Additifs nocifs dans le pain

Ingrédients du pain

De quoi est fait le pain?

Préparer le pain C’est un aliment de base pour de nombreux pays du monde et il est consommé depuis des milliers d’années. Il est généralement préparé avec de la farine et de l’eau pour former une pâte fermentée sucrée. Il en existe de nombreuses variétés, mais il est souvent décrit comme malsain, nocif et associé à l’obésité. Les gros grains mélangés à de l’eau, et la pâte résultante a été cuite sur des pierres chaudes jusqu’à ce que les fours aient été découverts, a été préparée le pain À plat d’abord Formes de pain La forme qui en résulte est encore courante dans la plupart des régions du Moyen-Orient, d’Asie et d’Afrique: le maïs, l’orge, le sarrasin, le blé et le seigle sont les principaux ingrédients utilisés dans sa fabrication, parmi les types les plus courants; pain blanc Qui se compose de farine de blé tamisée et de pain de blé entier fabriqué à partir de farine non tamisée contenant du grain de blé, les autres ingrédients comprennent l’eau, le lait, le sucre, le sel et la levure. Pain commercial De manière moderne et automatique, mais il y a une réponse Additifs nocifs dans le pain Expliqué ci-dessous.

Additifs nocifs dans le pain

Est-il possible d’ajouter des additifs mineurs au pain qui lui nuisent? Quelle est la raison de l’ajouter?

est mis Additifs nocifs dans la pâtisserie commerciale Pour plusieurs raisons, dont: Prolongez la durée de vie, prévenez la détérioration, obtenez la texture désirée, améliorez la saveur et retiennent l’humidité. Les additifs nocifs portent des noms chimiques, dont certains sont très nocifs pour la santé du corps, qui ont été liés à de nombreux problèmes de santé et maladies telles que; Maladie cardiaque, diabète, cancer, etc. Additifs nocifs dans le pain qui sont les plus nocifs:

Azodécarbonamide

Quelle est la relation entre l’azodécarbonamide et le pain?

Connu b azodicarbonamide Il est abrégé en b ADA, Cet additif est utilisé pour améliorer la texture et l’aspect de la pâte, le vrai danger de cet additif vient de ses moitiés dites SEM; C’est un produit chimique qui se forme lorsque l’ADA est décomposé pendant la fabrication le painCette substance a été associée à un risque accru de tumeurs. Son utilisation a été interdite au Royaume-Uni, en Australie et dans certaines parties de l’Europe en raison de sa gravité et de son association avec de nombreux problèmes de santé tels que l’asthme et les problèmes respiratoires. Malgré cela, les États-Unis d’Amérique l’ont considérée comme une substance sûre et ne l’ont pas empêchée d’être ajoutée au pain.

Huiles partiellement hydrogénées

Comment les huiles partiellement hydrogénées affectent-elles le pain?

Être formé Graisses hydrogénées moléculaires Au cours de l’hydrogénation et du traitement des graisses insaturées utilisées dans la fabrication de le pain Et divers produits alimentaires, afin de rendre les matériaux et le pain plus résistants à la détérioration et à l’oxydation, la consommation de ces graisses augmente le risque de cholestérol nocif. LDL Cela affecte négativement la santé des artères et augmente le risque de problèmes de santé tels que; Maladie cardiaque, accident vasculaire cérébral et diabète. Par conséquent, la Food and Drug Administration a demandé aux fabricants d’aliments en 2006 d’inclure des informations sur le produit contenant de faibles quantités de gras trans sur l’étiquette des aliments.

Sirop de maïs riche en fructose

Quel est l’effet du sirop de maïs à haute teneur en fructose sur le pain?

Abrégé en B. HFCS Sur les étiquettes des aliments, le pain est un très mauvais signe qu’il est fabriqué à partir de maïs GM par les fabricants de produits alimentaires au lieu d’utiliser du saccharose appelé sucre de table; En effet, il est peu coûteux par rapport au saccharose à base de canne à sucre ou de betterave à sucre.Le SHTF contient des propriétés qui en font une option intéressante en plus de son bon effet sur la structure du pain et de sa capacité à retenir l’humidité pendant une longue période, mais en contrepartie, il contient des calories très élevées, de sorte que sa consommation est nocive et dangereuse pour la santé. Le corps augmente le risque de maladie cardiaque et augmente la sensibilité à l’insuline, qui est un précurseur du diabète.

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