Avantages de la soupe à l’avoine pour l’alimentation

Avantages de la soupe à l’avoine pour l’alimentation

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Avantages de la soupe à l’avoine pour l’alimentation

L’avoine aide-t-elle à prévenir l’obésité dans la région abdominale? La farine d’avoine est l’une des options préférées pour un petit-déjeuner sain, car elle contient un pourcentage élevé de nutriments, de fibres et d’antioxydants qui aident le corps à combattre de nombreuses maladies, dont les plus importantes sont:

L’avoine joue également un rôle dans la promotion de la santé des cheveux et de la peau, et l’un des avantages que l’avoine apporte au corps est son rôle en aidant le corps à perdre du poids en raison de sa teneur élevée en fibres. Réduire l’obésité et la distribution des graisses dans la région abdominaleCela peut aider en:

• Retarder le temps nécessaire à l’estomac pour vider les aliments Le bêta-glucane contenu dans l’avoine peut augmenter votre sensation de satiété.
• Le bêta-glucane pourrait également améliorer la libération de PYY, une hormone produite dans l’intestin en réponse à la prise alimentaire.
• Il a été observé que cette hormone est en corrélation avec la satiété et conduit à:
  • Réduire votre apport calorique.
  • Cela peut réduire le risque de développer une obésité.

Il contient peu de calories

La consommation d’avoine contribue-t-elle à améliorer la qualité de l’alimentation des enfants? L’avoine est l’une des sources alimentaires riches en nutriments et l’un des repas de petit-déjeuner populaires pour les personnes qui souhaitent perdre du poids, car une tasse de gruau contient tous les éléments suivants:

• 140 calories.
• 28 grammes de glucides.
• 5 grammes de protéines.
• 2,5 grammes de graisse.

Dans une étude menée en 2015, par un groupe de scientifiques, pour étudier l’effet de la consommation d’avoine sur la qualité de l’alimentation, et son rôle dans la réduction du risque d’obésité chez les enfants, et sa justification était la suivante:

• 14 690 enfants âgés de 2 à 18 ans ont été inclus.
• La qualité de l’alimentation a été mesurée à l’aide du Healthy Eating Index.
• Les résultats ont été une amélioration de la qualité de l’alimentation chez les enfants consommant de la farine d’avoine.
• Les enfants qui mangeaient des flocons d’avoine étaient moins susceptibles d’être obèses.

Il est à noter que la teneur calorique de l’avoine peut varier d’un type à l’autre, et voici les types d’avoine les plus courants:

• Flocons d’avoine: Ce type d’avoine se présente soit sous forme de grains entiers, soit sous forme de flocons roulés, qui sont ramollis à la vapeur puis aplatis avec des rouleaux métalliques.Il est à noter qu’une demi-tasse d’avoine sèche contient environ 140 calories.
• Avoine à cuisson rapide: Ce type d’avoine est plus mince que les flocons d’avoine, et est plus transformé que les autres types d’avoine, et est généralement séché avant d’être roulé, et une demi-tasse de ce type contient 140 calories.

• Avoine instantanée: Ce type d’avoine est l’un des types courants et est connu pour être rapide à préparer, car l’avoine est cuite, partiellement séchée et remplie d’arômes et de sucre ajoutés, et le nombre de calories dans ce type dépend du type de marque. utilisé, et souvent chaque 28 grammes contient environ 100 calories.
• Avoine coupée en acier: On l’appelle avoine grossière, avoine irlandaise ou avoine à tête d’épingle. C’est un grain entier d’avoine coupé en petits morceaux avec des lames en acier. Il convient de noter qu’un quart de tasse d’avoine râpée contient environ 188 calories.

L’avoine est une alternative populaire aux glucides pour le petit-déjeuner, ce qui peut aider à perdre du poids.

Contient des fibres alimentaires

Manger de l’avoine aide-t-il à se débarrasser de la constipation? L’avoine est l’une des sources alimentaires riches en fibres Les fibres aident à soulager la constipation, Et cela en augmentant le poids des selles et en soulageant la constipation.

Et dans une étude menée en 2016, par un groupe de scientifiques en Géorgie, pour étudier l’effet d’un mélange de fibres solubles et insolubles par rapport au sélénium dans le traitement de la constipation chronique, et la justification de l’étude était la suivante:

• 72 sujets souffrant de constipation chronique ont été inclus.
• Les sujets ont été divisés en deux groupes, 40 personnes du premier groupe ont reçu 5 g du mélange de fibres pendant 4 semaines, contre 5 g de psyllium pour 32 personnes du groupe placebo.
• Les résultats pour les deux groupes étaient presque proches, car les participants ont observé ce qui suit:
  • Une augmentation du transit intestinal moyen.
  • Changement de la consistance des selles.
  • Diminution des degrés de flatulences.

L’étude a conclu que la combinaison de fibres et de psyllium pouvait contribuer au traitement de la constipation.

Cela peut aider à se sentir rassasié

Manger de l’avoine augmente-t-il la sensation de satiété et réduit-il le désir de manger? La farine d’avoine est un repas populaire pour les personnes qui souhaitent perdre du poids en raison de son rôle dans la stimulation des sentiments de satiété et de satiété, en raison de sa teneur élevée en fibres, car certains chercheurs ont conclu que la consommation de farine d’avoine augmente la sensation de satiété et réduit le désir de manger pour jusqu’à 4 heures.

Dans une étude menée par un groupe de scientifiques américains, en 2015, pour étudier l’effet de l’avoine sur l’appétit et son rôle dans la promotion de la sensation de satiété, et la justification de l’étude était la suivante:

• 48 personnes en bonne santé de plus de 18 ans ont été incluses dans cette étude.
• Les individus ont reçu des portions égales en calories de flocons d’avoine ou de céréales pour petit-déjeuner prêtes à manger contenant de l’avoine, et cela s’est poursuivi pendant une semaine.
• Le déjeuner a été servi quatre heures après avoir mangé de l’avoine, et les réponses d’appétit et de satiété ont été analysées.
• Le résultat est le suivant:
  • L’avoine augmentait la sensation de satiété.
  • Réduire la faim et le désir de manger.
  • Réduire la quantité de nourriture consommée au déjeuner.

L’étude a conclu que l’avoine a un rôle dans la promotion de la sensation de satiété et la suppression de l’appétit.

Comment préparer une soupe à l’avoine

L’avoine est-elle utilisée comme agent épaississant pour les soupes? L’avoine est l’un des ingrédients utilisés lors de la préparation des soupes, car la semoule de maïs peut être remplacée par de l’avoine pour épaissir les soupes et les sauces et augmenter leur épaisseur, et voici l’un des moyens faciles et simples de préparer Soupe à l’avoine avec légumes et lait:

• Ingrédients:
  • 1/2 tasse de gruau.
  • 1 tasse de mélange de légumes au choix, y compris:
  • • Haricots.
    • Latin.
    • Les carottes.
    • pois.
    • atome.
  • 1/4 tasse d’oignon finement haché.
  • 3 gousses d’ail, hachées finement.
  • 1 feuille de laurier.
  • 2-3 oignons verts hachés.
  • 1/3 cuillère à café d’assaisonnement italien, vous pouvez également utiliser votre propre mélange d’épices.
  • Un peu de muscade.
  • 11/2 tasse de lait.
  • 1 tasse d’eau.
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile d’avocat.
  • 1/4 cuillère à café de sucre.
  • Sel au besoin.

• la façon de préparer:
  • Dans une poêle, vous pouvez ajouter tous les éléments suivants:
  • • l’huile.
    • Feuille de laurier.
    • Ail haché.
    • Oignons.
    • La partie blanche des oignons verts.
  • Faites frire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement translucides.
  • Ensuite, vous pouvez ajouter les légumes et les faire sauter pendant quelques minutes.
  • Ajoutez ensuite les ingrédients suivants:
  • • Avoine.
    • Une demi-tasse d’eau.
    • Une tasse de lait ou plus.
    • sel.
    • du sucre.
    • Assaisonnement italien.
  • Faites cuire le mélange à feu moyen jusqu’à ce que l’avoine soit tendre.
  • Lorsque l’avoine est cuite, nous éteignons le feu et vous pouvez le servir après avoir ajouté:
  • • oignon vert.
    • Du fromage.
    • Une pincée de muscade.

En plus de ce qui précède, l’une des façons éprouvées et savoureuses de préparer une soupe à l’avoine est la méthode de préparation Soupe d’avoine au poulet et légumesVoici les ingrédients et la méthode de préparation:

• Ingrédients:
  • 1 oignon moyen.
  • 2 carottes de taille moyenne.
  • 1/2 tasse de flocons d’avoine.
  • 1/2 tasse de grains de maïs.
  • 1 concombre, épépiné et coupé en dés.
  • 1 cuillère à soupe de coriandre.
  • 1/2 cuillère à soupe de semoule de maïs.
  • 1 feuille de laurier.
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre.
  • sel.
  • 1/4 cuillère à café de poivre.
  • 10 tasses d’eau.
  • 2 cuisses de poulet.

• la façon de préparer:
  • Les cuisses de poulet sont lavées et nettoyées, pelées chacun des oignons et des carottes et hachées.
  • La carotte, l’oignon, la feuille de laurier et le poivre sont tous ajoutés au poulet.
  • Mettez tous les ingrédients précédents à feu moyen avec 7 tasses d’eau et laissez bouillir.
  • Le poulet est cuit pendant une demi-heure, après quoi le bouillon est filtré et le poulet est pris et haché en viande.
  • Écrasez les carottes et les oignons et dissolvez la semoule de maïs dans 1 tasse d’eau.
  • Faites tremper l’avoine dans 2 tasses d’eau pendant 5 minutes.

• Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre dans une poêle à feu doux, ajoutez les grains de maïs et faites frire pendant 3 minutes.
• Égoutter l’avoine de l’eau, l’ajouter à la poêle et cuire 5 minutes.
• Du bouillon de poulet filtré est ajouté et cuit pendant une demi-heure.
• Assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter le poulet, les carottes et la purée d’oignons au mélange d’avoine et laisser mijoter pendant 5 minutes.
• Ajouter la farine de maïs fondue et cuire 1 minute.
• Enfin, vous pouvez ajouter de la coriandre hachée.
• Servir chaud et garni de cubes de concombre.

La soupe à l’avoine est une recette rapide et nutritive qui peut être consommée au petit-déjeuner ou au dîner.

Précautions d’utilisation de l’avoine

La consommation d’avoine provoque-t-elle des troubles digestifs? La farine d’avoine est l’une des sources alimentaires riches en nombreux nutriments et, en général, elle est sans danger lorsqu’elle est prise par voie orale, mais elle peut provoquer des gaz intestinaux et des ballonnements chez certaines personnes, et pour éviter ces effets secondaires, il est conseillé d’augmenter progressivement la dose quotidienne, c’est-à-dire, commencez par une faible dose quotidienne et augmentez-la lentement. Pour que le corps s’y habitue.

Il est à noter qu’une consommation excessive d’avoine peut provoquer des effets secondaires chez certaines personnes, et les mises en garde suivantes sont les plus importantes liées à l’avoine:

• Sensibilisation: La farine d’avoine peut être un produit sûr à utiliser sur la peau, mais certaines personnes sensibles à l’avoine peuvent développer une éruption cutanée au contact de la peau.

• Maladie cœliaque: Les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent éviter les aliments contenant du gluten et il leur est généralement conseillé d’éviter de manger de l’avoine. Cela est dû à la possibilité de contamination ou de mélange avec certains types de céréales comme le blé ou l’orge, qui contiennent du gluten.
• Troubles digestifs, y compris l’œsophage, l’estomac et les intestins: Manger de l’avoine dans ce cas peut provoquer une occlusion intestinale.

Bien que l’avoine soit considérée comme une céréale sûre à utiliser pendant la grossesse, l’allaitement et même pour toutes les personnes, la prudence est recommandée lorsqu’elle est utilisée par des personnes ayant certains problèmes de santé.

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