Avantages des tomates pour l’anémie

tomates

La tomate est une plante à fleurs qui appartient à la famille des morelles, et est densément cultivée afin de bénéficier de ses fruits comestibles, et cette plante est considérée comme une bonne source de vitamine C, et la plupart des fruits de tomate sont consommés frais, en outre, une grande partie de la récolte de tomates dans le monde est transformée, et comprend Produits de transformation: tomates en conserve, jus de tomate, ketchup, tomates séchées au soleil, tomates séchées au soleil et pulpe séchée, cet article se concentre sur les avantages des tomates contre l’anémie.

Avantages généraux des tomates

Les avantages de manger différents types de fruits et légumes sont excellents, ainsi que les tomates, et avec l’augmentation de la proportion d’aliments végétaux dans l’alimentation, le risque de maladie cardiaque, de diabète et de cancer diminue, et ce qui suit est une explication des bienfaits pour la santé des tomates:

• Lutte contre le cancer: Comme les tomates sont une bonne source de vitamine C et d’antioxydants; Il peut contribuer à lutter contre les radicaux libres, qui à leur tour provoquent le cancer.
• Santé cardiaque: La teneur en fibres, en potassium, en vitamine C et en choline des tomates favorise la santé cardiaque, et les tomates sont également riches en acide folique, ce qui contribue au maintien de l’équilibre des niveaux d’homocystéine, et l’homocystéine est un acide aminé résultant de la dégradation des protéines, ce qui augmente le risque de crise cardiaque.
• Diabète: Parce que les tomates contiennent une bonne proportion de fibres, comme une tasse d’entre elles contient environ 2 grammes de fibres, l’apport des diabétiques de type 1 de grandes quantités de fibres; Il aide à réduire le taux de glucose dans le sang, et pour les patients atteints de diabète de type 2, les fibres aident à améliorer les niveaux de graisse, de sucre et d’insuline.
• Constipation: Manger des aliments riches en eau et en fibres, comme les tomates, peut aider à l’hydratation et soutenir les selles normales, et les tomates sont souvent décrites comme un fruit laxatif.
• Santé oculaire: Les tomates sont une riche source de lycopène, de lutéine et de bêta-carotène, qui sont de puissants antioxydants qui protègent les yeux des dommages causés par la lumière, les cataractes et la dégénérescence maculaire liée à l’âge.
• la peau: Le collagène est un composant essentiel pour la formation de la peau, des cheveux, des ongles et du tissu conjonctif, et la production de collagène dans le corps dépend de la vitamine C, et une carence en vitamine C peut conduire au scorbut, et comme la vitamine C est un antioxydant puissant, un faible apport est associé à une augmentation des dommages causés par la lumière du soleil. Pollution et fumée.
• Grossesse: Un apport adéquat en folate est nécessaire avant et pendant la grossesse pour se protéger contre les anomalies du tube neural chez les nourrissons, et bien que les femmes enceintes prennent des suppléments d’acide folique, les tomates sont une bonne source d’acide folique naturel.

Avantages des tomates pour l’anémie

En ce qui concerne les bienfaits des tomates contre l’anémie, les tomates crues contiennent un faible pourcentage de fer, mais lorsqu’elles sont séchées ou concentrées, elles en fournissent une bien plus grande quantité, par exemple: une demi-tasse, équivalente à 118 ml de pâte de tomate, contient environ 3,9 mg de fer. Alors qu’une tasse (237 ml) de sauce tomate contient 1,9 mg de fer, et les tomates séchées au soleil sont une riche source de fer, car elles contiennent 1,3 à 2,5 mg de fer par demi-tasse, et les tomates sont également une bonne source de vitamine C; Cela aide à augmenter l’absorption du fer.

Dommages aux tomates

Malgré les avantages des tomates pour l’anémie et d’autres problèmes de santé, les ajouter à l’alimentation comporte certains risques. Les bêta-bloquants, qui sont l’un des médicaments les plus courants contre les maladies cardiaques, peuvent entraîner une augmentation des taux de potassium dans le sang. Les aliments riches en potassium tels que Les tomates avec modération lors de la prise de bêtabloquants, une consommation excessive de potassium peut être nocive pour les personnes ayant une mauvaise fonction rénale, et le fait de ne pas éliminer l’excès de potassium du sang peut être fatal.Les personnes atteintes de reflux gastro-œsophagien peuvent présenter une augmentation des symptômes tels que les brûlures d’estomac. Et les vomissements lors de la consommation d’aliments très acides tels que les tomates, les nutriments d’un type d’aliment ne donnent pas une image complète de la façon de parvenir à une alimentation saine, il est préférable de manger une alimentation variée au lieu de se concentrer sur un type d’aliment.

La valeur nutritionnelle des tomates

Les tomates contiennent de nombreux nutriments importants tels que les fibres et les glucides, en plus de contenir un très bon pourcentage d’eau, car une tasse de tomates crues en tranches contient tous les éléments suivants:

• 32 calories.
• 170,14 grammes d’eau.
• 1,58 grammes de protéines.
• 2,2 grammes de fibres.
• 5,8 grammes de glucides.
• 0 gramme de cholestérol.

Les tomates contiennent également une grande quantité de vitamines et de minéraux, notamment:

• 18 mg de calcium.
• 427 mg de potassium.
• 43 mg de phosphore.
• 24,7 mg de vitamine C.
• 1499 unités internationales de vitamine A.

Les tomates contiennent également une large gamme de nutriments et d’antioxydants bénéfiques, notamment:

• Acide alpha-lipoïque.
• Lycopène.
• Choline.
• l’acide folique.
• Bêta-carotène.
• Lutéine.

Il convient de noter que la cuisson des tomates augmente la disponibilité des nutriments essentiels, tels que les caroténoïdes de lycopène, de lutéine et de zéaxanthine. Les tomates cuites contiennent plus de lutéine et de zéaxanthine que les tomates séchées au soleil et les tomates cerises crues.

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