Le café arabe et ses bienfaits

Café arabe

Le café arabe est l’un des types de café les plus courants dans le monde et c’est un type de boisson à base de grains de café Arabica, car 80% du café dans le monde est produit à partir de grains Arabica et le café arabe présente de nombreux avantages nutritionnels, mais vous devez faire attention à ne pas consommer excessivement de café. Et limitez l’ajout de substances qui augmentent leurs calories, car une tasse de café Arabica, estimée à environ 8 onces, contient de petites quantités de vitamines et de minéraux tels que; 7 milligrammes de magnésium et 0,6 milligramme de manganèse en plus de 0,5 milligramme de niacine et 0,2 milligramme de riboflavine, et comme tous les types de café, le café arabe contient de la caféine, qui n’est pas nocive si elle est prise en petites quantités, mais un apport excessif peut en entraîner Problèmes de santé tels que; Insomnie, anxiété et hypertension, c’est pourquoi il est recommandé de ne pas boire plus de 3 tasses de café par jour, et dans cet article, nous parlerons du café arabe et de ses bienfaits.

Le café arabe et ses bienfaits

Le café arabe regorge de divers avantages pour la santé, et il contient de grandes quantités d’antioxydants et de certains composés phytochimiques, et en raison de sa teneur élevée en antioxydants, le café arabe est anti-inflammatoire et réduit le risque de développer certaines maladies chroniques, ainsi qu’en raison de sa teneur élevée en certains composés phytochimiques tels que; Acide chlorogénique et acide quinique, ils favorisent la destruction des cellules anormales de l’organisme pour prévenir certains cancers, et le café fermenté contient 95% d’eau, il contribue donc à répondre aux besoins quotidiens en eau, mais en revanche le café est un diurétique. Faites attention au nombre de tasses de café qu’une personne consomme par jour, en considérant qu’il ne doit pas dépasser 5 tasses pour que le corps ne soit pas exposé à la déshydratation, et de plus, le café arabe contient un petit pourcentage de sodium et 116 milligrammes de potassium par tasse de café estimé à environ 8 onces, pour cela Il convient aux régimes pauvres en sodium et en potassium, qui aident à l’hydratation, à l’équilibre hydrique et à la régulation de la pression artérielle, et c’est le café arabe et ses avantages.

Calories dans le café arabe

Le café arabe est l’un des types de boissons les plus célèbres et les meilleurs pour les Arabes depuis l’Antiquité, et il se caractérise par un goût merveilleux et un arôme agréable, et une tasse contient de nombreux avantages pour la santé, et il est considéré comme une boisson hypocalorique, et vient un tableau montrant les éléments nutritionnels dans une petite tasse de café arabe Et ses avantages.

Comment préparer du café arabe

La préparation du café arabe diffère dans de nombreux pays arabes du Moyen-Orient, et il existe une grande différence entre les pays dans la façon dont le café est torréfié et dans les épices et les arômes ajoutés au café, et tout le monde le partage sur une cuisinière dans un récipient spécial appelé cafetière, et il est également versé dans un thermos spécial. Il est servi dans une petite tasse appelée tasse, et le café peut être acheté sous forme de grains torréfiés et moulus à la maison, ou de café moulu prêt à l’emploi, et le degré de torréfaction du café et le type d’épices ajoutées peuvent également être choisis; Comme la cardamome à souhait, et voici la méthode de préparation du café arabe et ses bienfaits:

• Mettez 3 tasses d’eau dans le gril, placez-le sur la cuisinière et attendez qu’il bouillisse à feu moyen.
• Lorsque l’eau atteint une ébullition, réduisez la température du poêle et mettez la palette de côté pour qu’elle refroidisse légèrement.
• Le café moulu est ajouté à l’eau, le gril est remis sur la cuisinière et le mélange n’est pas agité ensemble à ce stade; Parce que l’ébullition aidera à mélanger le café avec de l’eau.
• Le café est laissé bouillir et fermenter à feu doux, et après 10 à 12 minutes, la mousse de café commence à monter vers le haut de la casserole, ne faites pas trop bouillir pour ne pas brûler, puis retirez la casserole du feu.
• Éteignez le feu et mettez la casserole de côté jusqu’à ce que le mélange se stabilise.
• Une fois le mélange stabilisé et calmé, de la cardamome moulue et des clous de girofle peuvent être ajoutés au goût.
• Après avoir ajouté les épices, le café est remis sur la cuisinière et laissé bouillir à nouveau.
• Après ébullition, éteignez le feu et laissez la palette de côté pendant 5 minutes.
• Le thermos est préparé et du safran ou de l’eau de rose peut être ajouté au fond du thermos.
• Le café bouilli est versé dans un thermos et nous le fermons.
• Le café doit être trempé dans un thermos 5 à 10 minutes avant de servir.
• Servir dans de petites tasses, ne pas ajouter de sucre et de lait et servir avec des dattes.

Caféine dans le café arabe

Le café est la source la plus courante de caféine, et la teneur en caféine varie considérablement entre les types de café, car plusieurs facteurs affectent la quantité de caféine dans une tasse de café, y compris la méthode de torréfaction des grains, la méthode de brassage, la quantité de café utilisée pour préparer le café et la taille de la portion, et parmi les facteurs les plus importants qui Le type de café en grains affecte la quantité de caféine, car il existe deux principaux types de grains de café: le café arabe et le café de canne à sucre, qui contient généralement deux fois la quantité de caféine trouvée dans le café Arabica, car un kilogramme de café Arabica contient environ 34,1 à 38,5 grammes de caféine. Alors qu’un kilogramme de café bronchique contient environ 68,6 à 81,6 grammes de caféine, et dans certains types de café vient et la quantité de caféine qu’ils contiennent, et c’est le café arabe et ses avantages.

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