Dommages à l’artichaut

Artichauts

L’artichaut se distingue par sa forme épineuse et ses longues feuilles dentelées qui atteignent parfois un mètre de longueur, il appartient à la famille astrale, et est largement cultivé dans la région méditerranéenne et en Amérique. Distingué par sa légère saveur de noix et sa texture douce, il est servi chaud ou froid, et plus le grain est petit, plus il est tendre lors de la cuisson. Et protégez le foie, et d’autre part, il y a les méfaits de l’artichaut que cet article mentionne en détail.

Dommages à l’artichaut

L’artichaut est un aliment sûr lorsqu’il est consommé en quantité modérée par des personnes en bonne santé, mais certaines personnes peuvent souffrir de dommages causés par l’artichaut après l’avoir mangé ou avoir pris ses suppléments nutritionnels, les plus importants étant les gaz, les troubles intestinaux et la diarrhée, et les dommages causés par l’artichaut peuvent être plus graves dans certains cas, comme le montrent les points suivants:

• Obstruction des voies biliairesManger de l’artichaut augmente la sécrétion de bile, donc ceux qui souffrent d’obstruction biliaire doivent éviter de manger des artichauts pour éviter que leur maladie ne s’aggrave ou de consulter un médecin à ce sujet.
• Calculs biliairesLa consommation d’artichaut peut augmenter la formation de calculs biliaires en raison de l’augmentation de la sécrétion de bile.Les personnes atteintes de calculs biliaires doivent donc consulter un médecin spécialisé avant de consommer de l’artichaut.
• Sensibilité aux plantes astéracéesLa famille des étoiles « Astrasia » comprend d’autres plantes en plus de l’artichaut, dont les plus connues sont les Azéris et les chrysanthèmes. Ceux qui sont allergiques à ce type de plante devraient éviter de manger des artichauts.
• Femmes enceintes et allaitantesIl n’y a aucune preuve scientifique qu’il est sécuritaire de manger de l’artichaut pendant la grossesse et l’allaitement, il est donc préférable de l’éviter.

La valeur nutritionnelle de l’artichaut

Malgré les dommages causés par les artichauts qui peuvent survenir chez certaines personnes à la suite de la consommation de suppléments d’artichaut, on ne peut pas cacher le fait que les artichauts sont des aliments de haute valeur nutritionnelle, car la consommation d’artichauts cuits en quantité modérée offre un certain nombre d’avantages pour la santé du corps, comme le précisent les points suivants:

• Faible en gras: L’artichaut cuit moyen contient moins d’un demi-gramme de matière grasse.
• Source de nombreuses vitamines et minéraux importants pour un corps sain: L’artichaut cuit contient des quantités modérées de vitamines telles que C, K, folate et les minéraux fer, magnésium, phosphore et potassium.
• Une source de protéines: Bien qu’il s’agisse d’un légume, sa teneur en protéines est élevée, car un grain de celui-ci fournit au corps quatre grammes de protéines.
• Une source de fibresLes artichauts contiennent une grande quantité de fibres, jusqu’à 7 grammes, pour un haricot moyen.
• Une source d’antioxydants: L’artichaut est l’une des plantes les plus riches en antioxydants essentiels nécessaires à la prévention du cancer, dont le plus important est la silymarine.

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