Biscuit anis et nigelle

Biscuit anis et nigelle, L’anis et la nigelle sont des plantes à grande valeur nutritive, et elles ont de nombreux bienfaits pour le corps, dans cet article nous parlerons de l’anis et de la nigelle, de leurs bienfaits et de leurs recettes de biscuits.

Profil d’anis

• L’anis est une plante de tente, et il est également connu sous le nom d’anis, linche ou cumin doux.
• L’anis est produit pour utiliser ses graines piquantes et est utilisé pour aromatiser la réglisse et d’autres desserts, ainsi que des biscuits et des types de fromage.
• L’anis pousse dans un climat d’été chaud et sec, et pousse sur les terres de la région méditerranéenne, et parmi les premiers pays à le produire sont l’Égypte, l’Allemagne et l’Italie.

Un aperçu de Nigella sativa

• Nigella sativa ou cumin noir, scientifiquement appelé Nigella Sative, est du genre Shunyzi, et des plantes appartenant à la famille des renoncules, et ses fruits produisent les graines de la nigelle utilisée.
• Il porte de nombreux noms, tels que chunis, choneas, iris, carvi noir et kalongi noir, et la patrie de la Nigella sativa est la péninsule arabique et le Levant, ainsi que pour le Maghreb.
• Outre l’Iran, le Pakistan et l’Inde, on la trouve dans plusieurs régions d’Asie et dans les régions des pays méditerranéens, et c’est une herbe d’environ 30 cm de haut.

Avantages de l’anis

L’anis présente de nombreux avantages, notamment:

• Il améliore le processus de digestion et adoucit l’estomac. Le manger bouilli après des repas copieux y contribue, et il agit également pour traiter et prévenir la constipation, grâce à ses propriétés douces.
• Il traite l’indigestion, élimine les flatulences, expulse les gaz, traite les maux d’estomac, les douleurs thoraciques et l’anis favorise et ouvre l’appétit en raison de la présence d’enzymes digestives qu’il sécrète dans l’estomac.
• Il agit également pour promouvoir la santé du système respiratoire, car il traite l’asthme, réduit la congestion des voies respiratoires et la bronchite, et a des effets pour lutter contre le rhume, la toux et les mucosités.
• Il stimule également la circulation sanguine, qui affronte l’arthrite et les douleurs rhumatismales, et possède des propriétés analgésiques et calme les nerfs, car il élimine les tensions et les douleurs nerveuses.
• Il combat également la dépression, la colère et le stress, aide à traiter les maux de tête, aide à se détendre et contrecarre les troubles du sommeil et l’insomnie, mais vous devez manger de l’anis avec modération, pour ne pas avoir d’effet négatif.
• Il aide à calmer l’estomac des enfants, expulse les gaz et traite les problèmes digestifs pour eux, mais des précautions doivent être prises lors de son utilisation chez les enfants, car la quantité exacte n’est pas connue pour eux.
• Quant à l’allaitement, l’anis est utile pour produire du lait maternel, il aide également à expulser les gaz et à réconforter l’estomac, et réduit le stress et l’anxiété chez les femmes qui allaitent, ce qui améliore le processus de lactation.

Avantages de Nigella sativa

Nigella sativa présente de nombreux avantages, notamment:

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• Aide à réduire le poids, en mangeant une cuillère à café de celui-ci à jeun avant de se coucher, cela entraîne une perte de poids, mais vous devriez consulter votre médecin avant de l’utiliser pour éviter les effets secondaires.
• Ils sont utiles pour augmenter les niveaux d’énergie et le niveau de vigilance, ce qui conduit à la concentration d’une personne, augmente sa production au travail, améliore la respiration et augmente l’énergie pendant l’exercice.
• Il agit également pour traiter la goutte, car il aide à excréter l’acide urique dans l’urine, ce qui empêche cet acide de provoquer la goutte.
• Il aide à réduire le psoriasis, réduit les infections cutanées, traite les spasmes chez les enfants et aide à la diurèse.
• La graine noire contribue également à donner à la peau plus de vitalité et de fraîcheur, et à la débarrasser des pigments cutanés du soleil.
• Il aide également à traiter les infections des sinus et le système respiratoire, et le corps se débarrasse des mucosités accumulées, et il élimine également les maux de gorge.
• Manger des graines de nigelle ou son huile aide à combattre le cancer, aide à traiter et à faire face aux maux d’estomac, aux gaz et aux ballonnements, et aide à traiter les maux de tête.
• En plus de traiter les douleurs dentaires, lutter contre l’arthrite, lutter contre la toux et la toux, accélérer la cicatrisation des plaies, utile pour les cheveux, éliminer les vers intestinaux et soulager les réactions allergiques.

Comment faire un biscuit à l’anis

1- Ingrédients

• Une tasse et demie de farine blanche.
• Une cuillère à café d’anis.
• Une cuillère à café de vanille.
• Une cuillère à café de levure chimique.
• Deux oeufs.
• Un tiers de tasse d’huile végétale.
• Un tiers de tasse de sucre.

la façon de préparer

1. Le four est chauffé à 180 ° C.
2. Le sucre et l’huile sont mélangés avec un mélangeur.
3. Ajouter la vanille et les œufs au mélange, puis mélanger.
4. De l’anis est ajouté au mélange.
5. La levure chimique est mélangée avec de la farine, puis mélangée avec de l’anis, pour former une pâte épaisse.
6. Placez la pâte dans un plat rectangulaire, puis étalez-la.
7. La pâte est insérée dans le four pendant environ un tiers d’heure, sur la grille du milieu du four.
8. Ensuite, le plateau est retiré et laissé refroidir.
9. Le biscuit résultant est découpé en formes égales à partir de rectangles.
10. Allumez ensuite le four et faites dorer les biscuits.
11. Les biscuits sont sortis, réfrigérés, puis mangés, et cette méthode sert jusqu’à 8 personnes.

Comment faire des biscuits aux graines noires

1- Ingrédients

• Une demi-tasse de farine de riz.
• Eau de riz bouillie.
• Une demi-tasse de semoule de maïs.
• Une demi-tasse de sucre.
• Une demi-cuillère à café de Nigella sativa.
• Quatre cuillères à soupe de beurre.
• Quatre cuillères à soupe de ghee.

2- Méthode de préparation

1. Mélanger le beurre, le ghee et le sucre dans un bol.
2. Ajouter la farine de riz et la semoule de maïs au mélange.
3. Ajoutez de l’eau de riz bouillie au mélange.
4. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
5. La pâte obtenue est placée dans les trois pendant 30 minutes.
6. La pâte est formée en rectangles ou en cercles.
7. Saupoudrez le biscuit de Nigella sativa.
8. Mettez les biscuits au four, à une température de 180 ° C, pendant une durée allant de 10 minutes à 15 minutes.
9. Sortez le biscuit, laissez-le refroidir, puis servez.

Comment faire des biscuits à l’anis et à la nigelle

1- Ingrédients

• Une tasse et demie de farine.
• Une demi-tasse d’anis moulu.
• Un tiers de tasse de Nigella sativa.
• Une tasse de sucre.
• Une tasse d’huile.
• Trois oeufs.
• Une demi-cuillère à café de sel.
• Un quart de cuillère à café de bicarbonate.
• Une demi-tasse de sésame rôti moulu.
• Une cuillère à café et demie de levure chimique.
• Vanille.
• Papier de beurre.

2- Méthode de préparation

1. Le sucre et l’huile sont mélangés avec un batteur électrique.
2. Ajouter les œufs et la vanille au mélange et mélanger à nouveau.
3. Mélangez la farine avec la levure chimique, le sel et le bicarbonate.
4. Ajouter au mélange un mélange d’anis, de graines noires et de sésame moulu.
5. Le mélange sec est ajouté au mélange liquide.
6. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte cohésive et molle.
7. La pâte est formée en boules, et la boule est roulée, et façonnée en rectangles, par exemple, et empilée dans un plateau de papier parchemin.
8. Le plateau est inséré dans le four chaud jusqu’à ce qu’il soit cuit, puis il est sorti et laissé refroidir et servi.

Comment faire des biscuits croustillants à l’anis

1- Ingrédients

• Deux tasses de farine.
• Deux grandes suspensions d’anis.
• Deux petites cuillères de levure chimique.
• Une tasse de sucre.
• Une tasse d’huile.
• Vanille.
• une pincée de sel.
• Quatre œufs, placés à température ambiante.

2- Méthode de préparation

1. Mélangez bien la farine, la levure et le sel.
2. De l’anis est ajouté au mélange, puis mélangé.
3. Le four, par exemple, en forme de rectangle, est saupoudré de farine.
4. Mettez les œufs, le sucre et la vanille dans un mixeur et mélangez bien.
5. L’huile est progressivement appliquée sur les œufs battus, puis le battage est poursuivi.
6. Versez le mélange dans le bol destiné au pétrissage, puis ajoutez les ingrédients secs.
7. Remuer jusqu’à homogénéité, pour former une pâte homogène et épaisse.
8. Rouler la pâte dans le bac, puis la mettre au four pendant environ une demi-heure à une température pouvant atteindre 180 degrés, jusqu’à ce qu’elle devienne molle.
9. La pâte est laissée refroidir, puis elle est divisée en tranches de biscuit.
10. Placez les biscuits au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis sortez-les pour les refroidir, conservez-les dans des boîtes bien fermées et servez froids.

Comment faire un biscuit croustillant à l’anis avec de la nigelle

1- Ingrédients

• Une grande tasse de farine blanche.
• Un quart de tasse d’huile.
• Une cuillère à café d’anis.
• Une petite cuillère de Nigella sativa.
• Quatre œufs.
• Une demi-tasse de sucre.
• Vanille
• Une cuillère à soupe de levure chimique.
• Un grain de sel.

2- Méthode de préparation

1. Les œufs sont battus avec le batteur pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fermes et grossissent.
2. L’huile est appliquée.
3. Mettez la farine, puis mettez le maïs salé, la vanille, la levure chimique, l’anis et la nigelle, en remuant.
4. La pâte est placée dans un plateau graissé avec de l’huile, à une température allant jusqu’à 180 degrés, pendant 10 minutes.
5. Sortez la pâte du four pour la refroidir.
6. Les biscuits ont la forme de carrés, de rectangles ou de cercles.
7. Le biscuit est placé au four jusqu’à ce qu’il soit ferme.
8. Prenez les biscuits et servez froid.

À la fin de cet article sur les biscuits à l’anis et à la nigelle, nous avons parlé de l’anis et de la nigelle et de ses avantages pour les deux, et différentes recettes de préparation de biscuits à l’anis et à la nigelle ont également été discutées.

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