Les bienfaits des champignons shiitake

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Champignons shiitake

Le champignon Shiitake est un type de champignon comestible, originaire d’Asie de l’Est, car c’est l’un des champignons les plus populaires au monde; En raison de son goût riche et de divers avantages pour la santé, sa couleur a tendance à être une couleur brun foncé avec une couverture qui pousse de 5 à 10 cm, le champignon shiitake est un champignon qui pousse naturellement sur les arbres en bois en décomposition, en plus de cela il est largement cultivé au Japon jusqu’à 83%. Les États-Unis, le Canada, Singapour et la Chine font également partie des pays qui le produisent et il est disponible sous diverses formes, frais, séchés ou sous forme de compléments nutritionnels. Les champignons shiitake séchés se distinguent par leur goût riche et concentré, car ils peuvent être utilisés pour assaisonner divers plats tels que: les soupes Et les ragoûts, et dans cet article, les avantages les plus importants des champignons shiitake seront mis en évidence.

Les bienfaits des champignons shiitake

Il y a des centaines d’années, les champignons shiitake étaient une source de nourriture populaire en Asie; Il est considéré comme le deuxième champignon le plus comestible et le troisième répandu dans le monde, ce champignon possède de nombreuses propriétés diverses qui le font présenter au corps une gamme d’avantages pour la santé, et les avantages les plus importants du champignon shiitake sont les suivants:

Combat l’obésité: Les champignons shiitake contiennent des composés tels que: l’artadinine et le bêta-glucane, car ils sont considérés comme l’une des fibres hydrosolubles présentes dans les champignons shiitake, l’avoine et l’orge.Les résultats de recherches en laboratoire ont montré que les champignons shiitake peuvent aider à prévenir la prise de poids, en plus de réduire Du dépôt de graisses et de composés triglycérides lorsqu’ils sont ajoutés à un régime riche en graisses, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour connaître son efficacité dans la prévention de l’obésité et des troubles métaboliques.
Renforce l’immunité du corps: Les champignons shiitake ont la capacité de stimuler le système immunitaire et de combattre de nombreuses maladies; En effet, il contient des vitamines, des minéraux et des enzymes importants. Les résultats de la recherche indiquent que la consommation de ce champignon peut améliorer à la fois la réponse cellulaire dans le corps et l’immunité intestinale, en plus de cela, il peut aider à réduire le déficit immunitaire associé au vieillissement.
Combat les cellules cancéreuses: La recherche indique que les champignons shiitake peuvent aider à combattre les cellules cancéreuses. Étant donné qu’il contient du lentinane, qui aide à guérir les dommages chromosomiques causés par les traitements anticancéreux, et qu’il peut aider à combattre les tumeurs en stimulant le système immunitaire et en empêchant la propagation des cellules leucémiques dans le corps, les preuves sont insuffisantes sur la possibilité de champignons shiitake sur Cancer, évidemment.

La valeur nutritionnelle des champignons shiitake

L’article traitait précédemment des avantages des champignons shiitake qu’il fournit au corps, et il était nécessaire de connaître les nutriments les plus importants qu’il contient, et ci-dessous se trouve un tableau indiquant la valeur nutritionnelle pour 100 grammes de champignons shiitake: