Avantages du quinoa

quinoa

C’est une culture qui est cultivée depuis des milliers d’années pour ses graines comestibles. Elle est également cultivée dans les Andes depuis 7 000 ans. Ses plantes se caractérisent par leurs hautes altitudes allant de 2000 à 4000 mètres dans les Andes, et L’Amérique du Sud, l’Équateur, le Pérou, la Bolivie et la Colombie sont plus Les régions cultivent le quinoa, et c’est maintenant l’aliment principal en Amérique, en Chine, en Europe et au Canada, et se caractérise par sa multitude de couleurs telles que le blanc, le rose, le jaune, le marron , orange et noir, et le quinoa peut être consommé sous forme de grains entiers ou sous forme de farine, et il existe environ 120 types de quinoa, mais les couleurs sont noir, blanc et rouge Le plus répandu et commercialisé des autres types , et dans cet article, les avantages les plus importants du quinoa seront explorés.

Avantages du quinoa

Le quinoa a acquis une popularité particulière en Inde, étant donné qu’il est riche en nutriments nécessaires à la santé du corps, ce qui en fait un aliment important qui offre de nombreux avantages pour la santé, et il peut être cuit facilement car il est cuit dans le de la même manière que le riz est cuit, et il convient maintenant de noter les avantages les plus importants du quinoa:

• Riche source de protéines: Il contient tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin, et est également une option appropriée pour les végétariens, et sa teneur en protéines contribue à réduire la sensation de faim, ce qui contribue à augmenter le métabolisme et à perdre du poids.
• unePour aider à la croissance des tissus corporels: Ils contiennent de la lysine, un acide aminé, qui a l’avantage de favoriser la croissance des tissus corporels et d’aider à leur réparation.
• Maintenez un cœur en bonne santé: Les avantages du quinoa résident également dans le fait qu’il contient des graisses saines qui contribuent à augmenter la proportion de bon cholestérol dans l’organisme, car il contient de l’acide alpha-linolénique et de l’acide oléique; C’est un acide gras mono-insaturé, qui contribue à réduire le taux de cholestérol nocif et à lutter contre les infections qui conduisent à l’athérosclérose.
• Antioxydant: Il contient une grande proportion de vitamines E et de flavonoïdes antioxydants tels que: la quercétine et le campférol, qui contribuent tous à lutter contre les radicaux libres, ce qui aide à prévenir les maladies.
• Favorise la digestion: L’un des avantages du quinoa est qu’il contient des fibres alimentaires qui aident à favoriser la digestion en régulant les selles et en augmentant la sensation de satiété et de satiété, ce qui contribue à prévenir une prise alimentaire excessive. Les fibres aident également à prévenir les maladies cardiaques et à réduire le risque d’hypertension artérielle et accident vasculaire cérébral.
• Riche source de fer: Contient un pourcentage élevé de fer, qui est important pour la formation des globules rouges et de l’hémoglobine, en plus de son rôle distinctif dans le transport de l’oxygène vers les cellules du corps et son apport aux muscles du corps et du cerveau, et aide le métabolisme énergétique.

La valeur nutritionnelle du quinoa

Le quinoa est un aliment végétal distinctif et rare car il est une source complète de protéines, car il contient tous les acides aminés, et se caractérise par une faible teneur en glucides, une teneur élevée en fibres alimentaires et divers nutriments essentiels tels que les minéraux et les vitamines. Équivalent à environ 185 grammes:

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