Avantages de la châtaigne

châtaigne

Les châtaignes appartiennent au genre Castanea, et c’est une liqueur comestible qui pousse dans les pays de la moitié nord du monde. Ses variétés sont les plus courantes, mais elles peuvent être consommées à la vapeur, bouillies ou frites, et sa farine peut également être utilisée pour préparer des pâtisseries et des desserts, malgré cela. Les personnes allergiques aux noix sont mises en garde contre la consommation de châtaignes, ce qui peut leur laisser des effets allergiques – car ce qui les distingue est leur valeur nutritionnelle, leur goût sucré et leur facilité à les ajouter aux plats – car elles sont molles après la cuisson ou la torréfaction – et d’autre part, elles sont disponibles dans plusieurs types différents, comme les châtaignes américaines. La châtaigne espagnole, la châtaigne chinoise, la châtaigne japonaise ou coréenne, et dans cet article, les avantages les plus importants de la châtaigne seront discutés.

Avantages de la châtaigne

En ce qui concerne les bienfaits de la châtaigne, dont 100 grammes apportent 3 grammes de fibres et 195 calories, et elle est riche en glucides, cuivre, magnésium et acides aminés, en plus des acides gras comme l’acide linoléique, sachant que son huile apporte de l’acide palmitique et de l’acide oléique, qui sont disponibles en grande quantité dans l’huile d’olive. Parmi les bienfaits des châtaignes, les suivants sont mentionnés:

Améliore la digestion

Selon une étude de laboratoire publiée dans la revue Food Microbiology, l’extrait de châtaigne a un effet protecteur sur la souche probiotique – un type de bactérie bénéfique qui maintient la santé intestinale et aide à améliorer la digestion – dans le système digestif, et est riche en fibres qui contribuent à Nourrir ces bactéries et faciliter le mouvement des aliments à l’intérieur du système digestif, favorise une sensation de satiété et aide à stabiliser la glycémie, en plus de son rôle en augmentant le volume des selles et en facilitant leur passage dans l’organisme et en réduisant la constipation, et selon les analyses de 5 études – mesurant les effets des fibres alimentaires -, il a été publié. Dans le World Journal of Gastroenterology en 2012, il a été constaté qu’une augmentation de l’apport en fibres était associée à une augmentation de la fréquence d’élimination des selles.

Possède des propriétés antioxydantes

Une étude menée au Département de biotechnologie de l’Université de Chosun en Corée en 2010 a montré que l’extrait de fleur de châtaignier possède des propriétés antioxydantes qui protègent contre les dommages causés par le cancer de la peau, en réduisant les dommages causés par les radicaux libres qui causent des dommages cellulaires et des maladies chroniques, d’autre part. Les antioxydants contribuent à favoriser la santé du système immunitaire, en se concentrant – certains composés antioxydants – et la vitamine C, qui est nécessaire à la production de globules blancs et à réduire l’incidence de certaines maladies, sachant que faire bouillir et griller les châtaignes réduit la concentration de cette vitamine, selon le journal Food Chemistry.

Maintient un cœur sain

Parmi les bienfaits des châtaignes également, certains types de châtaignes ont montré un effet protecteur sur la santé cardiaque, en raison de leur bonne teneur en antioxydants qui réduisent l’inflammation et améliorent la santé cardiaque, et d’autre part leur teneur en potassium contribue à réduire le risque de maladie cardiaque, selon une revue qui montre L’augmentation de l’apport en potassium peut abaisser la tension artérielle et réduire l’incidence des accidents vasculaires cérébraux de 24%, et selon le British Medical Journal, augmenter son apport abaisse la tension artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle, et d’autre part, les châtaignes fournissent des graisses qui équilibrent le taux de cholestérol. Réduire le risque d’infections, d’athérosclérose, de caillots sanguins, d’accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et de maladie coronarienne, ce qui reflète les bienfaits des châtaignes.

Maintient la santé des os

Manger 10 châtaignes couvre environ 50% des besoins quotidiens du corps en manganèse – dont la plus grande proportion est stockée dans les os, atteignant environ 43% -, il est nécessaire pour le bon accomplissement des fonctions cellulaires, car certaines études ont montré qu’il joue un rôle majeur dans le maintien Il favorise la santé des os et réduit les maladies, car ses sources – ainsi que d’autres sources de minéraux nécessaires à la santé des os – limitent la perte osseuse, en particulier chez les femmes âgées, et selon une étude menée en 2004, une capsule contenant du manganèse, de la vitamine D, du calcium, du magnésium, du zinc et du bore peut Augmentation de la densité osseuse chez 334 femmes aux os fragiles.

La fonction cérébrale s’améliore

Parmi les avantages des châtaignes, il y a également la fourniture de nombreuses vitamines B, telles que la vitamine B1, la vitamine B2, la vitamine B6 et la vitamine B9, qui maintiennent la santé du cerveau et réduisent son incidence de maladies, car une carence en elles augmente le risque de problèmes cognitifs, car une carence en vitamine B1 est associée au délire et une carence en vitamine B9 est associée à des blessures. Un développement cérébral altéré chez les enfants, et selon une étude publiée dans Nutrition Journal, un apport accru en vitamines B était associé à une amélioration des fonctions cognitives chez les personnes âgées atteintes de troubles cognitifs légers et de la maladie d’Alzheimer.Dans le même contexte, une étude de 2016 a montré que les participants étaient des personnes âgées recevant des suppléments de vitamine B9. Au cours d’une année entière, il a amélioré leurs performances cognitives et diminué les niveaux de certains marqueurs associés au développement d’infections.

Pour plus d’articles et guides, on vous invite à visiter notre sujet bienfaits, et n’oubliez pas de partager l’article sur WhatsApp 🍏