La méthode de séchage des figues

Table des matières

Figure

La figue appartient à la famille des baies appelées Moraceae, son origine remonte à une région qui s’étend de la Turquie asiatique au nord de l’Inde, et ses arbres sont l’un des premiers arbres fruitiers qui ont été cultivés dans des temps reculés, et ses arbres poussent dans la plupart des régions de la Méditerranée et dans tout le Levant, et il est cultivé dans Climats chauds, ses arbres se caractérisent par leur hauteur de 10 à 12 mètres et leurs larges feuilles caduques, on l’appelle la nourriture du pauvre homme, et il peut être mangé frais ou séché, et le fruit de la figue se caractérise par sa haute teneur en potassium, fer, phosphore et calcium, et dans cet article, nous parlerons des plus importants Ses bienfaits pour la santé, tout comme la méthode de séchage des figues.

Les bienfaits des figues

Les figues se distinguent par leur goût distinctif et leur saveur naturelle, elles sont donc utilisées dans la confection de confitures et de bonbons, en plus de la possibilité de les manger fraîches ou séchées.

Le contrôle du poids.
Réduire la pression artérielle.
Améliorer la capacité du corps à avoir des enfants.
Promouvoir et soutenir la santé cardiaque.
Prévenir la constipation.
Promouvoir la santé et la force des os.
Régule la glycémie.

La méthode de séchage des figues

Il convient de noter la correction de la croyance populaire selon laquelle les figues sont considérées comme des fruits; En fait, il s’agit d’un groupe de fleurs séchées plus riches en minéraux et en fibres alimentaires que la plupart des autres types de fruits, et les méthodes de séchage des figues permettent de conserver leur goût distinctif pendant plusieurs mois, et ce qui suit est une explication des méthodes de séchage les plus importantes:

Comment sécher les figues au soleil:
- Lavez bien les figues à l’eau froide.
- Séchez les figues avec une serviette en papier ou un chiffon propre.
- Coupez les figues en deux.
- Couchez-le sur un séchoir en bois recouvert d’un petit cuir ou placez des figues entières non divisées sur des brochettes en bois et suspendez-les au soleil à l’aide de pinces à linge pour attacher les brochettes aux cordes à linge.
- Couvrez bien les figues avec un chiffon en coton pour les protéger des insectes.
- Mettez l’étagère à l’extérieur au soleil pendant la journée et insérez-la la nuit pour les protéger de la rosée qui pourrait les endommager.
- Retournez les figues de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles sèchent uniformément.
- Le processus prend 2 à 3 jours.
- Mettez-le dans des contenants hermétiques et conservez-le au réfrigérateur pendant plusieurs mois ou conservez-le au congélateur jusqu’à 3 ans.
Comment sécher les figues au four:
- Chauffer le four à 140 degrés Fahrenheit équivaut à 60 degrés Celsius, au cas où il n’est pas garanti que le four soit chauffé à basse température, il est recommandé d’ouvrir partiellement la porte du four.
- Lavez bien les figues avec de l’eau.
- Sécher les figues avec du papier absorbant.
- Coupez les figues en deux.
- Placez-le sur une étagère qui a des trous de ventilation pour vous assurer que les figues sèchent uniformément de tous les côtés.
- Mettez-le au four pendant environ 36 heures et laissez la porte du four légèrement ouverte pour laisser pénétrer l’humidité dans le four.
- Laissez refroidir les figues une fois qu’elles sont complètement sèches et sortez-les du four.
- Mettez-le dans des contenants hermétiques pour le stockage ou mettez-le dans des sacs hermétiques.
- Conservez-le soit au réfrigérateur pendant plusieurs mois, soit au congélateur pendant 3 ans.
Comment sécher les figues à l’aide du sèche-linge:
- Réglez la température de la sécheuse à 135 degrés Fahrenheit, ce qui équivaut à 57 degrés Celsius.
- Laver les figues à l’eau froide.
- Sécher les figues de l’eau à l’aide d’un morceau de tissu ou de serviettes en papier.
- Coupez les figues en quartiers.
- Placez les morceaux sur des plateaux en vous assurant qu’il y a un espace entre eux pour permettre à l’air de passer autour d’eux.
- Mettez-les dans la machine de séchage pendant une période de 6 à 8 heures, et une fois le temps écoulé, assurez-vous que les figues sont complètement sèches.
- Retirez les figues des plateaux et laissez-les refroidir complètement pour les conserver.
- Mettez les figues dans des contenants hermétiques ou mettez-les dans des sacs spéciaux pour le stockage.
- Conservez les figues sèches au congélateur jusqu’à 3 ans ou conservez-les au réfrigérateur pendant plusieurs mois.