Avantages du sésame blanc

Avantages du sésame blanc

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Sésame blanc

Les graines de sésame sont l’un des aliments les plus anciens à la surface de la terre, et en fait les plantes de sésame sont les plus anciens types de plantes connues qui sont cultivées pour leurs graines et huiles au lieu de leurs feuilles, fruits ou légumes, et sont largement utilisées dans Les cultures d’Afrique et du Moyen-Orient, et le sésame est utilisé depuis des milliers d’années comme arôme alimentaire. En tant que source de graisses nécessaires à la santé de la peau, le sésame contient de grandes quantités d’huiles plus que tout autre type de graines, et le les graines elles-mêmes sont très petites, seulement 3-4 mm de longueur et 2 mm de largeur, mais 3,85 millions de tonnes sont produites chaque année. Plusieurs types diffèrent selon les différentes souches de la plante de sésame, y compris le sésame blanc, et cet article parlera des avantages du sésame blanc et de quelques faits nutritionnels à ce sujet.

Quelques faits nutritionnels du sésame blanc

Les graines de sésame blanches peuvent être pelées ou non. Les graines non pelées se composent d’une enveloppe comestible extérieure entourant le composant interne et sont de couleur dorée, tandis que les graines pelées sont dépouillées de la coquille externe et ont une couleur blanche mais lorsqu’elles sont rôties, elles deviennent brunes et les graines de sésame ont de nombreux avantages pour la santé.Elles sont utilisées dans la médecine traditionnelle depuis des milliers d’années, car elles peuvent protéger contre les maladies cardiaques, le diabète et l’arthrite, car les graines de sésame blanches contiennent une grande quantité de fibres et sont très riches en diverses huiles, magnésium, diverses vitamines et minéraux, et le tableau suivant montre la quantité de certains minéraux présents dans les graines de sésame pelées et non pelées et leur pourcentage de l’apport quotidien recommandé pour chaque minéral:

Métal	Graines non pelées	Graines pelées
Calcium	22%	1%
Magnésium	25%	25%
Manganèse	32%	19%
Zinc	21%	18%

Avantages du sésame blanc

Les avantages du sésame blanc varient considérablement en fonction de la variété de ses composants de nutriments, de minéraux et de vitamines qui bénéficient et soutiennent de multiples fonctions vitales du corps, et voici un certain nombre d’avantages du sésame blanc et expliqués en détail:

Soins de la peau

Les graines de sésame contiennent du zinc, qui est un composant vital et nécessaire dans la formation du collagène, qui renforce les tissus musculaires, les cheveux et la peau, et il a été démontré que l’huile de graines de sésame, riche en vitamine E, réduit l’apparence des cicatrices et des signes cutanés. ainsi que les premiers signes de vieillissement.

Santé des cheveux

L’un des avantages du sésame est que ses graines sont riches en polyphénols végétaux, qui aident à favoriser la santé des cheveux, et l’huile de graines de sésame est souvent massée sur le cuir chevelu pour réduire le grisonnement prématuré et augmenter la croissance des cheveux en raison de la présence de vitamines et de minéraux. briller à nouveau pour les cheveux ternes.

Promouvoir la santé cardiaque

Parmi les avantages du sésame blanc, il y a aussi le maintien de la santé cardiaque, car les pelures naturelles solubles dans l’huile présentes dans les graines de sésame ont été liées à une diminution de l’hypertension artérielle dans un certain nombre d’études et de recherches, ce qui réduit le stress sur le cœur et les vaisseaux sanguins et prévient divers troubles cardiaques. Les recherches publiées dans Nutrition Review indiquent que ces composés végétaux phénoliques bioactifs sont les plus concentrés dans les graines de lin et les graines de sésame blanc et en plus faibles concentrations dans d’autres graines, céréales, fruits et légumes. , le magnésium est connu depuis longtemps comme un vasodilatateur, qui est un agent abaissant la tension artérielle.Ces graines sont emballées avec ce minéral essentiel qui contient jusqu’à 25% de vos besoins quotidiens en une portion.

Améliorez la digestion

Les graines de sésame contiennent une grande quantité de fibres, ce qui maintient la santé du système digestif, ce qui réduit ses problèmes tels que la constipation et la diarrhée, aide à protéger le côlon et réduit les risques de troubles gastro-intestinaux et de cancer.

Promouvoir la santé des os

Le sésame blanc est la source la plus riche de la plupart des nutriments inorganiques, selon un rapport publié dans le Journal of the American Society of Oil and Chemists, car le sésame contient du zinc, du calcium et du phosphore, qui maintiennent la santé des os et préviennent leurs maladies.

Réduire l’inflammation

Les avantages du sésame blanc résident également dans sa grande teneur en cuivre, qui contribue à de nombreuses fonctions, notamment la réduction de l’inflammation des articulations, des os et des muscles, et contribue ainsi à réduire la douleur associée à l’arthrite. Le cuivre est un minéral essentiel pour renforcer les vaisseaux sanguins, les os et les articulations. Le cuivre est également essentiel pour une bonne assimilation du fer, qui est un composant clé de l’hémoglobine, de sorte qu’une teneur en cuivre appropriée dans le corps augmente la circulation sanguine et garantit que les systèmes organiques du corps tout entier reçoivent suffisamment d’oxygène pour fonctionner correctement.

Sésame blanc et cancer

Le sésame est une riche source de composés polyphénoliques, car ces composés spécifiques sont produits par la microflore du côlon et se sont avérés avoir de puissants effets anticancéreux sur plusieurs types spécifiques de cancers, dans une étude réalisée en 2005 en laboratoire par le Département. of Nutrition Sciences à l’Université de Toronto Les effets de l’administration de 25 grammes de graines de lin entières et de graines de sésame moulues à des femmes ménopausées en bonne santé sur une période de quatre semaines ont été étudiés. Les résultats des analyses d’urine ont montré une augmentation des polyphénols chez les femmes recevant à la fois des graines de lin entières et moulues graines de sésame, indiquant que les deux sont efficacement convertis par des bactéries bénéfiques dans le côlon, ce qui aide à prévenir la croissance et la propagation des cellules cancéreuses du côlon, et une autre étude publiée en 2012 dans le Journal of Nutrition a montré que la présence de polyphénols dans le sésame dans le régime alimentaire peut être bénéfique pour traiter le cancer / réduire le risque de développer un cancer du sein en modifiant les caractéristiques de la tumeur Cette étude a montré dans quelle mesure la présence de polyphénols était associée à une réduction du risque de récepteurs des œstrogènes pour un cancer du sein négatif. On constate que les femmes qui ont la plus grande quantité de polyphénols par rapport à la quantité la plus faible, ont une probabilité de 40% à 50% inférieure de développer un cancer du sein, et donc l’un des avantages du sésame blanc est qu’il combat la croissance des cellules cancéreuses. .

Sésame blanc et combustion des graisses

Certaines études indiquent que certains composés contenus dans les graines de sésame peuvent aider à augmenter la combustion des graisses et à maintenir le tour de taille.En fait, une étude animale menée dans le Maryland en 2012 a révélé que l’administration d’une poudre riche en sésame blanc aux rats contribuait à réduire le poids corporel et l’accumulation de graisse. les graines de sésame contiennent également un pourcentage élevé de fibres, car elles contiennent 1,1 gramme dans une cuillère à soupe, et les fibres alimentaires aident à ralentir la vidange de l’estomac pour maintenir la sensation de satiété pendant une période plus longue, et elles peuvent également maintenir la glycémie à un niveau stable. éviter les mutations et les perturbations. Cela peut conduire à des sensations de faim et de fringale, ce qui est donc considéré comme l’un des bienfaits du sésame blanc.

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