Fonctions de la vitamine E

Fonctions de la vitamine E, la vitamine E est une vitamine liposoluble, qui est le principal composant soluble du système de défense antioxydant dans les cellules et est obtenue exclusivement à partir de l’alimentation. Elle joue de nombreux rôles importants dans le corps en raison de son activité antioxydante, et dans l’article que nous allons vous présenter L’importance de la vitamine E.

Qu’est-ce que la vitamine E?

• La vitamine E est un terme désignant un groupe de composés liposolubles découverts pour la première fois en 1922 par Evans et Bishop, ces composés ont des activités antioxydantes distinctes essentielles à la santé.
• La vitamine E se trouve dans les aliments contenant des graisses, et comme la propriété des vitamines liposolubles leur permet d’être stockées dans les tissus adipeux des animaux et des humains, il n’est pas nécessaire de les consommer tous les jours.
• Il existe huit formes naturelles de vitamine E; Ce sont les classes alpha, bêta, gamma et delta tocophérol des tocotriénols, qui sont synthétisées par les plantes à partir de l’acide homogentique, de l’alpha-gamma-tocophérol et des deux formes principales de la vitamine, dont les proportions relatives dépendent de la source.
• Les sources alimentaires les plus riches en vitamine E sont les huiles végétales comestibles car elles contiennent tous les différents congénères dans des proportions variables, parmi le tocophérol, l’alpha tocophérol et le gamma se trouvent dans le sérum et les globules rouges, avec l’alpha tocophérol à la concentration la plus élevée.
• Le bêta et le delta-tocophérol ne sont présents qu’à des concentrations infimes, et la distribution différentielle de l’alpha-tocophérol chez l’homme par rapport aux autres formes de tocophérol provient du métabolisme plus rapide d’autres formes et de la protéine de transport de l’alpha-tocophérol (alpha-TTP).
• La forme alpha-tocophérol s’accumule également dans les tissus non hépatiques, en particulier dans les sites où la production de radicaux libres est la plus élevée, comme dans les membranes des mitochondries et du réticulum endoplasmique du cœur et des poumons.

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L’importance de la vitamine E.

• Pendant près d’un siècle, le rôle vital de la vitamine E a été un casse-tête scientifique, depuis sa découverte, la vitamine E a fait l’objet de recherches approfondies par de nombreux scientifiques dans le but de comprendre pleinement son rôle dans diverses maladies.
• La grande majorité des travaux publiés se sont concentrés sur les propriétés antioxydantes de la vitamine E, c’est pourquoi elle est connue comme un antioxydant qui protège les membranes de l’oxydation causée par les radicaux libres.
• Des recherches récentes ont montré que la capacité de la vitamine E à s’intégrer dans la membrane plasmique et sa capacité à y agir comme antioxydant semble être essentielle pour le rôle de la vitamine dans la réparation de la membrane pro-impulsion et est la première preuve de l’une des fonctions corporelles normales de la vitamine E.
• Le stress oxydatif a été lié à de nombreuses maladies actuelles et potentielles, notamment le cancer, le vieillissement, l’arthrite et la cataracte, et la vitamine E s’est avérée efficace contre cela. La vitamine agit contre l’hyperagrégation plaquettaire, qui peut conduire à l’athérosclérose, et elle peut également être évitée avec la vitamine E; De plus, il aide également à réduire la production de prostaglandines comme le thromboxane, qui provoque une agrégation plaquettaire.

L’importance des antioxydants dans la vitamine E.

• La vitamine E est un antioxydant puissant qui a le potentiel de prévenir les dommages causés par les radicaux libres qui peuvent moduler les composants cellulaires tels que les protéines, l’ADN et les graisses.
• Il a été démontré que la vitamine E (alpha-tocophérol) inhibe l’oxydation du cholestérol des lipoprotéines de basse densité dans les cellules vasculaires, les nucléotides de l’ADN et de l’ARN et les lipides membranaires des cellules.
• Ainsi, la vitamine peut jouer un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires et de l’athérosclérose, et elle peut jouer un rôle critique dans le maintien des fonctions cellulaires en général. De plus, la vitamine E peut empêcher la prolifération cellulaire, stimuler l’apoptose et améliorer la fonction immunitaire.
• Alors que de nombreuses données épidémiologiques et expérimentales indiquent une relation entre la réduction du risque de maladie et l’augmentation de l’apport en vitamine E provenant de sources alimentaires ou de suppléments, des essais contrôlés ont donné des résultats non concluants.
• Il a été suggéré que cela peut être lié à la période relativement courte de traitement et d’observation (généralement 3 à 5 ans) de ces essais et que des études plus longues sont nécessaires.

Fonctions de la vitamine E

La vitamine E agit pour remplir les fonctions suivantes:

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• C’est un antioxydant, c’est-à-dire qu’il protège les tissus du corps des dommages causés par des substances appelées radicaux libres. Les radicaux libres peuvent endommager les cellules, les tissus et les organes, et on pense qu’ils jouent un rôle dans certaines conditions liées au vieillissement.
• Le corps a également besoin de vitamine E pour aider à maintenir le système immunitaire fort contre les virus et les bactéries, la vitamine E est également importante dans la formation des globules rouges et elle aide le corps à utiliser la vitamine K, car elle aide à dilater les vaisseaux sanguins et empêche le sang de coaguler à l’intérieur.
• La vitamine E est utilisée par les cellules pour interagir les unes avec les autres et elle les aide à remplir de nombreuses fonctions importantes. Il reste à déterminer si la vitamine E peut prévenir le cancer, les maladies cardiaques, la démence, les maladies du foie et les accidents vasculaires cérébraux.
• Bien que la vitamine E ne soit qu’un composant secondaire de la membrane cellulaire, elle peut jouer un rôle structurel majeur dans la membrane plasmique, la vitamine E est une molécule lipophile qui se divise en parties projetées à partir d’une bicouche.
• Une fois fixée, le mouvement de la vitamine à l’intérieur de la membrane est diminué, ce qui est censé subvertir la membrane, car il est prouvé que l’alpha-tocophérol peut agir pour stabiliser ou déstabiliser la membrane en fonction de la concentration de la vitamine.

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Les symptômes d’une carence en vitamine E

• Les cas documentés de carence en vitamine E chez l’homme, bien que peu fréquents, sont généralement causés par des problèmes sans rapport avec l’alimentation tels que les maladies de malabsorption et la cirrhose.
• Une carence peut provoquer une myopathie squelettique et de faibles taux de vitamine E peuvent être associés à une perte de force musculaire chez les personnes âgées.
• Un examen récent des tolérances alimentaires nationales a montré que l’apport en vitamine E inférieur aux niveaux recommandés est courant parmi les populations occidentales représentées dans des pays comme l’Allemagne, le Royaume-Uni, les Pays-Bas et les États-Unis d’Amérique.
• On pense qu’un apport à long terme de vitamines adéquates favorise le développement de maladies chroniques sans symptômes apparents.

Sources de vitamine E

La meilleure façon de satisfaire vos besoins quotidiens en vitamine E est de consommer des aliments. La vitamine E se trouve dans les aliments suivants:

• Huiles végétales (telles que germe de blé, tournesol, carthame, maïs, huile de soja).
• Noix (comme les amandes, les arachides et les noisettes).
• Graines (comme les graines de tournesol).
• Légumes à feuilles vertes (comme les épinards et le brocoli).

Effets secondaires de la vitamine E.

• La prise de vitamine E dans les aliments n’est ni dangereuse ni nocive, cependant, des doses élevées de suppléments de vitamine E (suppléments d’alpha-tocophérol) peuvent augmenter le risque de saignement dans le cerveau (accident vasculaire cérébral hémorragique).
• Des niveaux élevés de vitamine E peuvent également augmenter le risque de malformations congénitales, cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires et une faible consommation peut entraîner une anémie hémolytique chez les bébés prématurés.

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Et enfin à la fin de notre voyage avec les fonctions de la vitamine E en théorie, les puissantes propriétés antioxydantes de la vitamine E agissent comme un système de défense pour les membranes cellulaires actives en débarrassant les cellules du stress oxydatif indésirable, contrairement aux autres antioxydants cellulaires qui sont soit enzymatiques, soit enzymatiques.

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