance des tumeurs hépatiques et l’angiogenèse.
C’est ce qu’on appelle une chimiothérapie trans-artérielle et c’est une méthode utilisée en chimiothérapie.
D’autre part, le lien entre la consommation d’asperges et un risque accru de cancer du sein ou de maladie soulève de nombreuses questions.
En 2018, une étude animale menée par l’Université de Caroline du Nord aux États-Unis a montré que l’acide aspartique présent dans les asperges stimule la production de glutamine.
Il soutient la survie des cellules cancéreuses, favorise leur croissance et favorise l’angiogenèse dans ces tumeurs, et il est à noter qu’une autre étude de laboratoire publiée dans la revue EMBO en 2017 a montré des résultats similaires.

4- Diurétique

Parce que les asperges sont riches en asparagine, l’asparagine est un acide aminé qui est un diurétique naturel, qui aide le corps à se débarrasser de l’excès d’eau et de sel.
Ceci est utile dans de nombreuses conditions médicales, telles que l’œdème, en plus de diverses maladies cardiaques, et est également dû à une accumulation de liquide dans les tissus humains et à des conditions d’hypertension artérielle.

5- Réguler les hormones chez la femme

Dans une étude sur des souris publiée dans l’International Journal of Reproductive Biomedicine en 2016.
Il a été constaté qu’en plus de favoriser la formation d’ovules et d’augmenter le nombre de follicules et d’hormones ovariennes.
L’extrait de racine d’asperge stimule également l’hypothalamus, l’axe hypophysaire et gonadique et la sécrétion d’hormones.

6- Autres avantages qui ne disposent pas de preuves suffisantes d’efficacité

Réduire la constipation, car il contient un pourcentage élevé de fibres et d’eau, ce qui aide à réduire la constipation et à favoriser un système digestif sain.
Comme on pense que les asperges peuvent réduire le risque de nombreuses maladies dans le corps, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Anémie par carence en acide folique, infection des voies urinaires, entraînant une inflammation des articulations, un gonflement et des douleurs, une gorge et des poumons secs, une inflammation des nerfs, des calculs rénaux et des calculs vésicaux.
Hypotension artérielle, une étude préliminaire publiée dans Phytotherapy Research 2009 a été menée sur 163 personnes souffrant d’hypertension artérielle.
Ils ont donné la dose maximale autorisée d’un mélange de racines d’asperges et d’autres ingrédients pendant six semaines, et les résultats n’ont montré aucune amélioration de la pression artérielle des participants.
D’autre part, l’étude a montré un retrait précoce de 7 participants en raison de douleurs rénales, et les résultats n’ont pas montré d’effet significatif dans les cas de calculs urinaires et d’infections rénales.

7- Les bienfaits des asperges pour l’alimentation

Les asperges contiennent de nombreuses propriétés qui peuvent vous aider à perdre du poids, et elles sont considérées comme un légume hypocalorique.
Parce qu’une demi-tasse ne contient que 20 calories et que l’eau en représente 94%, les asperges sont riches en fibres alimentaires.
Une revue systématique a été menée sur 30 études sur les nutriments pour l’année 2016, échantillonnant 3628 personnes âgées de 18 à 66 ans.
La conclusion est que les régimes hypocaloriques contiennent généralement plus d’eau et de fibres, ce qui contribue à réduire le poids des personnes obèses.
Certaines études préliminaires ont montré que la consommation d’asperges avec d’autres plantes peut aider à réduire le poids et la tension artérielle chez les personnes en surpoids.
Mais ces études ne sont toujours pas suffisantes pour confirmer les bienfaits des asperges pour la perte de poids.

La valeur nutritionnelle des asperges

8 calories, eau 125 ml, protéines 2,95 g, glucides 5,20 g, fibres 2,81 g, sucre 2,52 g, matières grasses 0,161 g.
Fer 2,87 mg, Magnésium 18,8 mg, Calcium 32,2 mg, Potassium 271 mg, Phosphore 69,7 mg, Zinc 0,724 mg, Vitamine C 7,5 mg.
Vitamine A 1010 UI, vitamine E 1,51 mg, vitamine K 55,7 microgrammes, vitamine B1 0,192 mg.
Vitamine B2 0,189 mg, vitamine B3 1,31 mg, vitamine B6 0,122 mg, folate 69,7 mcg.
Cette valeur nutritive se trouve dans une tasse d’asperges, ce qui équivaut à 134 grammes.

Dans cet article, nous avons découvert l’asperge et le diabète, ses effets sur le corps, sa relation avec le diabète et comment il est utilisé pour prévenir de nombreuses maladies en raison de sa haute valeur nutritionnelle.

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