Avantages et inconvénients des aliments biologiques

Qu’est-ce que l’alimentation biologique

Les aliments biologiques sont des aliments qui ont été cultivés sans l’utilisation de produits chimiques, d’hormones, d’antibiotiques ou d’organismes génétiquement modifiés. Les aliments naturels dans les cultures agricoles pour améliorer la croissance des plantes et les aliments biologiques se caractérisent par l’amélioration de la qualité du sol, la conservation des eaux souterraines et la réduction de la pollution de l’environnement, et dans cet article, nous parlerons des aliments biologiques, de leurs avantages et de leurs inconvénients.

Avantages et inconvénients des aliments biologiques

Les aliments biologiques les plus courants sont les fruits, les légumes, les céréales, les produits laitiers et la viande, et de nos jours, il existe également de nombreux produits biologiques transformés tels que les boissons gazeuses et les céréales pour petit-déjeuner dans un paragraphe séparé.

Bienfaits des aliments biologiques الطعام

Certaines études ont montré qu’il existe des différences entre les avantages et les inconvénients des aliments biologiques et des aliments traditionnels, cependant, l’impact de ces différences sur la santé humaine en général n’est toujours pas clair.

• Diminution de l’exposition aux pesticides.
• Exposition accrue aux acides gras oméga 3. Le bétail élevé de manière biologique a généralement des niveaux plus élevés d’acides gras oméga-3.
• Moins d’exposition au cadmium, car des études ont montré que ses niveaux sont beaucoup plus faibles dans les céréales biologiques.
• Augmenter les niveaux de vitamines, de minéraux et d’antioxydants.Les fruits, les légumes et les céréales biologiques contiennent des quantités plus élevées de vitamine C, de vitamine E et de carotène, ainsi que des quantités plus élevées de minéraux comme le calcium, le potassium, le phosphore, le magnésium et le fer.
• Faible exposition aux bactéries dans la viande.
• La consommation d’abats réduit l’exposition aux antibiotiques et aux hormones de croissance utilisés pour traiter le bétail, car ils peuvent entraîner une résistance bactérienne à ces antibiotiques et d’autres problèmes chez l’homme.

Effets secondaires des aliments biologiques

Les avantages des aliments biologiques et leurs inconvénients sont nombreux et variés, et il a été discuté de leurs avantages. Quant aux inconvénients, ils sont principalement concentrés dans les aliments biologiques transformés. Bien qu’ils soient biologiques, ils contiennent de nombreux matériaux industriels nocifs, et ceux-ci les dommages sont les suivants :

• Certains aliments transformés sont riches en calories, en sucre, en sel et en matières grasses comme les pommes de terre croustillantes, les sodas et la crème glacée. Par conséquent, lorsque vous essayez de perdre du poids, manger ces nutriments peut être nocif.
• Les étiquettes des produits biologiques indiquent souvent que les ingrédients sont naturels, car ils utilisent du sucre de canne brut à la place du sucre ordinaire, mais le sucre est toujours le même.
• Manger de grandes quantités de sucre biologique est mauvais.

Faut-il acheter uniquement des aliments bio ?

Les avantages et les inconvénients des aliments biologiques sont devenus clairs, de sorte que cette décision peut être prise en fonction des besoins et des désirs, mais si les aliments biologiques ne sont achetés que pour améliorer la nutrition, il n’y a aucune preuve que des avantages réels différents des aliments non biologiques soient obtenus. , mais lorsqu’il est acheté pour éviter les pesticides L’exposition est la bonne décision, bien que pour de nombreuses personnes, le coût soit le facteur décisif, car les aliments biologiques sont plus chers, et souvent beaucoup plus chers que les aliments non biologiques, et une visite dans un local supermarché a révélé une énorme différence dans les prix se situent entre un demi-gallon de lait non biologique et de lait biologique, et il en va de même pour presque tous les aliments qui ont été comparés du bouillon de poulet au miel, et en fin de compte, on peut dire que l’achat de produits biologiques est un bon moyen d’éviter de nombreux produits chimiques qui sont souvent ajoutés aux aliments conventionnels.

La différence entre les aliments biologiques et inorganiques

De nombreuses études ont montré qu’il n’y a pas de différences entre les aliments biologiques et inorganiques sur le plan nutritionnel, bien que de nombreuses études aient montré que les aliments biologiques contiennent plus de nutriments, de nombreuses autres études n’ont pas trouvé de preuves suffisantes pour recommander les aliments biologiques et éviter la malbouffe. ont trouvé des résultats contradictoires en comparant la consommation d’aliments biologiques et non biologiques chez près de 4 000 personnes, et bien qu’il y ait une quantité légèrement plus élevée de certains nutriments dans le groupe biologique, cela est probablement dû à une consommation plus élevée de légumes, ainsi que 233 études ont montré qu’il n’y a aucune preuve solide pour soutenir que les aliments biologiques sont plus nutritifs que les aliments ordinaires.Cependant, il est important de se rappeler que ces études diffèrent considérablement dans leurs résultats, car le contenu nutritionnel des aliments dépend de nombreux facteurs tels que la qualité du sol, les conditions météorologiques et le moment de la récolte.

Comment s’informer sur l’alimentation biologique

L’USDA a mis en place un programme de certification biologique, ce qui signifie que tout cultivateur ou producteur alimentaire qui vend des aliments biologiques doit respecter les normes requises pour les aliments biologiques.Lors de l’achat d’aliments, il est important de rechercher le sceau biologique USDA, et vous pouvez également vérifiez ces termes sur les étiquettes des aliments. , jusqu’à ce que les aliments biologiques soient effectivement identifiés :

• 100% bio : Ce produit est entièrement composé d’ingrédients biologiques.
• biologique: Au moins 95% des ingrédients de ce produit sont biologiques.
• Fabriqué avec des matières organiques : Au moins 70 % des ingrédients sont biologiques.

Si un produit contient moins de 70 % d’ingrédients biologiques, il ne peut pas être qualifié de biologique.

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