Avantages du tahini au sésame

graines de sésame

Les graines de sésame sont de petites graines riches en huile, qui poussent dans les gousses de la plante de sésame, les graines de sésame se présentent sous deux formes: graines qui ont une enveloppe comestible externe, car cette enveloppe donne aux graines de sésame une structure et une couleur dorées, ou des graines pelées qui sont , elles n’ont pas d’enveloppe extérieure de couleur pâle mais virent au brun lorsqu’elles sont torréfiées, les graines de sésame ont de nombreux avantages pour la santé, elles sont utilisées dans la médecine traditionnelle depuis des milliers d’années, les graines de sésame moulues sont un composant majeur pour la préparation du tahini, pour des milliers depuis des années, ils ont été très populaires en Afrique du Nord, en Grèce, en Turquie, en Irak et en Israël.Il est toujours utilisé comme ingrédient essentiel dans diverses recettes de cuisine, et cet article parlera des bienfaits du tahini au sésame.

Avantages du tahini au sésame

Les graines de sésame peuvent être de petite taille, mais elles contiennent en fait un large éventail de nutriments différents.La consommation de graines de sésame sous forme de tahini permet au corps d’absorber efficacement divers nutriments. Afin d’obtenir les nombreux avantages pour la santé que procurent les graines de sésame, voici les avantages les plus importants du tahini au sésame:

Soutient la santé cardiaque

Les graines de sésame, qui sont un composant essentiel du tahini, comme mentionné ci-dessus, ont un fort effet sur la santé cardiaque en réduisant le risque d’hypertension artérielle, de triglycérides et de cholestérol nocif, et selon une revue scientifique composée de huit études, les graines de sésame peuvent réduisent également la pression artérielle systolique et diastolique, et peuvent ainsi aider à prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Réduit l’inflammation

On pense que l’inflammation chronique contribue à des conditions telles que le cancer, le diabète et les maladies auto-immunes. Certaines recherches indiquent que les graines de sésame peuvent protéger contre les infections. Une étude a été menée dans laquelle 40 grammes de graines de sésame ont été pris quotidiennement pendant une période de deux mois, et le résultat a été une réduction efficace des indicateurs d’inflammation chez les patients atteints d’ostéoporose.

Protège contre le cancer

On pense que le sésame contient un composé naturel qui a des propriétés anticancéreuses. Des études ont montré que le sésame empêche la croissance des cellules cancéreuses du foie et combat également les cellules cancéreuses de la peau et du col utérin. Il convient de noter que d’autres recherches et études sont nécessaires pour comprendre le fonctionnement du tahini Sur le cancer chez l’homme.

Aide à améliorer la santé de la peau

Les graines de sésame sont une bonne source d’acides aminés, de vitamine E, de vitamine B, de minéraux et d’acides gras, qui contribuent tous à régénérer les cellules de la peau et à prévenir les premiers signes du vieillissement. L’huile de sésame est utilisée depuis des milliers d’années pour traiter les brûlures, la peau blessures et déshydratation. C’est pourquoi on l’appelle parfois le roi des huiles; C’est un agent antibactérien et antifongique, en plus de ce que le tahini contient également du zinc, qui est nécessaire pour réparer les tissus endommagés et produire du collagène, ce qui donne à la peau son élasticité et sa jeunesse.

Maintenir la santé des os

Le tahini au sésame a une teneur élevée en magnésium, car un apport adéquat est associé à une densité osseuse accrue; Prévenant ainsi le risque d’ostéoporose chez les femmes ménopausées.

Recommandations pour manger du tahini au sésame

Bien que le tahini au sésame offre un large éventail d’avantages pour la santé, il a des effets sur la santé qui peuvent être indésirables, car certains aspects doivent être pris en compte lors de la consommation de tahini au sésame. Après avoir parlé des avantages du tahini au sésame, on mentionnera les aspects les plus importants à connaître lors de la consommation de tahini au sésame, notamment:

• Le sésame contient de la lectine, une protéine végétale associée au sucre, qui peut provoquer une fuite dans l’intestin en empêchant l’absorption des nutriments dans l’intestin.
• Une consommation excessive de tahini au sésame peut entraîner un certain nombre de problèmes de santé, notamment une prise de poids et une augmentation de la viscosité du sang.
• Le tahini au sésame contient également des niveaux élevés d’oméga-6. Par conséquent, il faut s’assurer de ne pas trop en manger afin qu’il n’affecte pas les niveaux d’oméga-3 dans le corps.

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