Les bienfaits du lupin amer

Thermos

Le lupin est l’une des légumineuses célèbres, et on le trouve en abondance dans la région du Moyen-Orient, et c’est l’une des collations riches en protéines, fibres et acides aminés, et le lupin provient de la plante de lupin, où le lupin représente les graines de cette plante, et il existe deux types de lupin, qui sont le lupin amer connu depuis l’Antiquité, Le lupin doux qui est devenu célèbre il y a peu de temps, et la différence entre eux est la quantité de substance alcaloïde ou alcaloïde, et cette substance se trouve en grande quantité dans le lupin amer, elle est responsable du goût amer du lupin en plus des effets secondaires du lupin amer, et pour les deux types, elle présente de nombreux avantages nutritionnels, car elle est Riche en minéraux et vitamines, et dans cet article, nous parlerons des bienfaits du lupin amer.

Les bienfaits du lupin amer

Le lupin est une légumineuse riche en bienfaits pour le corps, et les grains de lupin peuvent être utilisés tels quels, ou la farine de lupin peut être utilisée, et les avantages du lupin sont disponibles dans les deux types, mais pour bénéficier du lupin sans exposition à ses effets secondaires, et dans l’énoncé suivant des avantages les plus importants du lupin amer:

Il contient des protéines et des fibres

Le lupin contient une grande quantité de protéines, et des études ont montré que la farine de lupin contient une grande quantité de protéines et de fibres par rapport à la farine blanche, et les fibres de la farine de lupin sont considérées comme des probiotiques. Cela améliore le travail du système digestif, et l’étude a également révélé que les personnes qui comptent sur la farine de lupin au lieu de la farine blanche diminuaient leurs lectures de pression, et le thermos améliorait la sensibilité à l’hormone insuline et donnait une sensation de satiété, et les pilules de lupin régulaient la glycémie et contenaient Une petite quantité de calories et de satiété en même temps, c’est un avantage particulièrement important pour les personnes soucieuses de leur poids.

Contient des minéraux et des vitamines

Le lupin amer est une source très riche de protéines et de vitamines, il contient un groupe de vitamines B, telles que la thiamine, qui est la vitamine B1, et cette vitamine est l’une des vitamines importantes pour les nerfs, et elle a un rôle important dans les processus de combustion des graisses, et le lupin contient également des minéraux tels que le zinc, qui a Un rôle important dans la prolifération cellulaire et dans le travail du système immunitaire, et le lupin est riche en manganèse, qui entre dans la composition du cartilage, protège les cellules des radicaux libres et contient du cuivre qui agit pour renforcer les vaisseaux sanguins et aide le cerveau et la moelle épinière à faire leur travail, et enfin le lupin amer contient du magnésium Ce qui maintient également des os et des muscles sains.

Comment préparer le lupin amer

Une fois que les avantages du lupin amer ont été mentionnés, les méthodes de préparation doivent être mentionnées, car la substance responsable du goût amer du lupin est la même responsable des dommages latéraux du lupin amer tels que nausées, faiblesse générale du corps et problèmes de vision, et pour éviter ces symptômes, le lupin peut être trempé, où le lupin amer séché est imbibé d’eau. Pendant une semaine entière, en tenant compte du changement quotidien d’eau du thermos, éliminant ainsi le goût amer, tandis que le lupin doux peut être mangé sans avoir besoin de le tremper, car il contient une petite quantité d’alcaloïde, et ne provoque donc aucun effet secondaire lorsqu’il est consommé tel quel, Le lupin peut être cuit ou bouilli dans de l’eau pour le rendre doux, et il n’est pas nécessaire de le cuire après l’avoir trempé.

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