Avantages des lentilles jaunes

Lentilles et ses variétés

Les lentilles sont l’un des aliments sains les plus anciens au monde. La culture des lentilles a commencé au Moyen-Orient environ 8000 ans avant JC, et il existe de nombreux types de lentilles telles que les lentilles jaunes, rouges, vertes, brunes et noires, et chaque type de lentille contient une combinaison unique d’antioxydants et de composés phytochimiques, Ses variétés sont un moyen facile et peu coûteux d’obtenir une large gamme de nutriments importants pour le corps, et cet article présentera les avantages de l’un des types de lentilles les plus populaires au monde, à savoir les lentilles jaunes.

Nutriments pour lentilles jaunes

Certains types de lentilles peuvent différer légèrement dans leur teneur en éléments nutritifs des autres types, mais la plupart des types de lentilles contiennent des proportions étroites de nutriments, et les nutriments trouvés dans une tasse pesant 198 grammes de lentilles jaunes cuites sont les suivants:

• 230 calories.
• 39,9 grammes de glucides.
• 17,9 grammes de protéines.
• 0,8 gramme de graisse.
• 15,6 grammes de fibres.
• 22% de la quantité quotidienne recommandée de thiamine.
• 10% de la quantité quotidienne recommandée de niacine.
• 18% de la quantité quotidienne recommandée de vitamine B6.
• 90% de la quantité quotidienne recommandée de folate.
• 13% de la quantité journalière recommandée d’acide pantothénique.
• 37% de la quantité quotidienne de fer recommandée.
• 18% de la quantité quotidienne recommandée de magnésium.
• 36% de la quantité quotidienne recommandée de phosphore.
• 21% de la quantité quotidienne recommandée de potassium.
• 17% de la quantité quotidienne recommandée de zinc.
• 25% de la quantité quotidienne de cuivre recommandée.
• 49% de la quantité quotidienne recommandée de manganèse.

Avantages des lentilles jaunes

Il est connu que la consommation de toutes sortes d’aliments végétaux est liée à un risque moindre de nombreuses maladies. Une étude de 2019 publiée dans le Journal of the American Heart Association a révélé que les personnes qui mangeaient des aliments à base de plantes plus sains avaient un risque plus faible de mourir de maladies cardiovasculaires, et à partir de ces aliments végétaux, les lentilles jaunes contiennent de grandes quantités de fibres, de vitamines, de minéraux, d’antioxydants, etc. Parmi les éléments qui contribuent à obtenir les bienfaits des lentilles jaunes pour le corps, les bienfaits des lentilles jaunes pour le corps sont les suivants:

• Améliorez la santé cardiaque: Les lentilles jaunes sont une bonne source de fibres alimentaires, d’acide folique et de potassium, qui contribuent tous à soutenir et à améliorer la santé cardiaque et à réduire le risque de maladie cardiaque.
• Améliorez la santé de la grossesse: Les lentilles jaunes fournissent une grande quantité d’acide folique, ce qui est nécessaire pour prévenir certaines anomalies congénitales du fœtus, telles que les anomalies du tube neural, et peut également réduire le risque de développer un diabète gestationnel.
• Réduire le risque de cancer: Cela est dû à la présence de sélénium, qui peut réduire les taux de croissance tumorale et améliorer la réponse immunitaire d’une personne à l’infection, en stimulant la production de cellules T qui tuent l’infection.
• Renforcement musculaire: Un autre avantage des lentilles jaunes est de fournir au corps une bonne quantité de protéines, ce qui est nécessaire pour la réparation et la croissance des muscles du corps; Les lentilles jaunes contiennent tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin pour construire et renforcer ses muscles.
• Contrôle du diabète: En effet, les lentilles jaunes contiennent une grande quantité de fibres alimentaires, ce qui aide à contrôler la glycémie, en ralentissant le taux d’absorption des aliments et en maintenant ainsi la stabilité de la glycémie.
• Améliorez la digestion: Cela est également dû à la présence de niveaux élevés de fibres alimentaires qui améliorent la digestion et réduisent le risque de constipation.
• Fournir au corps des polyphénols: Les lentilles jaunes fournissent également au corps des polyphénols tels que les procyanidines et les flavanols, qui sont une classe de composés phytochimiques qui ont de puissants effets antioxydants, anti-inflammatoires et de protection nerveuse.

Soupe aux lentilles pour l’alimentation

Dans cette vidéo, la nutritionniste thérapeutique Heba Rassas parle de la soupe aux lentilles pour les régimes amaigrissants, mentionne les propriétés les plus importantes des lentilles et ses bienfaits pour le corps humain, et confirme que les lentilles sont des aliments qui peuvent être utilisés lors de régimes amaigrissants car elles ne contiennent pas un apport calorique élevé.

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