Avantages des graines d’abricot

Graines d’abricot

Le noyau d’abricot est considéré comme une petite graine dure, située au milieu du fruit de l’abricot, et la première utilisation de ces graines remonte au début du XXe siècle, car l’extrait de graine d’abricot était utilisé aux États-Unis d’Amérique comme substance anticancéreuse, car cet extrait contient le composé chimique amygdaline, et les graines contiennent également Les abricots contiennent certains types de graisses saines, qui aident à réduire le taux de cholestérol nocif, et contiennent également plusieurs acides gras tels que les oméga-3 et les oméga-6, et ces acides aident à lutter contre les maladies cardiaques, et aident également à améliorer la santé mentale, et dans cet article, les plus importants Les bienfaits des graines d’abricot et les valeurs nutritionnelles contenues dans ces graines.

Avantages des graines d’abricot

Les graines d’abricot ont une apparence similaire aux graines d’amande, car elles acquièrent une couleur brun foncé une fois séchées, et les graines d’abricot sont utilisées dans plusieurs pays pour ajouter de la saveur à certains plats, et certaines entreprises exploitent les avantages des graines d’abricot dans la production de certains médicaments, préparations cosmétiques et huiles, et les graines d’abricot contiennent un pourcentage élevé. Parmi les huiles, elles contiennent également des protéines et certaines des utilisations des graines d’abricot comprennent:

• Certaines personnes utilisent l’huile de pépins d’abricot pour la cuisine et pour la fabrication de certains types d’aliments tels que les biscuits, la confiture, etc.
• Certaines personnes de l’Himalaya pensent que les abricots et leurs graines ont une valeur nutritionnelle et médicinale élevée, car ils peuvent être utilisés pour préparer des produits de soin des cheveux et de la peau, et pour préparer des hydratants pour le visage et les lèvres.
• En Inde, les Indiens utilisent l’huile de pépins d’abricot pour le massage; Parce qu’ils pensent que cela peut soulager les douleurs et les courbatures.
• Les scientifiques pensent que le confinement de l’amygdaline par la graine d’abricot lui confère un rôle dans la lutte contre le cancer, car cette substance arrête la reproduction des cellules cancéreuses.
• L’un des avantages les plus importants des graines d’abricot est qu’elles contiennent de bonnes sources de vitamines et de minéraux, et parmi ces vitamines se trouve la vitamine E, qui est l’un des antioxydants les plus importants.
• L’huile de pépins d’abricot contient certains types d’acides gras, comme le linoléique, qui jouent un rôle vital dans le fonctionnement du cerveau, favorisent la santé des os et aident à réguler le métabolisme.
• Les graines d’abricot contiennent des polyphénols, tels que l’acide oléique, qui est considéré comme un antioxydant.

La valeur nutritionnelle des graines d’abricot

Le noyau d’abricot contient de l’amygdaline, mais lorsque le pourcentage de cette substance augmente dans le corps, il provoque une toxicité, en raison de sa transformation en cyanure toxique, ce qui peut entraîner de graves dommages pouvant entraîner la mort, et parmi les contenus les plus importants de graines d’abricot sont les suivants:

• Le noyau d’abricot contient entre 28 et 67% d’huiles.
• Le pourcentage de protéines dans les graines varie entre 14 et 45%.
• Les graines d’abricot contiennent également 18 à 28% de glucides.
• Le pourcentage de fibres présentes est proche de 5%.
• La proportion d’amygdaline est d’environ 6 grammes pour 100 grammes de graines d’abricot.

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