Avantages du chou-fleur et du brocoli pour se débarrasser de la carence en fer

choufleur

Le chou-fleur appartient à la famille des légumes crucifères et se caractérise par son goût délicieux, et le chou-fleur contient une fleur blanche, qui est la partie comestible principale et se trouve sur la tête et se compose également de feuilles et de tige verte qui ne sont pas mangées, et le chou-fleur peut être mangé cru ou cuit, et le chou-fleur a une forte odeur en raison du niveau élevé de composés soufrés. Ils sont appelés glucosides, et cette odeur diminue à mesure que le temps de cuisson augmente, et le chou-fleur contient des niveaux élevés de vitamine C, vitamine K, vitamines E et B, et est également une riche source de calcium, magnésium, potassium, zinc, sodium et fer, contient moins de protéines et est riche en fibres, et contient moins de sucre naturel par rapport à Avec le brocoli, et dans cet article, nous parlerons des avantages du chou-fleur et du brocoli pour se débarrasser de la carence en fer.

brocoli

Le brocoli appartient également à la famille des légumes crucifères, et il se distingue par sa couleur vert pâle et sa saveur est similaire à celle de la moutarde et de forme similaire au chou-fleur, mais avec moins de fleurs sur la tête, et c’était un aliment populaire parmi les anciens Romains, et le brocoli contient un mélange diversifié de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, dont le plus important est la vitamine C et la vitamine K, vitamine B9, potassium, manganèse et fer, et il est également riche en protéines par rapport à d’autres légumes, et contient des glucides et une grande quantité de fibres et de sucres, et voici les avantages du chou-fleur et du brocoli pour se débarrasser de la carence en fer.

Avantages du chou-fleur et du brocoli pour se débarrasser de la carence en fer

Le fer est un minéral très important dans le corps humain et a de nombreuses fonctions importantes et ses fonctions les plus importantes sont de transporter l’oxygène dans tout le corps dans le cadre des globules rouges, et c’est un élément essentiel qui doit être obtenu quotidiennement à partir de la nourriture, et les besoins quotidiens en fer sont de 18 milligrammes par jour, et l’absorption dépend Le corps a du fer sur les réserves de fer du corps, et une carence en fer peut survenir lorsque la quantité de fer dans les aliments est très faible et que le corps ne peut pas remplacer le fer qui est perdu quotidiennement, donc une carence en fer se produit et entraîne une anémie et de multiples symptômes tels que la fatigue et l’épuisement apparaissent, et les femmes sont plus Sujettes à la carence en fer et à l’anémie, en particulier les femmes qui ne mangent pas d’aliments riches en fer, et il existe de nombreuses options alimentaires qui sont une bonne source de fer et de vitamine C qui aident à absorber le fer et à répondre aux besoins quotidiens, y compris le chou-fleur et le brocoli, le brocoli est un légume nutritif plein de vitamines et de minéraux, dont le plus important est son confinement. Il contient une bonne proportion de fer et de vitamine C, ce qui aide le corps à absorber le fer, car une tasse de brocoli pèse environ 156 grammes et contient 1 mg de fer, ce qui signifie qu’il en fournit 6 % Des besoins quotidiens, tandis que le chou-fleur contient un pourcentage élevé de vitamine C, qui joue un rôle important dans une meilleure absorption du fer dans le sang et contribue à augmenter la production d’hémoglobine dans le corps. C’est l’un des avantages du chou-fleur et du brocoli pour se débarrasser de la carence en fer

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